Een verrassend lekker zomers gerecht is kaviaarvan aubergine, die zowel warm als koud geserveerd kan worden. Daarnaast kun je hem in potten sluiten en in de winter genieten van zijn heerlijke smaak. In dit artikel vertellen we je hoe je auberginekaviaar lekker en snel kookt. Opgemerkt moet worden dat het voor het koken het beste is om zeezout te gebruiken, wat de rijke smaak van het gerecht kan benadrukken.
Auberginekaviaar met tomaten en knoflook
ingrediënten:
De eerste stap is om de aubergine af te spoelen, af te snijdenstaarten en leg ze in een ovenschaal. Bak ze nu een half uur in de oven op 210 graden. Schil vervolgens de ui en hak ze fijn en fijn. Giet de tomaten met gekookt water en verwijder de schil. Snijd vervolgens in kleine blokjes. Fruit de uien daarna 9 minuten in plantaardige olie, voeg de tomaten toe en laat nog 12 minuten sudderen, koel de gebakken aubergines af, pel ze en snijd ze in plakjes. Meng nu de tomaten met uien en aubergine in een slakom. Voeg peper, zeezout, geperste knoflook toe, giet 2 eetlepels olie en meng goed. Dit alles moet een uur in de koelkast worden bewaard. Gedaan!
Auberginekaviaar met groenten
Om te koken heb je nodig:
Snijd eerst de aubergine,bestrooi ze met zout en laat een half uur trekken. Dit is nodig om bitterheid eruit te laten komen. Spoel daarna af met water. Tomaten, uien, paprika's moeten in blokjes worden gesneden en de wortels raspen. Nu moet je de pan verwarmen en er gesneden uien in doen en dan de aubergine, tomaten, wortels en peper toevoegen. Fruit alle groenten een half uur onder voortdurend roeren. Zout en voeg naar smaak zwarte peper toe. Verdeel de voorbereide kaviaar over de vooraf voorbereide en gesteriliseerde banken en rol het op. Geweldige snack voor de winter is klaar!
Auberginekaviaar met tomaten
Dit recept is vrij eenvoudig, het bevat een minimum aan ingrediënten. Samenstelling:
Eerst moet je de aubergine spoelen en het geheel bakkenin de oven gedurende 20 minuten op maximale temperatuur. Vervolgens moeten ze worden gekoeld, schoongemaakt en geraspt. Verbrand nu de tomaten en schil de schil. Schil de ui en rasp met de tomaten. Meng geraspte aubergine, uien, tomaten en voeg peper, azijn en zout naar smaak toe. Voeg nu een paar eetlepels zonnebloemolie en een snufje suiker toe. Gedaan!
Gestoomde kaviaar van aubergines
Producten om te koken:
Aubergine moet worden gewassen en vervolgens gedroogdkeukenpapier en in tweeën gesneden. Leg ze nu op een schaal met dubbele ketel en voeg fijngehakte uien en gehakte knoflook toe. In deze vorm kook je aubergines gedurende 45 minuten.
Ondertussen moeten paprika's worden geschild en gehaktrietjes, voeg dan 20 minuten toe voordat je het in een dubbele ketel voorbereidt op aubergine. Als alles klaar is, verwijder dan de aubergine, schil en snijd in kleine stukjes. Voeg vervolgens uien, paprika's, knoflook, citroensap, basilicumgroente, karwijzaad toe en meng goed. Bestrooi dit alles met zout en meng opnieuw. Heerlijke gestoomde aubergine schotel is klaar!
Nu weet u precies hoe u auberginekaviaar snel en gemakkelijk kunt bereiden! Bon appetit!
