Zoete minnaars hebben natuurlijk gehoord ofgeprobeerd zoetwaren zoals meringue en meringue. Wat is het verschil tussen goodies? Qua uiterlijk zijn ze precies hetzelfde en hun composities zijn identiek. Maar tot dusver is het onderwerp van het verschil tussen deze twee snoepjes niet gesloten en veroorzaakt het veel vragen en debatten.
De meest populaire mening over het verschil tussen schuimgebakjes en schuimgebakjes is dat ze niet hetzelfde zijn, hoewel de samenstelling hetzelfde is, maar de methoden voor het bereiden van deze gebakjes zijn anders.
Meringue is dus een eiercrème gemaakt van eiwit en suiker. En de meringue is een gebakken knapperige delicatesse gemaakt van meringue in een specifieke vorm.
Het verschil tussen meringues en meringues is terug te voeren op de oorsprong. Het woord "meringue" komt uit Frankrijk en wordt in het Russisch vertaald als "kus".
Maar de term 'meringue' is niet zo eenvoudig.Een versie zegt dat het woord ook van Franse oorsprong is, maar het kwam naar Frankrijk vanuit de Zwitserse stad Meiringen, waar een banketbakker genaamd Gasparini woonde. De verschijningsdatum van deze traktatie is in de 17e eeuw. Een belangrijke gebeurtenis voor de zoetwarenwereld gebeurde nogal per ongeluk: eens werd een meester meegesleept door eiwitten te kloppen zodat ze in een dik schuim veranderden. En Gasparini, die besloot te experimenteren, stuurde opgeklopte eekhoorns naar de oven.
Het resultaat is een zoete, knapperige traktatie,die de lokale adel erg leuk vond en vervolgens populair werd onder de gewone mensen, omdat er voor de voorbereiding geen grote geld- en tijdkosten nodig waren.
De tweede versie van de oorsprong van de meringue verwijst naar de naam van de beroemde chef-kok Francois Massialo, die dit recept aan het eind van de 17e eeuw aan zijn boek toevoegde.
Er wordt beweerd dat de banketbakker zelf een recept voor de lekkernijen heeft ontwikkeld toen hij nog extra eiwitten over had. Hij klopte ze op met suiker en besloot te bakken. Francois Massialo begon dit gerecht 'meringue' te noemen.
Tot op heden zijn er verschillende mogelijkheden om meringues en meringues te maken. Wat is het verschil tussen beide, zullen we verder beschrijven.
De meest populaire manier om gegevens voor te bereidenlekkers - het is Frans, er is ook Zwitsers en Italiaans. Maar voor al deze recepten zijn er algemene regels die je niet mag overtreden, anders werkt het dessert niet.
Schuimgebakjes, waarvan foto's in dit artikel worden gepresenteerd,in plaats van bakken, maar drogen. Daarom moet u tijdens de kooktijd de ovendeur op een kier houden, ongeveer anderhalve centimeter. De uitzondering is het bakken van meringue in Zwitserse stijl.
Als je de oven helemaal open laat, kunnen de schuimgebakjes van binnen branden of licht vochtig blijven.
Reeds bereide producten moeten in een goed gesloten container worden bewaard, omdat ze vocht uit de lucht kunnen opnemen en zachter kunnen worden.
Wat is het verschil tussen meringue en meringue, evenals de algemene bereidingsregels, ontdekten we, en nu gaan we direct over tot het bereiden van goodies.
Dit recept behoort tot het medium in complexiteit van fabricage. Het duurt drie en een half uur om dit snoepgoed te maken.
Haast je niet nadat de tijd is verstreken om de schuimgebakjes te schrapen. Na afkoeling scrubben ze zonder problemen.
Overweeg de volgende methode voor het bereiden van meringue en meringue. Wat is het verschil met Frans kan worden gevonden door het volgende recept zorgvuldig te lezen.
Het duurt de helft van de kooktijd, de ingrediënten blijven hetzelfde.
Meringues zijn dichter dan in de Franse versie, een beetje zacht van binnen.
De bereiding van deze traktatie duurt niet langer dan anderhalf uur. De ingrediënten voor het recept zijn als volgt: twee eieren, tweehonderd gram suiker en honderd gram water.
Eerst moet je suiker in de container gieten envoeg er water aan toe, kook op laag vuur tot het mengsel een beetje dikker wordt. Klop de eekhoorns op tot een licht rechtop schuim, voeg ze toe in een dunne stroom in hete siroop. Bij het injecteren van eiwitten moet je de massa intensief slaan tot ze dik zijn.
Niet iedereen kan zo'n methode betalenkoken schuimgebakjes en schuimgebakjes. Wat is natuurlijk het verschil met dit recept - de producten zijn bijzonder delicaat en luchtig, maar tijdens de bereiding is het noodzakelijk voorzichtig te zijn en niet te haasten.
