Voor elk feestelijk evenement en jubileum worden meestal de beste en meest originele desserts bereid. Het beste is het cakeboek. Bovendien is het recept voor de bereiding niet noodzakelijkerwijs erg ingewikkeld.
We bieden een snelle en originele manier om een heerlijke cake te bereiden.
Het vereist de volgende ingrediënten:twee en een half kopje premium bloem, drie kleine lepels bakpoeder, tien gram zout, vijf rauwe ei-eiwitten, driehonderdvijftig gram suiker, twee glazen melk, een kleine lepel vanille-extract en een beetje kleurstof.
Voor het coaten van chocolade heb je nodig: honderd gram gecondenseerde melk, een halve geplette reep chocolade, een snufje zout, drie grote eetlepels water en een - vanille-extract.
Om aardbeienroom te bereiden, heb je nodig: twee pakjes zachte boter, twee blikjes gecondenseerde melk, een half glas aardbeienjam zonder stenen.
Overweeg hoe je de cake "Boek" kookt, stap voor stap.
1. Het is noodzakelijk om de oven te verwarmen tot 190 graden Celsius. Smeer twee rechthoekige vormen van 20x30 met boter.
2. Zeef het bakpoeder, zout en bloem meerdere keren om te voorkomen dat er onzuiverheden in het deeg komen.
3.Scheid de eiwitten van de dooiers, giet ze in een diepe steelpan en klop tot schuimig. Giet geleidelijk de helft van de suiker. Klop het mengsel in een zodanige staat dat zachte pieken worden gevormd.
4. Voeg vervolgens kleurstof, suiker en melk toe. Maar je moet heel voorzichtig mengen, zodat de eekhoorns niet vallen, anders kan het cakeboek plat blijken te zijn.
5. Nu beginnen we de bloem geleidelijk in kleine porties te gieten, waarbij we het mengsel continu kloppen om een homogene massa te verkrijgen. Voeg helemaal vanille toe.
6. Giet in voorbereide vormen en bak gedurende een half uur.
7. Maak nu de room klaar. Klop hiervoor de zachte boter met een mixer zodat het mengsel romig wordt. Begin geleidelijk gecondenseerde melk in een stroom te gieten. De resulterende massa moet homogeen zijn.
Voeg vervolgens aardbeienjam toe, klop goed en zet de room in de koelkast om in te vriezen.
8. Ga nu verder met de bereiding van de chocoladecoating.
Om het voor te bereiden, kook water enzet een kom op een pan met water. Giet er gecondenseerde melk in, doe chocolade en een snufje zout. Deze massa moet constant worden gemengd en gekookt totdat de chocolade smelt en het mengsel moet homogeen en dik worden. Dit duurt doorgaans tien minuten. Haal dan van het vuur en voeg een kleine hoeveelheid water toe zodat de beglazing stroperig wordt. Laat iets afkoelen en voeg vanille toe.
9. Als alle onderdelen klaar zijn, kunt u de taart "Boek" ordenen. Verdeel op de eerste cake een kleine hoeveelheid room en giet een beetje glazuur. Sluit de tweede cake.
10. Nu kan de taart "Boek" worden versierd.Om dit te doen, smeert u het hele oppervlak grondig in met crème en brengt u met een brede borstel horizontale schuine lijnen met glazuur aan. Maak kleine rozen rond de omtrek. Je kunt iets in het midden schrijven (bijvoorbeeld de datum van het jubileum of de naam van de held van de gelegenheid).
Kan ik de Boektaart anders maken? Het recept kan in feite elk zijn. Het is alleen nodig om het juiste ontwerp te maken.
Eet smakelijk!
