Elke huisvrouw wil periodiek ietsom het vertrouwde menu te diversifiëren, vul het aan met heerlijke en kleurrijke gerechten. Vaak letten we op kool, omdat deze gezond en smakelijk is. Er zijn veel soorten kool, maar als ze overwegen om broccoli te kopen, vragen vrouwen vaak hoe ze dergelijke kool moeten koken. Vaak rijst de vraag, is het de moeite waard om bloeiwijzen met een been te koken of is het beter om apart te koken. In dit geval zijn er altijd veel vragen, maar nu zullen we proberen uit te zoeken hoe we broccoli goed kunnen koken, zodat deze net zo gezond en smakelijk blijft.
En er zijn veel nuttige eigenschappen van dit soort kool- Broccoli bevordert een actievere voeding van het hart met zuurstof, is de preventie van maag-, borst- en prostaatkanker, is uiterst nuttig voor zwangere vrouwen en jonge kinderen. Artsen raden aan om minimaal 5 porties per week te eten om kanker te voorkomen.
Hoe broccoli te koken
Wetenschappers beweren dat van de kookmethodebroccoli is afhankelijk van de effectiviteit van de strijd tegen kankercellen. Dit komt omdat het behoud van voedingsstoffen in kool afhankelijk is van het tijdstip van warmtebehandeling. Hoe broccolikool koken om alle vitamines te behouden?
Voor het koken van broccoli staat haar koolgrondig spoelen onder stromend water. Snijd het dan voorzichtig in bloeiwijzen, waarna het ongeveer tien minuten in gezout water wordt geweekt (als kool uit uw tuin komt en niet uit de winkel, kan het weken worden overgeslagen). Tegelijkertijd zetten ze een pot water op het vuur; er moeten bloeiwijzen in worden geplaatst wanneer het water kookt. Het belangrijkste is om het niet te verteren, zodat broccoli zijn gunstige eigenschappen of smaak niet verliest.
Het is ook de moeite waard om te overwegen datEr zijn producten die de effecten van kool op het menselijk lichaam verbeteren. Onder deze producten vindt u degene die u leuk vindt, hier is een gedeeltelijke lijst - wasabi, mosterd, rucola.
Broccolikool Recepten
Узнав, как варить брокколи, вы можете готовить из haar een verscheidenheid aan gerechten. Bijvoorbeeld zo'n salade. Het kost een pond broccoli, een paar middelgrote wortels, een ingelegde komkommer, 50 gram groene uien. Wortelen en broccoli moeten worden gekookt, waarna de eerste op een grove rasp wordt geraspt en de bloeiwijzen fijn hakt. Hak de ui fijn en snijd de komkommer in plakjes. Dit alles moet worden gemengd en gekruid met een speciale saus, voor de bereiding hiervan heb je twee eetlepels olijfolie, citroensap, suiker, zout, gemalen peper en een beetje azijn nodig.
Nog een ongelooflijk heerlijke manier om te kokenbroccoli is om het te bakken met bloemkool in een romige saus. Om dit gerecht te bereiden heb je broccoli (vierhonderd gram), bloemkool (in dezelfde hoeveelheid), een halve liter room, kaas (honderdvijftig gram), boter (een eetlepel), bloem (een paar eetlepels), zout en peper nodig proeven. Voordat je broccoli kookt, verdeel je het eerst in bloeiwijzen en kook je het vervolgens tien tot vijftien minuten in zout water. Daarna moet je het in een vergiet op glas water gooien. Vervolgens moet kool in een ovenschaal worden gelegd. Terwijl de kool wordt gekookt, kunt u de saus bereiden. De bloem moet worden gebakken door eerst boter en vervolgens room toe te voegen. Breng dit alles aan de kook en giet geraspte kaas in het mengsel. Roer tot de kaas gesmolten is en voeg dan zout en peper toe. Giet de resulterende saus op kool en zet in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Wanneer een gouden korst op de kool verschijnt, is het gerecht klaar.
Nu weet je hoe je broccoli moet koken en kun je het lentemenu diversifiëren met lekker en gezond voedsel. Eet smakelijk!
