Prachtige Purple Miracle Salad - Aubergine met ei en gepekelde uien

Баклажан очень ценится поварами и рядовыми huisvrouwen vanwege hun buitengewone smaak en delicate structuur. Deze blauwviolette groente kan in een zomerhuisje worden gekweekt. Aubergine wordt actief gebruikt door alle keukens van de wereld. De zachtste vertegenwoordiger van deze groente is de witte variëteit, die geen pittige afdronk heeft.

Purple Vegetable - A Great Gourmet Finding

Het kan worden gebakken, gestoofd, gebakken in de oven.Veel mensen houden van auberginekaviaar als alternatief voor pompoen. In combinatie met aubergine en ei worden de gastronomische kwaliteiten interessanter. Als zo'n gerecht wordt gekruid met een gepekelde ui, krijgt het een deel van aangename pikantie. Laten we proberen deze salade te koken!

Salade "Purple Wonder"

Het kan worden geserveerd als warme of koude snack voor elk vlees. Voeg eventueel uien toe. Het recept is heel eenvoudig en snel te bereiden.

Салатик хорошо дополнит праздничный стол и в elke dag zal het huishouden bederven. Het gerecht blijkt zeer bevredigend te zijn en kan dus veilig als bijgerecht worden gebruikt. De basis van de salade is aubergine met een ei en andere componenten kunnen worden gevarieerd, zodat elke fijnproever op zijn eigen manier tevreden is. Zure room kan dus een uitstekende vervanging zijn voor mayonaise en sojasaus kan zout vervangen.

Voordat u gaat koken, moet u harde auberginevruchten kiezen, zodat de salade veel lekkerder zal zijn. Gebruik in geen geval overrijpe groenten.

De benodigde set producten ziet er als volgt uit:

• aubergine - 1 stuk;
• gekookte eieren - 2 stuks;
• ui - 1 kop;
• zwarte peper - 2 snuifjes (optioneel);
• een zwakke oplossing van azijn - 1 el. l .;
• greens - een klein bosje (optioneel);
• knoflook - 2 teentjes;
• plantaardige olie voor het bakken van aubergine en saladedressing.
• mayonaise - 3 el. l;
• suiker en zout (sojasaus).

Kookproces

Laten we beginnen met koken. Om dit te doen, kook van tevoren hardgekookte eieren en maak een uienmarinade:

• Schil de ui en snij in ringen.
• В глубокой тарелке заливаем лук уксусом и bestrooi met suiker en zout (2 snufjes). De azijnoplossing mag niet te sterk zijn. Het ideale percentage is 9%. Als dit niet beschikbaar is, kan de azijn worden verdund met een beetje water.
• Dek af met huishoudfolie en laat de ui 15 minuten weken.

We bereiden de aubergine voor:

• Was, snijd in grote blokjes, bestrooi met zout en laat 10 minuten staan. Deze procedure is nodig om de bitterheid in de paarse groente te verwijderen.
• Nadat de tijd is verstreken, wassen we de aubergines onder koud water en voeren overtollig vocht af.
• Giet plantaardige olie in de pan en doe de groente als deze opwarmt.
• Bak tot ze goudbruin zijn.
• Leg de gebakken aubergine in een slakom. Het wordt aanbevolen om overtollig vet te verwijderen door de groente na het frituren op papieren servetten te leggen.
• Wrijf daarna de knoflook op een fijne rasp en meng. U kunt een knoflookpers gebruiken die verkrijgbaar is bij bouwmarkten of voedselvoorzieningscentra.

We zijn bezig met eieren: koelen, schillen en grof hakken (vergelijkbaar met hoe een aubergine werd gesneden). Hak daarna de greens fijn.

Doe ingelegde uien in een kom, maar zondermarinade. Voeg eieren toe en bestrooi met peper. Breng alles op smaak met mayonaise en kruiden. Meng alles goed. Een warme salade van aubergine en eieren met uien is volgens reviews veel lekkerder.

We verspreiden de salade in een mooi gerecht, decoreren met een klein takje peterselie. Het kan als hoofdgerecht geserveerd worden of als toevoeging bij gekookte aardappelen of gebakken vlees.

Het eten is klaar!

In restaurants worden aubergines met ingemaakte uien en eieren gemaakt met behulp van speciale ronde vormen. Het ziet er erg leuk en smakelijk uit.

Салат из баклажанов не испортишь другими овощами:tomaten, komkommers. Ingeblikte champignons en olijven kunnen een interessante smaak toevoegen. Aubergine met ei vormt een perfecte aanvulling op de kaas, die over een warme salade wordt ingewreven.