Mals en sappig kalkoenvlees kan worden gebruikthet dieet van mensen met een slechte gezondheid of baby's. Gerechten met dit ingrediënt zijn zeer geschikt voor actieve persoonlijkheden om de verloren kracht te herstellen. Dit is tenslotte een echt uitgebalanceerd product, dat op tafel aanwezig moet zijn. Daarnaast zijn recepten van kalkoenvlees divers.
Speciale schnitzels
Koteletten naar ieders smaak, zonder uitzondering.Voor een delicaat gerecht heb je een halve kilo kalkoenfilet, 300 g champignons nodig (champignons zijn ideaal), 2 uien, een klein stukje boter, een half glas verse melk, 2 sneetjes brood (alleen wit), paneermeel, peper en zout en zonnebloemolie. Koteletten maken is heel eenvoudig. Om te beginnen wordt brood gedrenkt in melk. Ondertussen wordt de boter in kleine blokjes gesneden, die apart op een bord worden gelegd. Ze worden gestuurd om te bevriezen.
Лук режется полукольцами, а грибы – тонкими kunststoffen. Ze gaan meteen naar de pan, waar ze lichtjes in olie worden gebakken. Vlees wordt ondertussen in stukjes gesneden en naar een vleesmolen gestuurd. Champignons met uien en brood gaan er doorheen. Desgewenst kunt u aromatische kruiden en smaakmakers toevoegen aan de resulterende vulling. Hier wordt een kleine hoeveelheid water en zout en peper toegevoegd.
Дальше все как обычно.Koteletten worden gevormd, een klein stukje bevroren boter wordt in het midden van elk geplaatst. Nadat de schnitzels in paneermeel worden gerold en naar de pan worden gestuurd, waar ze aan alle kanten bruin worden.
Er kan absoluut elk bijgerecht zijn voor zo'n gerecht: aardappelpuree, gekookte groenten en ontbijtgranen.
Kalkoenvlees in salade
Vleessalade koken zal niet te veel zijnarbeid. Het belangrijkste is om het kalkoenvlees van tevoren te koken in een hoeveelheid van 400 g. Je hebt 2 appels, mayonaise, 2 eieren (gekookt), gepekelde komkommer, augurk van komkommer, kruiden (peterselie en dille zijn voldoende) nodig, evenals zout en peper.
Vlees, appels natuurlijk, eieren en komkommer voorzichtigsnijd ze in dunne en lange reepjes en doe ze in een slakom. Alles wordt grondig gemengd en gevuld met pekel. Dan moet je de salade op smaak brengen met kruiden en een beetje laten trekken. Alleen dan wordt mayonaise aan het gerecht toegevoegd en op tafel geserveerd, versierd met kruiden.
Gebakken kalkoenvlees. Vakantie recept
Voor een groots feest, een geheelkalkoen gebakken in de oven. Het is waar dat een goede bereiding van vlees op de dag ervoor zal helpen om een aanzienlijke hoeveelheid tijd op vakantie te besparen. En voor het serveren hoeft het karkas alleen maar in de oven te worden gedaan.
Het hele oppervlak van de kalkoen is de moeite waarddiepe sneden. Het is het beste om knoflook, in plakjes gehakt en stukjes kippenvet daar te doen, zodat het vlees erg sappig en aromatisch is. Het karkas is bedekt met olijfolie en een verscheidenheid aan kruiden. De samenstelling is naar eigen smaak te bepalen.
De afgewerkte kalkoen is van binnen bedekt met salie en rozemarijn. Dan kunnen deze blaadjes er bij het bakken bovenop gelegd worden. Maar in het karkas zouden schijfjes citroen, appels en sinaasappel moeten gaan.
Het bereide vlees wordt op een bakplaat gelegd enbedek met dunne plakjes vers vet spek bovenop. Zorg ervoor dat je de kalkoen in folie wikkelt en in de koelkast laat staan. Dan sturen ze het 's ochtends naar de oven, waar het een mooie kleur, een delicaat aroma en een heerlijke smaak krijgt!
soep
Met kalkoenvlees kun je heel goed kokeneenvoudige soep met pasta. Om dit te doen, moet je een kalkoenbout, 3 wortels, sperziebonen (ongeveer 200 g), pasta (100 g), groene uien, zout en peper, en partjes citroen nemen.
Het vlees wordt met water in een pan gegoten en gekookt met toevoeging van lavrushka en peperkorrels. Dit gaat door totdat de kalkoen zacht is. Het duurt ongeveer 1 uur.
Ondertussen worden de wortelen in dunne plakjes gesneden. Het vlees wordt uit de bouillon gehaald en er worden wortels, sperziebonen en pasta gelegd. De kalkoen wordt in kleine blokjes gesneden. Zodra de wortelen gaar zijn, wordt het vlees aan de soep toegevoegd. Dus het gerecht kookt nog een paar minuten, waarna het klaar is om te worden geserveerd. Gehakte groene uien en een schijfje citroen moeten ook in geportioneerde borden worden geplaatst.
Kalkoenvlees bevat praktisch geen vet. Daarom kan iedereen die zijn figuur volgt zichzelf gemakkelijk trakteren op heerlijke gerechten van dit product.
