Sushi is een beroemd gerecht uit de Japanse keuken,die de gastronomische liefde van ons land won. Het is al lang niet meer exotisch en biedt steeds meer kookopties. Sushivulling wordt bereid uit een breed scala aan producten die ons door de zee worden aangeboden. Bij hun bereiding wordt een belangrijke rol weggelegd voor speciale Japanse rijst. Sushi is in ons land zo populair geworden dat dit gerecht thuis wordt bereid.
Smaak en uiterlijke kwaliteiten van sushi gekooktthuis verschillen ze van broodjes die bij winkels worden gekocht. Maar is het mogelijk om het proces van hun voorbereiding te verlaten. Het uiterlijk en het vullen van sushi hangt af van uw voorkeuren, het enige constante product dat er onderdeel van is, is natuurlijk rijst.
Je kunt een van de meest eenvoudige kokensushi-opties zijn brokken nigiri. Ze worden met de hand bereid, zonder speciale apparaten te gebruiken. Bovenop de vulling voor sushi. Dit soort huis koken is veel eenvoudiger dan makizushi - de klassieke versie van sushi. Het wordt bereid in de vorm van een cilindrisch stuk rijst met vulling, verpakt in een vel nori. In dit geval wordt een bamboemat gebruikt bij de voorbereiding.
Broodjes zijn een andere optie voor sushi, wat erg isgoed geschikt om thuis te koken. Zoals alle soorten sushi, kunnen rollen verschillende vullingen bevatten. Voor sushi kunnen ze zoet of kruidig zijn, warm en koud. Dit kunnen groenten en zeevruchten zijn. Een ander belangrijk onderdeel is natuurlijk de Japanse wasabi-mierikswortel. Gember en sojasaus op een speciale manier heel goed gekookt.
Overweeg de toppings voor sushi in meer detail.Het recept voor dit gerecht vereist het koken van verse komkommers. Ze moeten natuurlijk lang zijn. Gerookte lodde kaviaar zal een geweldige toevoeging zijn. Spoel de rijst tot het transparant is, kook het, laat het onder het deksel. Giet rijstazijn, meng voorzichtig. We leggen het nori-vel neer met de gewaxte kant naar beneden. Het volgende is de sushivulling. Verspreid rijst op 2/3 van het nori-vel, komkommer bovenop, rol het op een rol met behulp van makis. Van het tweede blad van de noriya afgesneden ¼ deel. Voor een groter stuk noriblad - opnieuw rijst gemengd met kaviaar en vervolgens komkommerbroodje. Inpakken. We moeten deze rol in de lengte in 2 delen snijden. We leggen de hele nori met de gewaxte kant naar beneden. We verspreiden 2 delen van een dikke rol rug aan rug. Vul de leegte met roomkaas. Van boven voegen we de resterende rolstroken met ruggen aan elkaar toe. Met makisu vormen we een grote vierkante rol. Laat een paar minuten staan, snijd ze in stukjes. In een snede ziet de rol eruit als een mozaïek.
Een andere roloptie kan met kaas worden gemaaktPhiladelphia. Zalm is een geweldige vulling voor sushi. Thuis is deze optie niet moeilijk om te koken. Deze rollen staan bekend als Californië. Men kan zeggen dat dit een van de beroemdste recepten is. Spoel, kook rijst. Bak ongeveer 17 minuten en houd dan ongeveer dezelfde hoeveelheid onder het deksel. Op dit moment snijden we gerookte zalm in dunne plakjes. Breedte niet meer dan 1 cm. Op dezelfde manier snijden we kaas. De vis moet buiten zijn. Leg in dit recept de zalm op een rolmat en vervolgens rijst, plakjes komkommer, avocado en kaas. Bestrooi alles met citroensap. Wikkel en lijm de rol.
De sushi-vulling kan bestaan uit garnalen, krabvlees. Zalm kan licht gezouten zijn. De samenstelling van warme broodjes bevat eieren, verschillende sauzen.
Zoete sushi is niet minder interessant.Week de rijst in koud water. Kook rijst in melk om zoete broodjes te maken. Voeg vanille en suiker toe aan de melk voor een meer hartige smaak. Koel vervolgens de rijst. Voor de vulling is elk fruit geschikt. De eerste laag leggen we de rijst, dan de zoete wrongel, het fruit in reepjes gesneden. Wikkel het in een rol. Wrijf er indien gewenst chocolade over.
