Wat is het verschil tussen sushi en broodjes?Deze vraag interesseert veel mensen die zichzelf graag trakteren op oosterse gerechten. Om het ondubbelzinnig te beantwoorden, bieden we u een gedetailleerde beschrijving van deze culinaire creaties, evenals hun samenstelling, productiemethode, enz.
Wat is het verschil tussen sushi en broodjes?Voordat u deze vraag beantwoordt, moet worden opgemerkt dat sushi een traditioneel gerecht uit de Japanse keuken is. Het bevat twee hoofdproducten, namelijk vis en rijst.
In het begin was sushi een veel voorkomend resultaat.Inkoop van zeevruchten, waarbij graan werd gebruikt als conserveermiddel, dat vervolgens eenvoudig werd weggegooid. En pas tegen het einde van de 15e eeuw stopten de Japanners met het gooien van rijst en begonnen ze deze met vis te gebruiken. En na een paar eeuwen veranderde dit gerecht en in plaats van vis in blik werd alleen vers product gebruikt.
Het verschil tussen sushi en broodjes is klein.Immers, rollen - dit is slechts een van de soorten land, die er tegenwoordig heel veel zijn. Bovendien heeft dit type oosterse schotel grote erkenning gekregen en is het vrij wijd verspreid onder consumenten. Helaas is tot op de dag van vandaag niet bewaard gebleven wie de eerste was die uitvond om de rollen te rollen. Dit belette echter niet in het minst dat het gepresenteerde gerecht de harten van de meest verfijnde fijnproevers van onze planeet won.
Experts merken op dat het verschil tussen dit soort oosterse gerechten is:
1.Tegenwoordig is er een ongelooflijk aantal soorten sushi, die niet alleen verschillen in basisingrediënten, maar ook in vorm. Het is echter vermeldenswaard dat zo'n klassiek gerecht een ovale of langwerpige platte cake is gemaakt van rijst, waarop vervolgens een stuk verse vis wordt gelegd en vervolgens wordt gebonden met een reep nori-zeewier.
2.De term "rollen" kwam uit het Engels in de oosterse keuken en vertaalt zich als "draai". Zo worden rijst en wat vulling op het nori-vel gelegd, dat vervolgens in een rol wordt gewikkeld ("nori-maki"). Trouwens, als er algen in de schaal zitten en er wordt graan opgelegd, dat wordt bestrooid met viskaviaar of sesamzaad, dan worden dergelijke broodjes "uro-maki" genoemd.
Задав вопрос специалисту восточной кухни о том, в wat is het verschil tussen sushi en broodjes, hoor je het volgende antwoord: de belangrijkste componenten van deze gerechten zijn speciale rijst met een hoog gehalte aan gluten, evenals kristalsuiker, zout, sojasaus, rijstazijn en zeevruchten. Plakjes ingelegde gember en mosterdsaus genaamd "Wasabi", die alle microben in rauwe vis kan doden, worden ook gepresenteerd met dergelijke culinaire creaties. Koks gebruiken echter sushi, zalm, tonijn, garnalen, gerookte paling of octopus. Wat betreft de rollen, voor hun creatie zijn specialisten verplicht om geperst nori-zeewier te kopen. Als vulling voor zo'n gerecht worden fruit, groenten, vlees, kaas of zeevruchten gebruikt. Een verscheidenheid aan warme broodjes is ook behoorlijk populair.
Роллы и суши, разница которых заключается в их samenstelling en vorm verschillen ook in de vervaardigingsmethode. Sushi gemaakt van gekookte rijst worden bijvoorbeeld gemaakt volgens een speciale technologie: een cake wordt gemaakt van granen met natte handen en vervolgens wordt een rauwe vis erop geplaatst.
Maar broodjes maken vereist koksbepaalde vaardigheid. Dus, rijst en wat vulling moeten op een vel algen worden geplaatst en vervolgens worden ingepakt met een bamboemat (makis). De gemaakte rol moet in verschillende delen worden gesneden tot 1-2 centimeter dik. Tegelijkertijd moeten de ingrediënten op de snit gelijkmatig en mooi zijn gerangschikt.
