Cake "from Palych" zal je bevallen

Palych-truffelcake is erg lekker en ongebruikelijk, zelfs als je het thuis bakt. Het hoogtepunt is een combinatie van een speciaal bereid koekje met luchtige schuimgebakjes.

Als je het probeert, kun je alle recepten opnieuw makencakes "van Palych", waaronder een prachtige pannenkoek met bessen. Maar bak eerst de truffel, omdat deze ongecompliceerd is en de indruk op de gasten onuitwisbaar zal zijn.

De beste cake "van Palych" - chocoladekoekje met meringue en hazelnoten

Taarten worden aangevuld met schuimgebakjes en ingesmeerd met gekooktgecondenseerde melk in combinatie met botercrème. Klinkt indrukwekkend? Dan ter zake! Vervolgens kunt u de hoeveelheid deeg en meringue naar believen aanpassen. Maar begin eerst met gelijke verhoudingen en doe vijftig procent van beide. Dergelijke cakes "van Palych" (de catalogus kan veel verschillende opties bieden, maar deze is de meest eenvoudige en effectieve) kan het beste op chocoladekoekjes worden gedaan. En het koekje wordt op zijn beurt gekookt (op een vla-manier). Voor room kun je eenvoudig gekookte gecondenseerde melk met boter kloppen.

Eventuele noten passen. In dit recept zijn geroosterde hazelnoten aanwezig. Het kan worden toegevoegd aan het deeg voor shortcakes, of het kan worden toegevoegd aan de room of tussen lagen. Noten moeten in de oven worden gebakken en worden geplet.

Truffeltaart "van Palych": deeg en gebak

Neem drie glazen om een ​​koekje te makenbloem (je kunt er twee hebben, maar dan blijkt het minder compact te zijn), twee glazen suiker, anderhalve theelepel ongebluste limonade, een pakje bakpoeder (je kunt er twee nemen, de tweede in plaats van frisdrank), zes eetlepels ongezoete cacao, twee eieren, een glas melk, een derde of een half glas geraffineerde plantaardige olie en een glas kokend water. Giet eerst de bloem in een grote kom, daarna cacao, frisdrank en bakpoeder. Roer en breek twee eieren in een andere kom.

Zonder het wit van de dooiers te scheiden, klop met een mixer erophoogste snelheid in drie minuten. Combineer de inhoud van de twee containers. Voeg vervolgens plantaardige olie toe aan het ei-bloemmengsel (het aandeel olie moet afhangen van het cacaogehalte, als u de hoeveelheid chocoladepoeder vermindert, moet u de hoeveelheid vet verminderen) en opnieuw kloppen. Nu moet je het derde deel van een glas melk inschenken. Voeg na het kloppen nog twee delen toe. Wanneer de massa homogeen wordt, moet deze met een glas kokend water worden gegoten en voor de laatste keer met een mixer worden geslagen. De oven moet al zijn voorverwarmd tot honderdtachtig graden Celsius. Bak tot het gaar is en controleer de staat van het deeg met een lucifer.

Meringues maken en de taart in elkaar zetten

Klop drie blanken met een glas suiker.Doe het afgewerkte mengsel in een spuit met spuit of in een schone zak met een afgesneden hoek. Knijp kleine, gelijke cirkels uit op een bakplaat bekleed met perkament. Zet de oven aan en verwarm op middelhoog vuur, droog anderhalf uur en laat afkoelen in de oven. Bereid ondertussen de room door boter (tweehonderd gram) met gekookte gecondenseerde melk te kloppen. Snijd de cake af, bedek hem met room, bedek met kleine schuimgebakjes. Vul de openingen met room en besprenkel met noten. Laat het een nacht in de koelkast staan ​​en giet het 's morgens met glazuur en proef deze heerlijke Palych-cake.