Dit gerecht is een uitstekende traktatie voorliefhebbers van fast food. De bereiding thuis omvat de aanwezigheid van verse ingrediënten. Bakken kan worden geserveerd met sauzen of in de gebruikelijke vorm worden gegeten. In dit artikel kunt u kennismaken met recepten voor worstjes die in de oven in het deeg zijn gekookt (met foto's).
Klassiek recept
Het recept dat wordt gepresenteerd, maakt gebruik van gistvrij deeg, dat u zelf kunt maken of in de winkel kunt kopen. De componenten zijn ontworpen voor acht porties.
Vereiste producten:
- 600 gram gezeefd tarwebloem;
- een glas warm water;
- 0,6 grote lepels suiker;
- een grote lepel zonnebloemolie;
- een ei;
- 8 worsten;
- een kleine lepel zout.
Hoe worsten in het deeg in de oven te koken:
- Doe olie, water, zout, suiker, bloem in de gerechten. Maak een deeg. Reinig een uur op een warme plaats.
- Zeef de bloem op de keukentafel, verdeel de massa in twee delen. Rol ze op in lagen van 7-8 mm dik en snijd ze in reepjes.
- Wikkel een worst in elke reep.
- Leg de gebakjes op een bakplaat.
- Kook gedurende 25 minuten terwijl u de oven 190 graden verwarmt.
Serveer het gerecht licht gekoeld.
Gistdeeg Recept
Gistdeeg wordt vaak gebruikt bij het koken.bakken. U moet weten dat het tijdens het bakken in volume toeneemt. Daarom is het beter om rollen op een afstand van 5-7 centimeter van elkaar te plaatsen.
Voor worstjes in de test in de oven heb je de componenten nodig:
- 600 g bloem;
- Kippenei
- 260 ml melk;
- 5 g gist;
- worstjes;
- 70 g olie;
- 0,3 theelepel zouten;
- een kleine lepel witte suiker;
- 15 milliliter zonnebloemolie
Het recept voor worstjes in een gistdeeg in de oven ziet er zo uit:
- Aan het begin van het koken moet je de test doen. Om dit te doen, wordt aanbevolen de melk lichtjes te verwarmen. Let erop dat de vloeistof niet heet mag worden! Los er gist in op, voeg suiker toe en 15-17 g bloem.
- Meng de resulterende massa, plaats in de schalen, dek af en wikkel in een deken. Laat 30 minuten intrekken. - Ze moet in deze tijd opstaan.
- Doe de overige ingrediënten in de bouillon. Zeef de bloem. Kneed elastisch deeg en leg op een warme plaats. Raak het een paar uur niet aan.
- Rol het deeg uit tot een laag van vijf millimeter breed. Snijd in reepjes.
- Wikkel elke worst in een reep.
- Leg de gebakjes op een bakplaat.
- Kook 15-25 minuten op 190 graden.
Kant-en-klare gebakjes hebben een gouden kleur.
Bladerdeeg gebruiken
Bladerdeeg is licht en luchtig. Dit deeg is sneller bereid dan gewone gist, dus het duurt even om te koken.
producten:
- worstjes;
- zout;
- 170 ml ijswater;
- 500 gram gezeefd tarwebloem;
- 400 g margarine;
- een ei;
- eetlepel azijn (5-7%).
Stadia van het koken van worst in een bladerdeeggistdeeg in de oven:
- Doe azijn, ei, zout in de borden, giet water. Roer en zet het mengsel in de koelkast.
- Giet alle bloem op tafel, vermaal met gekoelde margarine.
- Stel het mengsel samen in een glaasje, maak een kleine holte in het midden, giet daar vloeistof uit de koelkast.
- Kneed elastisch deeg met zachte en langzame bewegingen. Geef het een rechthoekige vorm, plaats het in polyethyleen en zet het in de koelkast.
- Verwarm de oven op 170 graden. Bereid een bakplaat voor en bedek deze met bakpapier.
- Worsten vrij van folie, in de lengte in twee lobben gesneden.
- Rol het deeg uit en verdeel het in verschillende reepjes, die elk in een ovaal rollen. Leg de worst in het deeg.
- Laat 21-26 minuten koken.
Het gerecht is klaar.
Kefir Recept
Dit gerecht wordt geserveerd met ketchup, mayonaise of mosterd. Je kunt de saus ook bereiden om het bakken een originele en sappige smaak te geven.
Vereiste producten:
- 8 worsten;
- 300 ml kefir;
- Sesam zaden;
- 97 g margarine of boter;
- twee eieren (één voor deeg en één voor het invetten van gebak);
- 4 gram zout;
- 450 g gezeefd tarwebloem;
- 15 g suiker.
We bieden een recept voor worst gekookt op kefir in de test in de oven:
- Kefir wordt verwarmd op een fornuis of in een magnetron. Oververhit gewoon niet, anders wordt het een wrongelmassa. De drank moet warm zijn, maar niet heet.
- Giet kefir in een kom, voeg suiker, zout toe, klop een ei. Roer met een houten lepel.
- Verwarm de boter tot een vloeibare consistentie, giet het in de kefir-massa. Onderbreken.
- Giet het meel voorzichtig, het kan meer nodig hebben als de massa vloeibaar blijkt te zijn. Zorg ervoor dat het deeg dik en dicht is. Voeg frisdrank toe, roer.
- Kneed massa tot elastische consistentie. Bedek het en laat het een tijdje staan totdat de massa stijgt.
- Leg het deeg na een uur op een met bloem bestoven tafel.
- Verdeel de massa in kleine balletjes. Elk van hen vormt een cake.
- Verwarm de oven op 170 graden.
- Worsten in tweeën gesneden, plaats in het midden van de tortilla's en wikkel ze in.
- Breng een losgeklopt ei en sesam aan op het oppervlak van de broodjes.
- Laat 21-24 minuten koken.
Het gerecht is klaar!
Stick worstjes
Deze optie om het gerecht te serveren is origineel en handig, en het voorkomt ook dat uw handen tijdens de maaltijden vuil worden. Voor hem kun je sushi sticks of speciale houten spiesjes meenemen.
Kookproducten:
- Kippenei
- vier worsten;
- 300 g bladerdeeg.
Bereidingsstappen voor worsten in het ovendeeg:
- Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en laat het ontdooien.
- Worsten gehalveerd. Leg ze allemaal op een stokje. Maak met een mes kleine sneden in een spiraal en bereik de stok. Rek de resulterende worstspiraal uit tot de maximale afstand.
- Verwarm de oven tot 190 graden.
- Snijd het ontdooide deeg in reepjes (5 mm). Plaats strepen in stukken worst. Het zou dezelfde spiraal moeten krijgen.
- Leg worstjes op een bakplaat.
- Klop het ei los en vet de gebakjes ermee in.
- Laat 21-26 minuten koken.
Het gerecht is klaar om te eten.
Aardappel recept
Voor de volgende maaltijd worden verse aardappelen aanbevolen. Dit recept maakt gebruik van gistdeeg, dus plaats de gebakjes op een bakplaat op een afstand van 5-7 centimeter van elkaar.
Vereiste producten:
- 250-300 g aardappelpuree;
- 10 worsten;
- 500 gram gistdeeg;
- meel.
Het proces van het koken van worstjes in de test in de oven:
- Schil de aardappelen en was ze. Kook tot een losse consistentie. Giet de gekookte aardappelen erover, voeg boter en een beetje warme melk toe. Goed kneden.
- Verdeel het deeg in tweeën, rol het in kleine worstjes en snij het in cirkels.
- Rol de cirkels uit tot cakes.
- Leg 15 g aardappelpuree en worst in het midden van de tortilla's. Maak op de taart drie kleine sneden. Wikkel er een worst in.
- Verwarm de oven tot 190 graden.
- Leg de gebakjes op een bakplaat en kook gedurende 16 minuten.
Het gerecht is klaar!
Koken geheimen
Om te voorkomen dat de worstjes in het deeg in de oven (de foto's en de stapsgewijze bereiding die we in het artikel hebben voorgesteld) niet verbranden, bedek de bakplaat met bakpapier.
Voordat je de gebakjes in de oven legt, dek je ze af en zet je ze 12 minuten op een warme plek. Het bakken wordt dus prachtig en luchtig.
Om ervoor te zorgen dat de gebakjes een gouden en gouden korst krijgen, smeert u deze in met eigeel en plaatst u deze pas in de oven.
Als het deeg gaar is, smeer het dan in met boter voor een glanzend effect en zacht bakken.
Serveer het gerecht iets koel, ongeveer 8 minuten na het koken.
