Vandaag proeven we Armeense cognac"Land van stenen". Wat zeggen gebruikers over dit drankje? Armenië geniet al lang de faam van een land met uitstekende cognacs. Maar aan de andere kant zijn er te veel wijnmakerijen in de republiek om te zeggen over de absoluut hoge kwaliteit van alle producten. Wie is de producent van het "Land of Stones"? En waarom heeft cognac zo'n naam? We zullen hierover vertellen in ons artikel. Laten we om te beginnen zeggen dat Stone Land cognac zeker geen exclusief drankje is voor de rijken. Dit merk kan worden gezien in vele wijn boetieks in Rusland. En de cognac van Country of Stones is zo'n fantastisch geld niet waard. Maar de beschikbaarheid en prevalentie van een alcoholische drank doet niets af aan de eigenschappen ervan. De lijn wordt vertegenwoordigd door cognacvariëteiten van drie tot twintig jaar veroudering. Collectible en vintage drankjes kunnen worden gekocht in souvenirbuizen en dozen.
Maakt Armeense cognac "Country of Stones"Ararat Wine Factory Limited Liability Company. Maakt u zich zorgen over de afkorting LLC en twijfelt u aan de kwaliteit van producten van zo'n fabrikant? Tevergeefs. Deze fabriek werd opgericht in 1903 en heeft zich gevestigd als de grootste onderneming in Armenië voor de productie van wijnen en distillaten. Eigendom van niet-staatsbedrijven vermindert de hoge productkwaliteitsnormen niet. De fabriek staat in de stad Ararat, aan de voet van de beroemde berg met dezelfde naam. Meer dan een eeuw ervaring in het creëren van cognacs en kennis op het gebied van wijnmaken heeft geleid tot de lijn "Country of Stones". Waarom wordt zo'n vreemde naam voor alcohol ingenomen? "Country of Stones" wordt zelf Armenië genoemd. De Ararat-vallei, aan alle kanten omgeven door het hoge Kaukasusgebergte, waar gedurende het jaar slechts tweehonderdvijftig millimeter neerslag valt, roept zo'n associatie op.
De Fransen zijn er zeker van dat cognac kan worden genoemdalleen de drank waarvan de grondstoffen rijp zijn in de provincie Cognac. Ze zeggen dat het klimaat en de bodem daar bijzonder zijn. Maar wijnmakers uit andere landen zijn het daar niet mee eens. De bodem en het klimaat van de Ararat-vallei zijn door God geschapen voor het telen van druiven. Armeense cognac "Country of Stones" wordt uitsluitend gemaakt van lokale variëteiten. Wijnstokken groeien op de berghellingen, waar de zon driehonderd dagen per jaar schijnt. Maar de hoeveelheid vocht in de vallei is minimaal - 250 mm / jaar. Het overschot verhindert meestal de creatie van een fatsoenlijke brandewijn. De Stone Land-lijn is ontstaan op het kruispunt van oudheid en moderniteit. De eeuwenoude tradities van de wijnbereiding enerzijds en de nieuwe assemblagestijl anderzijds hebben een betoverende drank gecreëerd waarin de ziel van het Armeense volk volledig wordt onthuld.
Zelfs de beste grondstoffen kunnen veranderenmiddelmatige brandewijn zonder de regels van fermentatie en distillatie te volgen. Om het Armeense Land van Stenen cognac te verkrijgen, produceert de fabrikant eerst wijn van hoge kwaliteit van lokale bessensoorten. In alle productiestadia, van oogsten tot bottelen, ondergaat het product een strenge kwaliteitscontrole. De plant heeft zijn eigen wijngaarden. Hun oppervlakte is tweehonderdvijftig hectare. De resulterende wijn gaat door verschillende distillaties. Als gevolg van dergelijke manipulaties worden cognac-geesten geboren. Ze worden minimaal drie jaar gerijpt in eiken vaten in kelders, waar het hele jaar door een strikt gecontroleerde temperatuur wordt gehandhaafd. Gedurende deze tijd zijn alcoholen gevuld met een rijk aroma en een uitzonderlijke smaak.
We hebben hierboven gezegd dat distillaten worden opgeslagen ineiken vaten voor minimaal drie jaar. Daarom is de eerste (en goedkoopste) vertegenwoordiger van de "Country of Stones" -lijn de gewone cognac "No. 3". Volgens beoordelingen is zijn smaak zacht, het aroma is delicaat, de kleur is amberkleurig. Een fles van tweehonderd milliliter kost driehonderdtwintig roebel. Een ideale manier om kennis te maken met de lijn "Country of Stones" zijn kleine bakjes. Maar gebruikers wordt aangeraden om dichter bij de "oudere zus" van het derde nummer te komen. Vijf jaar oude cognacbedels vanaf de eerste slok. De donker gouden kleur van de dichte vloeistof speelt in het glas in het licht met gouden vonken. De geur is te horen van rijp zuidelijk fruit met een vleugje delicate amandelen. Serveer deze brandewijn wordt aanbevolen bij een temperatuur van achttien tot twintig graden, zowel solo als in de samenstelling van de cocktails "Tom and Jerry", "Honey Versailles" en "Mango Serge". De prijs van een fles van een halve liter van dit product is zeshonderdvijftig roebel.
Deze drankjes zijn absoluut beter dan jonge brandewijnen.Het zevenjarenplan deed veel gebruikers denken aan de klassieke Armeense cognac uit het Sovjettijdperk. Hij heeft een rijk boeket en een perfect uitgebalanceerde smaak. Serveer het beter bij een temperatuur boven de twintig graden. Op deze manier worden zijn fluweelzachte afdronk en verfijnde adstringentie beter onthuld. De Armeense Country of Stones cognac (10 jaar veroudering) kan worden gekocht in een geschenkverpakking of in een doos met gouden reliëfdruk. Dit is niet alleen een geweldig cadeau, maar ook tafeldecoratie. De drank heeft een diepe amberkleurige diepe kleur, een rijk fruit- en amandelboeket en een onberispelijke smaak, waarin tonen van warme kruiden en wrangheid van eikenhout worden gemengd. Een zevenjarige cognac kost zevenhonderdtachtig roebel voor een halve liter. "Nr. 10" wordt nog tweehonderd roebel verkocht, maar consumenten beweren dat de prijs gerechtvaardigd is.
Vintage drankjes van deze lijn worden vertegenwoordigd door tweevarianten: "nr. 15" en "nr. 20". De naam "Land of Stones" klinkt goed als je je voorstelt dat de stenen in deze regio allemaal kostbaar zijn. In de handen van wijnmakers van de Ararat-plant veranderen bessen in zulke schatten. Zelfs de meest bevooroordeelde fijnproevers waardeerden de "Land of Stones" cognac, 20 jaar veroudering. Dit is een uitstekend drankje met een lange fluweelzachte afdronk, delicaat en rijk boeket. Het onderscheidt zich door een donkere verzadigde kleur (de jaren doorgebracht in een eiken vat invloed). Deze brandewijn wordt het best apart geserveerd, aan het einde van de maaltijd, eventueel met lichte desserts, koffie en fruitschaal.
