Beroemde culinaire en tv-presentator Julia Vysotskaya inhaar auteursrechtelijk beschermde programma's "Eat at Home!" en "Breakfast with Julia Vysotskaya" hebben herhaaldelijk gezegd dat ze dol is op worteltaarten. Dat is de reden waarom het spaarvarken van de auteur verschillende recepten heeft voor dit prachtige bakken. We zullen in ons artikel bespreken hoe je worteltaart van Julia Vysotskaya kunt koken. En tegelijkertijd presenteren we niet één, maar meteen 4 recepten voor dit heerlijke en gezonde dessert.
Hoe kan ik carrot cake ("Breakfast with Julia Vysotskaya") maken met kaneel en gember
Verbazingwekkend heerlijke taart die je niet lekker vindtalleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Een kleine hoeveelheid kruiden maakt het bakken bijzonder geurig. En voor liefhebbers van experimenten in de keuken, kun je aanraden om het te koken met bieten in plaats van wortels. De smaak van de cake zal niet minder interessant zijn.
Следует заметить, что практически во всех recepten de auteur gebruikt bruine suiker, die thuis goed vervangen kan worden door wit. Het gerecht zal alleen minder nuttig blijken te zijn, maar het zal de smaak niet beïnvloeden.
Een heerlijke carrot cake van Julia Vysotskaya met kaneel en gember wordt in onderstaande volgorde bereid:
- De oven warmt op tot 195 graden.
- Suiker (120 g) wordt geslagen met eieren (3 stuks). Olijfolie (240 ml) wordt geleidelijk gegoten.
- Meel (240 g) wordt gezeefd met bakpoeder (1 ½ theelepel), kaneel, gember en zout (elk ½ theelepel) en in de eiersuikermassa gedaan.
- Wortelen (450 g) worden op een grove rasp gesneden en in het deeg gedaan.
- Noten (150 g) worden gemalen met een blender en aan het deeg toegevoegd.
- Het deeg wordt in een ronde vorm neergelegd en gedurende 50 minuten naar de oven gestuurd.
- Vet de gekoelde cake in met roomkaasroom (200 g), voeg het sap van een halve citroen (1 theelepel) en poedersuiker (3 el) toe.
Stap voor stap carrot cake koken met citroen en hazelnoten
Deze taart kan met recht als dieet worden beschouwdbakken, omdat het praktisch geen bloem en boter toevoegt. Maar het bevat veel gezonde wortels en hazelnoten (amandelen, walnoten). Voor het eerst werd een worteltaart van Yulia Vysotskaya volgens dit recept door de auteur bereid in een ochtendtelevisieshow.
Stap voor stap thuis koken gaat als volgt:
- De oven warmt op tot 195 graden.
- Wortelen worden op een grove rasp (4 stuks) gesneden, hazelnoten worden in bloem (250 g) gesneden.
- Bakpoeder (1 theelepel), rijstzetmeel en bloem (elk 50 g) en kokosnoot (1 kopje) worden aan het wortel-notenmengsel toegevoegd.
- Sap en schil van een citroen worden toegevoegd.
- De eekhoorns van 5 eieren worden gescheiden van de dooiers. Deze laatste worden met suiker (75 g) opgeklopt tot een weelderige massa en in het deeg gebracht. Hier wordt Grappa toegevoegd (alcoholische drank - 25 ml).
- Eiwitten worden tot weelderige pieken geklopt en in verschillende stadia in het deeg gebracht (je moet de massa voorzichtig mengen met een spatel).
- De cake wordt in een geoliede pan gelegd en 45 minuten naar de oven gestuurd.
Eenvoudige carrot cake op zure room
Het recept voor deze cake is speciaal voor iedereen die van nat gebak houdt. De structuur lijkt op pudding, het is zo zacht en sappig.
Gemakkelijke en heerlijke worteltaart van Julia Vysotskaya wordt bereid in de volgende volgorde:
- Allereerst verwarmt de oven tot 200 graden.
- Wortelen (300 g) worden op een grove rasp gesneden en gemengd met sinaasappelschil en vers geperst sap (2 el L.).
- Meel (310 g) wordt gezeefd met bakpoeder (10 g) en zout (½ theelepel).
- Suiker (140 g) met een mixer wordt opgeklopt met olijfolie (200 ml) en eieren (4 stuks), die geleidelijk, letterlijk één voor één, in de suikermassa worden gebracht.
- Geraspte wortels combineren met bloem en mengen grondig.
- Suikermassa en vette zure room (250 g) worden in het deeg gedaan.
- Het afgewerkte deeg wordt in een grote vorm voor cupcakes met een inkeping aangelegd.
- De cake wordt 1 uur gebakken en voor het opdienen bestrooid met poedersuiker.
Carrot cake van Yulia Vysotskaya ("We eten thuis!")
Het recept voor deze lekkernij werd gepresenteerd in het televisieprogramma 'Eat at Home!'. Heel snel en van de eenvoudigste ingrediënten werd een ongelooflijk heerlijke worteltaart gemaakt.
Het recept van Julia Vysotskaya omvat de volgende reeks acties:
- Wortelen (1 kg) worden een half uur gestoomd, gekoeld en geklopt in aardappelpuree samen met het sap en de schil van 1 sinaasappel.
- Kneed het deeg van boter (70 g) en bloem (140 g). Voeg eventueel een paar eetlepels bloem toe.
- Het deeg wordt verdeeld over de bodem en wanden van de mal en op verschillende plaatsen doorboord met een vork.
- Klop eieren (4 stuks) met suiker (100 g) en room (350 ml).
- Wortelpuree wordt gecombineerd met een romige eimassa en uitgespreid in een vorm met deeg. Verdeel kleine stukjes boter gelijkmatig over de bovenkant.
- Doe de cake in een vorm in de oven en bak 1 uur op 180 graden.
