Bekende wijsheid zegt: "Eet zelf het ontbijt, deel de lunch met een vriend en geef het diner aan de vijand", wat inhoudt dat de eerste maaltijd de meest bevredigende en voedzame maaltijd moet zijn die gedurende de dag wordt geconsumeerd. In zo'n hectisch ritme waarin de meerderheid van de bevolking leeft, is er echter vaak niet genoeg tijd om 's ochtends iets anders te bereiden dan een simpele omelet of sandwiches.
In dit artikel nodigen we je uit om het uitstekende te onthoudeneen alternatief voor het gebruikelijke ontbijt, namelijk de syrniki waar velen van houden. Wat is er immers mooier dan direct na het ontwaken te genieten van deze heerlijke en zoete lekkernij. Als je van dit ochtendontbijt houdt, leer dan hoe je thuis cottage cheese-pannenkoeken maakt.
De eenvoudigste klassieke kaaskoekjes
Om de gebruikelijke cheesecakes te bereiden, heb je nodig:
- kwark (5-17%) 0,5 kg;
- suiker 70-100 g;
- eieren 2 stuks;
- bloem 5 eetlepels;
- zonnebloemolie;
- zout.
Hoe te koken:
- Om de kaaskoekjes het lekkerst te maken, is het beter om verse kwark te gebruiken.
- Wrijf de cottage cheese door een rasp of kneed met een vork tot een klontervrije massa is verkregen.
- Voeg zout en suiker toe, dan eieren en meng goed.
- Roer voorzichtig de bloem erdoor. Het kan, afhankelijk van het vetgehalte van de cottage cheese, iets meer of juist minder nodig hebben. De consistentie van het deeg mag niet te vloeibaar zijn, maar ook niet erg compact.
- Omdat het het gemakkelijkst is om cottage cheese-pannenkoeken in een koekenpan te maken, zullen we het gebruiken. Om dit te doen, zet je een kleine koekenpan op middelhoog vuur en giet je er olie op.
- Vorm kleine balletjes van het voorbereide deeg. Rol ze vervolgens door de bloem en maak ze een beetje plat om een soort platte cakes te maken.
- Doe de toekomstige kaaskoekjes in een voorverwarmde pan en bak ze aan beide kanten tot ze een smakelijke gouden kleur krijgen.
- Na het koken kunnen de cheesecakes op keukenpapier worden gelegd. Om ze te ontdoen van onnodige olie.
- Kant-en-klare hete syrniki zijn vooral lekker in combinatie met fruit, gecondenseerde melk of jam.
Smakelijke cheesecakes met een chocoladecentrum
Als je hebt geleerd hoe je klassieke cheesecakes maakt, kan datga verder met interessantere en volledig ongecompliceerde opties. Vandaag vertellen we je hoe je cottage cheese pannenkoeken maakt met chocolade erin. Dit toetje zal ongetwijfeld zowel kinderen als hun ouders aanspreken. Dus om deze lekkernij te bereiden, moet u een voorraad aanleggen:
- kwark - 0,45 kg;
- suiker - 70-100 g;
- bloem - 200 g;
- eieren 2 stuks;
- zout;
- olie;
- melkchocolade - 70 g.
Hoe kaastaarten te maken met chocolade erin:
- Pureer de wrongel met een vork en verwijder de klonten.
- Voeg er eieren, suiker en zout aan toe. Goed roeren. Roer dan langzaam een paar eetlepels bloem erdoor.
- Blind kleine balletjes van de resulterende massa en doe er een klein stukje chocolade in. Doop ze allemaal in bloem en maak ze plat.
- Bak elke cheesecake aan beide kanten goudbruin in een voorbereide en voorverwarmde koekenpan.
Cheesecakes kunnen ook worden gemaakt met cacao. Als je cacaopoeder aan het deeg toevoegt, krijgt het niet alleen een smakelijke kleur, maar ook een chocoladesmaak. En als je naast cacao een stukje chocolade in het midden van de kaaspan legt, krijg je echt chocoladeplezier! Het gerecht zal zeker kinderen en alle zoetekauwen aan tafel plezier bezorgen.
Gezonde cheesecakes met noten, rozijnen en honing
Of er al chocoladekoekjes zijn geprobeerd of nietWe hebben uw aandacht getrokken, we bieden een eenvoudig recept voor het maken van cottage cheese pannenkoeken met noten en rozijnen. Om dit heerlijke en gezonde ontbijt te bereiden, heb je nodig:
- kwark - 300 g;
- bloem - 2 el. l;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 70 g;
- walnoten of hazelnoten - 50 g;
- rozijnen - 50 g;
- olie;
- honing;
- zout.
Hoe maak je dit heerlijke dessert:
- Doe de cottage cheese in een kom en kneed het goed.
- Voeg bloem, ei, suiker, zout en gehakte noten toe aan de wrongel. Meng goed.
- Rozijnen kunnen ook worden gehakt en aan de massa worden toegevoegd. En je kunt de cheesecakes erop laten versieren.
- Vorm balletjes, rol ze door de bloem en doe ze in een voorverwarmde pan.
- Serveer na het braden cottage cheese pannenkoeken, gegarneerd met rozijnen en overgoten met honing.
Probeer volgens dit recept kaaskoekjes te maken met gedroogd fruit. Gedroogde abrikozen, pruimen, gekonfijt fruit, ananas of ander gedroogd fruit zijn perfect om te vullen.
Heerlijke cheesecakes in de oven om af te vallen
En zelfs degenen voor wie suiker is gecontra-indiceerd, kunnen zich gemakkelijk tegoed doen aan een smakelijk gerecht. Nu zullen we je vertellen hoe je cottage cheese-pannenkoeken maakt zonder suiker toe te voegen. Hiervoor heb je nodig:
- kwark - 0,45 kg;
- suikervervanger - 5 tab .;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zemelen - 4 theelepels
Hoe te koken:
- Meng de cottage cheese, zemelen en bakpoeder goed door elkaar. Voeg daar eieren toe.
- Je hebt wat heet water nodig om de suikervervanger op te lossen. Laat de tabletten zakken en giet de resulterende oplossing in de wrongelmassa.
- Doe de wrongelmassa in bakblikken, bij voorkeur siliconen. Leg ze in een hete oven. De oventemperatuur moet rond de 180 graden zijn.
- Bak de kaaskoekjes in circa 15 minuten gaar tot er een heerlijk korstje ontstaat.
Kaastaarten met griesmeel
Een ander geweldig recept voor het maken van kaaskoekjes met griesmeel kan uw culinaire vaardigheden diversifiëren. Dus voor hun voorbereiding heb je nodig:
- kwark - 0,6 kg;
- griesmeel - 30 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 100 g;
- gekonfijt fruit - 30 g;
- vanilline - 1 theelepel zonder glijbaan;
- wat zout;
- de olie.
Hoe te koken:
- Klop de eieren los met een vork of mixer en roer er langzaam griesmeel doorheen.
- Pureer cottage cheese goed met een vork of rooster, voeg er suiker, zout en vanilline aan toe. Voeg vervolgens eieren met griesmeel toe.
- Maal gekonfijt fruit en doe het in de wrongelmassa.
- Nadat u de ballen heeft gevormd en platgedrukt, bak ze in plantaardige olie tot er een gouden korst ontstaat.
Kaastaarten gekookt in melk
Een zeer stevig ontbijt kan worden verkregen als u het recept kent voor het maken van cottage cheese-pannenkoeken in melk. Voor dergelijke cheesecakes heb je nodig:
- kwark - 0,45 kg;
- bloem - 170 g;
- eieren - 3 stuks. (indien klein, dan 4 stuks);
- zure room 20% - 2-3 l;
- melk - 1 l;
- suiker - 100 g;
- een snufje zout.
Stapsgewijs recept voor het maken van cottage cheese-pannenkoeken in melk:
- Maal cottage cheese met bloem en voeg er eieren aan toe. Voeg dan suiker en zout toe. Roer de hele massa goed door elkaar. Aan het einde moet je zure room doen.
- Laat de wrongel ongeveer een half uur staan.
- Nadat de massa is geïnfuseerd, rol je de worst er voorzichtig uit. Snijd in gelijke stukken van 2 cm dik.
- Doop de resulterende kaaskoekjes in gekookte melk.
- Nadat de cheesecakes zijn opgedoken, kun je ze eruit halen en serveren met zure room of bessenjam.
Kaastaarten met aardappelen
Hierboven hebben we zoete opties aangeboden voor hoemaak cottage cheese pannenkoeken. Maar er zijn er ook die kunnen worden bereid voor lunch of diner. Om cheesecakes met aardappelen te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- aardappelen 1 st. of 2 stuks. afhankelijk van de maat;
- kwark - 250 g;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 1,5 eetlepels;
- gesmolten boter;
- suiker en zout naar smaak.
Hoe cottage cheese pannenkoeken met aardappelen te maken:
- Rasp gekookte aardappelen. Meng het met cottage cheese.
- Voeg het ei en de bloem toe aan het mengsel. Roer erdoor met zout en suiker.
- Zet de resulterende massa een half uur in de koelkast.
- Bak de kaaskoekjes aan beide kanten 2 minuten in gesmolten boter tot er een smakelijk korstje ontstaat. Kook ze vervolgens in een koekenpan onder de deksel of in de oven.
Het wordt aanbevolen om gekookte cheesecakes te serveren met zure roomsaus gemengd met kruiden en knoflook.
Wortelpannenkoekjes in een pan
Nog een geweldig recept voor het maken van cottage cheese-pannenkoeken. De foto van wortel-cheesecakes ziet er erg smakelijk uit! Om uw gezin te verrassen met hetzelfde diner, heeft u het volgende nodig:
- kwark - 0,45 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 3 eetlepels;
- griesmeel - 2,5 eetlepels;
- suiker - 1 theelepel;
- de olie.
voorbereiding:
- Schil en rasp de wortelen.
- Meng met geraspte kwark. Roer de eieren, griesmeel, suiker en bloem erdoor.
- Nadat alles goed is gemengd, zet u de massa ongeveer 60 minuten in de koelkast.
- Blinde balletjes van de massa, maak ze plat en bak ze in een pan.
Heerlijke carrot curd cakes, vooral in combinatie met verse zure room.
Kuban-cheesecakes met vulling
Een zeer origineel recept voor kaaskoekjes, zonder het hoofdbestanddeel van alle bovenstaande recepten - cottage cheese. Maar gevuld met kaas en knoflook. Dus om ongebruikelijke kaaskoekjes te maken, heb je nodig:
- bloem - 200 g;
- Russische kaas - 200-250 g;
- knoflook;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 50 ml;
- een snufje zout;
- boter - 120 g.
Kuban-cheesecakes koken:
- Bloem zeven en mengen met zout. Wrijf vervolgens de koude boter met je handen met bloem tot een zodanige dikte dat het op zand lijkt.
- Giet melk in het "zand" en roer. Zet het afgewerkte deeg een half uur in de koelkast. Het deeg mag niet plakkerig zijn, als dat het geval is, kunt u een beetje bloem toevoegen.
- Als je het deeg uit de koelkast haalt, moet het 10 minuten trekken. Rol het dan heel dun uit op een bakplaat met een deegroller.
- Meng geraspte kaas en eieren met knoflook. Bedek het oppervlak van de bakplaat met dit mengsel in een dikke laag.
- Stuur het resultaat een half uur naar de oven, verwarmd tot 180 graden.
- Zodra de tijd is verstreken, uit de oven halen en in kleine stukjes snijden. Kuban-cheesecakes zijn klaar.
Zoals je kunt zien, is het maken van kaaskoekjes helemaal niet moeilijk.Het belangrijkste in dit bedrijf is verlangen en een kleine hoeveelheid ingrediënten in de koelkast. Natuurlijk moet u voorzichtig zijn met de ingrediënten. Alles moet vers zijn.
Kies het recept dat het beste bij u past. Huishoudens zullen het zeker waarderen en dankbaar zijn voor zo'n smakelijke lekkernij.
