Gefrituurde paddenstoelen zijn een van de meest populairegerechten in vele keukens van de wereld. Dit product kan met succes worden gebruikt in het alledaagse menu, evenals een uitstekende aanvulling op de feesttafel. Paddestoelen, champignons, eekhoorntjesbrood, boletuspaddenstoelen, oesterzwammen, enz. Zijn erg lekker als ze gebakken worden en zijn ideaal gecombineerd met een verscheidenheid aan gefrituurde en gestoofde groenten, met gekraak, roerei en andere ingrediënten. Bij het gebruik van al deze goodies, rijst natuurlijk de vraag: wat is het caloriegehalte van gefrituurde paddenstoelen?
В природе сложно отыскать растительный продукт, wat meer in balans zou zijn. Het eiwit in paddenstoelen is natuurlijk minder dan in vlees, maar de set aminozuren in deze producten is bijna identiek. Zo kunnen bijvoorbeeld ongeveer 200 gram paddenstoelen in combinatie met een andere eiwitbron de dagelijkse voedingsbalans van een volwassene bieden. Maar oesterzwammen en champignons worden bijvoorbeeld aanbevolen voor obesitas. Interessant is dat in rauwe paddenstoelen gemiddeld slechts 25 kcal, maar ze zijn verrassend bevredigend en, na een klein deel gegeten te hebben voor de lunch, wil je soms niet dineren. Een ander kenmerk van champignons is hun vermogen om hunkeren naar snoep te verminderen, vanwege de grote hoeveelheid zink in hun samenstelling. Gebrek aan zink in het lichaam veroorzaakt verhoogde hunkeren naar snoep en alcohol. Er is in dit caloriearme dieetproduct en een verscheidenheid aan vitamines (B, C, D, etc.), evenals voedingsstoffen als fosfor, ijzer, kalium en vele andere. Het caloriegehalte van gefrituurde paddenstoelen is echter een aantal malen hoger dan dat van rauwe paddenstoelen, en de gunstige eigenschappen 'verdampen' in het algemeen.
Misschien, behalve onovertroffen smaak,gefrituurde champignons prijzen meer en niet daarvoor. Ten eerste zijn ze erg lang en moeilijk te verteren, dus het wordt niet aanbevolen om ze te gebruiken voor het avondeten, omdat je zulke onaangename verschijnselen als een opgeblazen gevoel of indigestie kunt krijgen. Het is noodzakelijk om dit gerecht uit te sluiten van het dieet van ouderen en voor kinderen onder de 8 jaar oud om het te gebruiken is het ten strengste verboden. Bovendien is het gemiddelde caloriegehalte van gefrituurde champignons ongeveer 150 kcal per 100 gram, dus mensen die om hun figuur geven, moeten goed nadenken voordat ze eten. Ten tweede moet eraan worden herinnerd dat gebakken champignons zeer slecht worden gecombineerd met rauwe groenten, daarom is het wenselijk om ze alleen te combineren met gestoofde of gekookte groenten.
Van elke groente is bekend dat ze een eigen set vetten heeft,eiwitten en koolhydraten, daarom koken paddestoelen met groenten, is het noodzakelijk om rekening te houden met deze functies. Zo zal het caloriegehalte van gefrituurde champignons met uien meer dan verdubbelen. De rol van paddenstoelen zal ook een rol spelen. Bijvoorbeeld rauwe chernushki heeft slechts 10 calorieën, muffins hebben 16 kcal en witte champignons hebben al 34 kcal. Natuurlijk, hoe meer calorieën de champignons, hoe smakelijker en voedzamer zijn de gerechten. De witte schimmel wordt voor niets als de koning onder de paddenstoelen beschouwd. Het is goed in elke vorm: en gebeitst en gekookt en gedroogd. Maar de lekkerste witte gebakken champignons. Calorie-inhoud alleen, helaas, in zo'n gerecht is vrij hoog en is 163 kcal.
