Veel gerechten uit de oosterse en Aziatische keuken, ooitontoegankelijk voor louter stervelingen, zijn al lang niet meer exotisch. Ze kunnen gemakkelijk worden geproefd in de bar of het Chinese restaurant, of zelfs thuis worden gekookt. Toegegeven, je hebt een aantal specifieke producten nodig.
Palingbroodjes
Nu leert u thuis hoe u sushi en broodjes maakt.Laten we beginnen met het laatste. Om het voorgestelde recept te realiseren, hebt u nodig: een glas (250 gr.) Ronde rijst. In zijn afwezigheid moet je tevreden zijn met een beetje lange. Anderhalve glazen water, een eetlepel azijn (eetlepel), visfilet (paling, gerookt), 100 gr. Heb nog steeds een zure komkommer nodig, specifieke rode algen, geperst in vellen, - nori. Dit is een verplicht onderdeel van het gerecht, het moet niet worden vergeten door degenen die thuis leren sushi en broodjes te maken. Nori vereist minimaal 3 vellen. Harde kaas, ingemaakte gember (50 gr.) Als kruid, sojasaus (gr. 70-100) en kruidig brandende (zoals onze mosterd) wasabi-pasta helpt de oosterse smaak van het gerecht te behouden. Nu is het gedetailleerder hoe je thuis sushi en broodjes maakt, of liever alleen de broodjes tot nu toe. Als technisch hoofdapparaat wordt u uitgenodigd om de multicooker te gebruiken. Begin met rijst: sorteer, spoel, vul de kom, giet een centimeter boven de ontbijtgranen met water en zet het boekweit aan. Als de rijst gaar is, laat hem een beetje afkoelen, meng met azijn. Paling moet met een scherp mes met een breed mes worden gesneden (het is handiger voor hen) in dunne smalle strepen (ongeveer, zoals aubergine om te vullen).
Hak kaas en komkommer op dezelfde manier, nietover en mee. Nu de subtiliteiten van het maken van sushi en rollen die typisch zijn voor rollen thuis: leg een stuk huishoudfolie op de tafel. Zet er een noriya-bord op. Smeer er wat rijst op met een lepel, een bord kaas, vis en komkommer erop. Met behulp van cellofaan roll roll. De randen van de noriya nat maken zodat ze blijven plakken en de rol niet uit elkaar valt. Maak op deze manier rollen van het totale aantal producten. Snijd ze in stukjes en leg ze op een platte schaal. Volg de regels voor het maken van sushi, rolt thuis en eet ze volgens de tradities van de Aziatische keuken, leg gehakte ingemaakte gember, wasabipasta en sojasaus in kleine kommen op tafel. En natuurlijk Chinese stokjes! Als de eerste keer dat je het uiterlijk hebt, een beetje opgepompt is, maakt het niet uit. Oefen een paar keer en het gerecht wordt je kroon.
Garnalen Rijst Sushi
We zullen blijven bestuderen hoe sushi en broodjes worden bereid.U kunt hier recepten met foto's bekijken en ze ook leren kennen in verschillende kookboeken. Sushi, een ander visschotel, concurreert met populariteitsrolletjes. Hun kooktechnologie is dichtbij en de ingrediënten zijn vergelijkbaar. Je hebt ook een glas rijst nodig, hetzelfde als in het vorige recept, de hoeveelheid water, sojasaus en gember. Nori voor sushi gaat minder - slechts één blad, verdeeld in delen, is genoeg. Wasabi-pasta ook, gewoon niets, 1-2 theelepels, een lepel azijn. 8-10 plakjes gerookte paling en dezelfde hoeveelheid garnalen. Kook rijst (zie vorig recept), meng met azijn. Haal het vlees uit de garnalen en klop het een beetje af. Kook ze in een slowcooker (giet een glas water) in de modus "stomen", koel. Van de helft van de rijst en nori maak je sushi met garnalen, van de resterende - met paling. Elke wasabi met een lichte smaak. Serveer met saus en gember.
Hier is zo'n interessante Chinees-Japanse keuken die je krijgt!
