Japanse gerechten worden al lang genotenpopulariteit in ons land. Broodjes, Gunkans, Miso Soep, Gedza zijn de favoriete gerechten van onze landgenoten, maar sushi en broodjes hebben de meeste voorkeur. Thuis sushi maken is niet zo moeilijk.
Om sushi te maken hebben we rijst nodig.In Japan gebruiken ze speciale rijst - nishiki, het blijft goed plakken na het koken. Dergelijke rijst kan worden gekocht in gespecialiseerde winkels. Als je dergelijke rijst niet hebt gevonden, is dit geen reden om af te zien van het idee om thuis een sushi-recept te gebruiken. Je kunt witte, rondkorrelige, gepolijste rijst nemen, het lijmt niet erger.
Geen recept om thuis sushi te makenvoorwaarden kunnen niet zonder rode vis en nori - droog zeewier, waarin u rollen zult verpakken. Je kunt ook verse tonijn, gerookte paling, garnalen, inktvis, komkommer, kaviaar, krabsticks, worst, kaas, in het algemeen, alles nemen wat je hartje begeert.
Natuurlijk bevat een sushi-recept thuis niet noodzakelijkerwijs wasabisaus en ingemaakte gember, maar je krijgt ze nog steeds.
Bereid de ingrediënten voor
Kook de rijst voor volledige bereidheid.Terwijl het afkoelt, is het noodzakelijk om vis, zeevruchten en andere ingrediënten te bereiden. Alle vulling moet in lange dunne reepjes worden gesneden en dat wat niet kan worden gesneden, bijvoorbeeld kaviaar, in kleine kommen worden gestopt.
Laten we beginnen met het maken van rollen.
We leggen een vel nori op het bord en beginnen er rijst op te leggen - vanaf de randen, gelijkmatig naar het midden bewegend, want wanneer het vel nat wordt, begint de nori te krimpen en te scheuren.
Nadat we Nori volledig met rijst hebben bedekt, zullen we het pad van aanleggeningrediënten, stappen ongeveer drie centimeter van de rand van het vel. Je kunt elke vulling kiezen die je lekker vindt. Je kunt rollen maken met slechts één ingrediënt, de zogenaamde papaverrollen, je kunt verschillende vullingen combineren en complexere opties maken. Het hangt allemaal af van je voorkeur. Het sushi-recept thuis, evenals in het restaurant, heeft bepaalde klassieke combinaties: zachte kaas met rode vis, paling met krab en avocado, krab met avocado en zachte kaas, rode vis met zachte kaas en kaviaar.
Zachte kaas wordt aan de broodjes toegevoegd zodat ze niet droog zijn. De restaurants gebruiken de Philadelphia-kaas, maar u kunt ook de bekende gebruiken: altviool, almette, hohland en zelfs fetaki.
Положив ингредиенты, туго закрутим ролл, начиная vanaf het einde waarvan je je drie centimeter hebt teruggetrokken en de vulling hebt gelegd. Neem een mes en verdeel de rol in gelijke delen. Je broodjes zijn klaar. Leg ze op een schaal, gebruik wasabi en gember om te versieren en neem sojasaus in plaats van zout.
Zoals je kunt zien, is het snel en gemakkelijk om sushi-recepten thuis te gebruiken.
Eet smakelijk.
