Zelfgemaakt gebak heeft altijd de voorkeur.storefront, omdat wat met je eigen handen wordt gekookt alleen natuurlijke ingrediënten bevat en een aangenamere smaak heeft. Muffins zijn een bloemproduct gemaakt van gist of koekjesdeeg, waaraan vaak gekonfijte vruchten of rozijnen worden toegevoegd. Cupcakes zijn vooral populair, waarvan de recepten hieronder worden gepresenteerd.
De marmeren cake is niet alleen lekker, maar ook interessantziet eruit als. Bovendien is de voorbereiding helemaal niet ingewikkeld. Daarvoor heb je een pak margarine nodig (je kunt boter nemen), een glas bloem, 4 eieren, een theelepel bakpoeder, een beetje suiker, cacao en citroenschil. Margarine wordt gemalen met suiker, eieren worden in de resulterende massa gedreven en bloem en geraspte citroenschil worden toegevoegd. Het deeg wordt gekneed, dat in twee gelijke delen wordt verdeeld. Cacao wordt in een van hen gegoten. In een ingevette cakevorm wordt een afwisselend lichte en donkere laag geplaatst. Dit gerecht wordt ongeveer 50 minuten in een oven op gemiddelde temperatuur gebakken.
Zacht en luchtig blijkt het een cupcake op een gefermenteerde gebakken melk metkwark toevoegen. Voor een glas van deze gefermenteerde melkdrank heb je een glas suiker, twee eieren, een half pakje boter en twee glazen bloem nodig. Voor de vulling moet u de cottage cheese nemen, waaraan naar smaak suiker wordt toegevoegd. Eieren worden geslagen met suiker en boter, gefermenteerde gebakken melk wordt toegevoegd en bloem wordt toegevoegd. In het laatste geval is het beter om een theelepel soda of bakpoeder (bakpoeder) toe te voegen. Kneed het deeg, waarvan de helft in een voorbereide ovenschaal wordt gegoten. Uit de wrongel worden kleine cirkels gevormd die op het deeg worden gelegd en met het resterende deeg worden gegoten. Dit gerecht wordt ongeveer een half uur op lage temperatuur gebakken. De gereedheid wordt gecontroleerd door het product met een houten spies te doorboren. Wanneer geserveerd, kan het worden versierd met poedersuiker. Dergelijke gebakken producten op ryazhenka zijn perfect voor afternoontea of gewoon voor thee.
Нежными и с оригинальным вкусом получатся кексы, recepten die extra ingrediënten bevatten. Bijvoorbeeld een koffiemuffin. Om het voor te bereiden, moet je 5 eieren nemen, de dooiers scheiden, het wit kloppen. Een pakje margarine moet worden gemalen met een glas suiker, de dooiers voorzichtig injecteren en vervolgens de geklopte eiwitten. Kook koffie in 100 gram water, zeef en voeg toe aan het deeg. Giet hier bloem en een theelepel bakpoeder. Het deeg moet eruit zien als zure room. Het wordt in een voorbereide vorm gegoten en een cake wordt gedurende 40 minuten op lage temperatuur gebakken. Het eindproduct is versierd met poedersuiker en geraspte chocolade.
Opgemerkt moet worden dat het maken van cupcakes strikt isvolg de volgorde die in het recept wordt beschreven, aangezien dit de smaak van het afgewerkte gebak beïnvloedt. Opgeklopte eiwitten moeten met zorg in het deeg worden gebracht, de pracht van het eindproduct hangt ervan af. In plaats van bakpoeder kunt u zuiveringszout gebruiken, eerder geblust met azijn.
Je kunt experimenteren door toe te voegen aan het bakkeneen verscheidenheid aan ingrediënten. Muffins zijn interessant, waarvan de recepten het gebruik van maanzaad, rozijnen, verschillende soorten fruit of kwark omvatten. Dus voor een chocolademuffin met wrongelvulling heb je 200 ml kefir nodig (kan worden vervangen door gefermenteerde gebakken melk), meng met 2 eieren en een eiwit. Hieraan wordt 100 gram gesmolten chocolade en dezelfde hoeveelheid gesmolten boter toegevoegd, evenals een half glas suiker. In het resulterende mengsel worden bloem (ongeveer 300 gram), cacao en een theelepel bakpoeder gegoten. Het resulterende mengsel wordt goed gekneed. Voor de vulling wordt de wrongel vermengd met eigeel en suiker. Tweederde van de vormen is gevuld met deeg, de vulling wordt bovenop geplaatst. Dergelijke muffins worden ongeveer 20 minuten op lage temperatuur gebakken.
Het is dus de moeite waard om dat tijdens het koken te zeggende cupcakes, waarvoor de recepten hier worden gepresenteerd, zijn niet ingewikkeld en kosten niet veel tijd. Daarom moet u uw gezin in ieder geval af en toe verwennen met heerlijke en aromatische gebakjes.
