И правда, кто не любит эти сладкие и легкие desserts die op witte wolken lijken? Dat is het, maar in de moderne tijd denken mensen om de een of andere reden dat het veel gemakkelijker is om deze delicatesse te kopen dan om het zelf te koken. En ze hebben het mis!
Om u het bovenstaande te bewijzen, koken we vandaag de meringues in de magnetron! Het klinkt natuurlijk een beetje onrealistisch, maar er is geen manier om zonder risico te gaan.
Dit gerecht kwam ongetwijfeld bij ons in Ruslanddaarom beschouwen velen het recentelijk als iets buitengewoons, hoewel tevergeefs. De naam komt van het Franse woord "kiss", wat echt gaaf is, beschrijft een lichte, smeltende zoetheid in je mond.
Met de exacte plaats van herkomst van dit dessertmensen kunnen dus niet beslissen, schuimgebakjes hebben meerdere thuislanden. Een van deze plaatsen is de stad Meiringen in Zwitserland. Dit verklaart de tweede naam, in overeenstemming met de stad - "meringue".
In principe werden meringues in ovens gebakken, hoewel dat wel zo wasen al moeilijk genoeg, omdat grillige eiwitpieken voortdurend vielen en niet weelderig en licht wilden worden. Maar dit is allemaal verleden tijd, en vandaag zullen we je vertellen hoe je meringues in de magnetron moet bakken!
Als je een gesprek begint over meringue, dan is het de moeite waardom te zeggen dat het niet alleen mooi is op zichzelf, maar ook in combinatie met andere componenten. Dus gewone meringues zijn te vinden bedekt met chocolade of met een soort bessensmaak.
Het wordt ook als het belangrijkste ingrediënt beschouwdgrote desserts zoals Pavlova, waar knapperige schuimgebakjes worden gecombineerd met botercrème en vers fruit. Dit is slechts een klein deel van die plaatsen waar je heerlijke schuimgebakjes kunt toevoegen, en het belangrijkste is dat we er niet de hele dag aan hoeven te besteden, want er is een recept voor schuimgebakjes in de magnetron!
Deze optie is ideaal voor mensen die niet de mogelijkheid hebben om een krachtige blender of mixer te gebruiken, omdat je hier niets hoeft te kloppen.
Maar omdat het kookproces anders is dan de klassieker, zullen de ingrediënten zelf een beetje niet-standaard zijn. Van de producten heb je alleen nodig:
Hierop eindigen alle componenten, wat betekent dat het tijd is om een heerlijk dessert te bereiden.
Scheid de eekhoorns voorzichtig van de dooiers door ze in verschillende containers te plaatsen.
Zeef nu de poedersuiker in een ander bakje, dat u zelf kunt bereiden met een koffiemolen, zonder het sterk tot stof te vermalen.
Giet het eiwit in een bakje met poeder en begin voorzichtig te kneden, eerst met een vork en dan met je handen, een elastisch en glad deeg dat niet aan je handen kleeft.
Scheid kleine balletjes van het resulterende "deeg",we vormen ze en leggen ze op een bord, met voldoende afstand ertussen. Bovendien leggen we voor het geval dat een stuk bakpapier op de bodem van de plaat, wat het proces van het scheiden van de meringue zal vergemakkelijken.
We zetten ons gerecht met bereidingen in de magnetronoven gedurende 2-3 minuten, afhankelijk van het vermogen van uw apparaat. En als u niet weet hoe goed uw magnetron werkt, doe dan een paar proefvariaties, waarbij u de grootte van de meringue, de kracht van het apparaat en de kooktijd verandert.
Nou, dat is alles, de meringue in de magnetron is klaar!
Maar als je geen zin hebt om je tijd te verspillenenkele "verdachte" recepten, dan zullen we je vertellen hoe je meringues in de magnetron kunt bereiden met bessensmaak. Deze optie zal tenslotte ongetwijfeld veel interessanter zijn dan de gebruikelijke klassieke meringue.
Lijst met ingrediënten:
In dit geval kunt u aardbeien veilig vervangen.bij elke andere bes is het belangrijkste dat het niet te waterig is. Anders zal de totale massa voor de meringue te vloeibaar blijken te zijn, en zal het afgewerkte gerecht mogelijk niet goed bakken.
Om geen extra tijd te verspillen, beginnen we meteen met het bereiden van dit luchtige dessert:
Nu kunt u dit heerlijke dessert proberen, dat dankzij aardbeien een heerlijk aroma en kleur bleek te hebben!
Natuurlijk, onze supersnelle meringue, inmagnetron in 30 seconden gekookt, heeft enkele nadelen. Het bevat bijvoorbeeld, net als de meeste andere zoetigheden, veel suiker, wat geen gezond product kan worden genoemd.
Daarom ontstaan er ideeën om de zoete component te vervangen, en daarom zullen we uiteindelijk meringue met zoetstof in de magnetron koken, vooral omdat het zo eenvoudig is! Moet nemen:
En weer gaan we koken met het scheiden van eiwitten. Om verder opkloppen te vergemakkelijken, kunnen ze gedurende ongeveer 10-15 minuten grondig in de koelkast worden gekoeld.
Begin de afgekoelde blanken te kloppen en voeg voor de stabiliteit een beetje citroenzuur toe.
We blijven kloppen en wanneer de massa dikker begint te worden, kun je de zoetstof toevoegen.
Meng al onze resulterende massa grondig met een mixer en ga door met dit proces totdat stabiele pieken verschijnen.
De magnetronplaat bedekken met papierom te bakken, waarna we de meringues er in porties op verspreiden. Indien gewenst kunt u alle vormstukken met additieven besprenkelen om een ongebruikelijke smaak en aroma aan het dessert toe te voegen.
Zet de meringue 2-3 minuten in de magnetronminuten op het hoogste vermogen. Je kunt weer met je oven experimenteren en niet proberen om alle schuimgebakjes tegelijk te bakken, het is het beste om meerdere proefversies te maken met verschillende vermogens en tijden. En degene die je het lekkerst vindt, kan als basis worden genomen bij de verdere bereiding van zelfgemaakte meringues.
Nou, ons laatste, nuttige spel is klaar.zoete, weelderige en luchtige meringue. Het bleek zoals het zou moeten zijn, dus nu zal niemand je zeker geloven dat je het zelf hebt gekookt, in een paar minuten en zelfs in de magnetron!
