В современном мире трудно встретить нашего een landgenoot die niet graag een mok schuimend drankje wil drinken in zijn vrije tijd, bijtend op een gezouten kakkerlak. Deze vis is al een soort nationale schat geworden. Hoe we kakkerlakken zout maken, zullen we in dit artikel begrijpen. Eenvoudige en betaalbare manipulaties helpen om een onovertroffen resultaat te krijgen.
Geloof me, je hoeft geen kok te zijnkook heerlijke vis. En u hoeft deze kwestie niet over te dragen aan uw vrouw (dochter, moeder, grootmoeder). Gevangen? Dus alsjeblieft, maak een einde aan de zaak! Later zal het voor hem aangenamer zijn om de vruchten van zijn arbeid te proeven. En we zullen u helpen met ons advies om de vis als resultaat gewoon schitterend te maken!
Hoe zout kakkerlakken thuis? Alles is eenvoudig! Veel manieren. We zullen de belangrijkste punten identificeren. En daar zal elke visser zelf beslissen wat dichter bij hem staat.
Тщательно вымойте рыбу.Als de voorn erg groot is (wat tegenwoordig zeldzaam is), is het beter om hem te darmen. Doe kaviaar terug. In feite is zout een klein formaat vobla. Spoel het dus goed genoeg uit.
Een zeer belangrijke component is zout.Het lijkt erop, welk verschil maakt het uit, welk zout? Ik kocht de eerste die ik in de winkel kreeg, en dat is alles ... Nee. Geen gejodeerd gebruik nodig. Ongeschikt zout en fijngemalen, dat eruitziet als suikerpoeder. Koop gewoon grof zout. Je zult het zeker in elke supermarkt vinden.
Hoe kakkerlakken thuis in de lente te zouten,in zomer en herfst? Het proces is hetzelfde. Het is wenselijk dat het vers is, net gevangen. Als het een bevroren kakkerlak is, is dat oké. Het belangrijkste is om tijd te hebben om te ontdooien. Het is erg goed als je de vis van dezelfde grootte zout. Het wordt dus tegelijkertijd goed gezouten en zal er later tijdens het droogproces geweldig uitzien op het touw!
Хорошенько промойте емкость, протрите кастрюлю of een emmer met een droge doek. Giet zout in de bodem. Spaar haar niet, de onderkant moet verborgen zijn. Leg een rij vissen neer. Als de kakkerlak van verschillende grootte is, plaatsen we de grootste exemplaren onderaan. Het is wenselijk dat de vissen zo dicht mogelijk tegen elkaar worden gedrukt. Denk aan de uitdrukking: "Als haringen in een vat?". Hier, en u zou hetzelfde moeten hebben.
Elke rij vissen wordt besprenkeld met zout. Er wordt een deksel bovenop geplaatst. Op de hoes zit een lading. Zet een pot met vis op een koele plaats. Daar, waar vliegen en andere insecten niet zullen komen.
Кто-то солит рыбу два дня, кто-то все четыре.Als de vis klein is, is 2-3 dagen voldoende. Zorg ervoor dat je de voorn van onnodig zout en slijm afwast. Sommige vissers verzekeren: als de voorn 24 uur gezouten is, moet je hem een uur wassen. Als twee dagen - twee uur. Enzovoort. Maar wij denken dat een half uur - een uur om het in koud water te houden voldoende is.
Не вывешивайте воблу на солнце.Een koele, goed geventileerde ruimte is perfect. Het is beter om vis door de ogen of door de staart te rijgen. Maar toch adviseren we niet via de staart: er zitten veel overbodige overblijfselen in de kop van de kakkerlak. Wanneer je een vis ophangt die hem door je ogen rijgt, wordt de resterende vloeistof gewoon uit de staart afgevoerd. Als je vis op het balkon of in de kelder hebt gehangen, bedek het dan met gaas. Dus, zelfs als ze op een kakkerlak vliegen, komen er geen maden in de buurt. Als een kakkerlak groot is, wat, zoals we al hebben opgemerkt, zeer zeldzaam is in de moderne wereld, plaats dan een lucifer tussen de ribben (als de vis is gestript).
Wat het ook was, een enkel recept om te zoutenvoblu, nee. Iemand voegt suiker en peper toe aan zout. Sommige vissers vinden dat voorn minstens een week moet worden gezouten. Stel dat alleen dan alle parasieten die in de vis tegenkomen onschadelijk worden. We hebben u een standaard klassiek recept aangeboden, waarmee u zich zeker niet zult vergissen. Laten we samenvatten:
Ingewikkeld? Waarschijnlijk kan zelfs een klein kind de klus aan. Dus het is tijd om aan de slag te gaan! En je hebt niemand hulp nodig. Hoe je de vobla correct kunt zouten, kun je zelf bepalen. U zult zeker slagen. Probeer de vis te koken zodra je hem vangt. Vers voedsel is niet te vergelijken met diepvriesproducten. Blijf bij de standaardtechnologie en alles komt goed voor je. Eet smakelijk!
