Vertegenwoordiger van fazant kalkoen iseen van de grootste rassen van zijn soort, het thuisland wordt beschouwd als de Verenigde Staten, waar het voor het eerst werd ontdekt en gefokt. Zelfs in de oudste tijden groeiden de Azteken deze vogel en ontvingen kalkoenvlees, waarvan de nuttige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn. Het werd in de achttiende eeuw in Spanje geïntroduceerd, waarna het in andere landen werd gefokt: in Frankrijk, Engeland, enz. Het volwassen mannetje weegt ongeveer 9 tot 35 kg, het gewicht van de vrouwtjes is veel minder - van 4,5 tot 11 kg. Kenmerken van dit type vogel: sterke poten van grote lengte en een enorme staart. Op de nek en kop van de vogel zijn karakteristieke 'ornamenten' of 'koralen' gevormd op de huid. Een mannetje heeft een bepaald type snavel: de bovenste helft heeft een enorme groei, naar beneden gebogen, de lengte kan oplopen tot vijftien centimeter. De kleur van kalkoenen en kalkoenen: wit, zwart of brons.
Momenteel erg populairkalkoenvlees, waarvan de heilzame eigenschappen worden bewezen door toonaangevende experts. Het wordt veel gebruikt in de keuken in alle landen van de wereld. In Amerika worden vogels grootgebracht volgens de meest geavanceerde technologie. Kalkoenvlees rood. Noord-Kaukasische bronzen kalkoen, wit Moskou, zwarte Tikhoretskaya, reekalf, witte brede borst, Noord-blanke wit worden geteeld in Rusland. Hun vlees wordt gekenmerkt door een enorme hoeveelheid nuttige sporenelementen, vitamines, eiwitten. Zo'n vogel bevat veel fosfor, bijna niet onderdoen voor zeeproducten, waaronder vis. De dagelijkse toevoer van vitamine PP kan het lichaam "vullen" door kalkoenvlees te eten. De gunstige eigenschappen van pluimvee zijn onmiskenbaar. Er zit een beetje cholesterol in zo'n product, dus het kan worden ingenomen met atherosclerose, metabole stoornissen.
Turkije is rijk aan magnesium, ijzer, selenium, datkunt u veel ziekten voorkomen, waaronder formidabel. Door een gerecht van deze vogel te eten, kan elke persoon veel zenuwaandoeningen voorkomen en zijn huid fris en jong houden. Kinderen, ouderen en mensen met allergieën kunnen veilig kalkoenvlees gebruiken, waarvan de gunstige eigenschappen hun lichaam positief zullen beïnvloeden. Een belangrijk punt: een gerecht van zo'n vogel is een hypoallergeen product. Kalkoenvlees bevat 12 gram vet, 21,6 gram eiwit, terwijl het geen koolhydraten bevat. Elke beginnende culinaire specialist kan gemakkelijk kalkoenvlees voor zichzelf koken, met een caloriegehalte van slechts 194 kcal.
Verras nu gasten en huishoudenEr zijn veel manieren om een gerecht te bereiden. Bij het gebruik van kalkoenvlees zullen vooral de gunstige eigenschappen merkbaar zijn. Het is toegestaan om kalkoenfilet te vullen met bessen, fruit, groenten, enz. Het is onmogelijk om een kersttafel in Amerika voor te stellen zonder een gebakken kalkoen gekookt door vulling en bakken. Het is het beste om een kalkoen op de eenvoudigste manier te koken: het karkas in stukjes snijden, anderhalf uur koken. Je kunt het ook marineren met olie, kruiden, citroensap en een gerecht bereiden van zo'n halffabrikaat. Om (indien nodig) de geur van gebakken gevogelte kwijt te raken, moet je voor het bakken gember of nootmuskaat in de kalkoen doen.
