Donuts zijn een ongewoon lekker gebak waarvan het aroma zeker niemand onverschillig laat. Dit is een prachtige traktatie om van te watertanden, vaak aangevuld met een verscheidenheid aan vullingen.
Donuts zijn ook zonder vuller, kan zijnbedekt met glazuur of fudge, en soms zelfs versierd met culinair poeder. Tegenwoordig zijn er twee soorten bekend bakken: donuts - een soort cake met een gat in het midden, Berlijners - grote mooie beschuitbollen.
Maar hoe het ook zij, het geheim van een heerlijke traktatieligt in de test voor donuts. Het moet mooi gebakken zijn, goed rijzen en, natuurlijk, met zijn aroma. Alleen in dit geval kun je echt heerlijke taarten maken met een gouden chips. Bovendien is er tegenwoordig genoeg om uit te kiezen - er zijn veel van de meest gevarieerde recepten voor deeg donuts. Meestal wordt het gemaakt van melk, kefir of kwark.
Houd er rekening mee dat donuts worden voorbereiduitsluitend van tarwebloem. Het is natuurlijk het beste om de voorkeur te geven aan het hoogste cijfer. Voor gebruik moet de bloem worden gezeefd, bij voorkeur meerdere keren, om het deeg voor de doughnut de maximale pracht te geven. Het is nog steeds erg belangrijk om dit product alleen op een warme plaats op te slaan, zodat het niet vochtig wordt. Eieren en suiker worden noodzakelijkerwijs aan het deeg toegevoegd. Sommige recepten bevatten verschillende soorten boter, margarine of ander vet. Maar deze cakes zijn niet mager.
Выполнение на дрожжах теста на пончики — процесс lange, zo luie snoepliefhebbers moeten op andere opties letten om deze delicatesse met bakpoeder te koken. Voel je vrij om de methode te kiezen die je het leukst vond. Als je echter nog nooit donuts hebt gekookt, probeer dan het gistdeeg, dat je zeker zult onthouden vanwege zijn ongebruikelijke smaak. Hoewel het in werkelijkheid niet echt uitmaakt op basis van wat de gebakken goederen worden bereid en met welke vulstof. Het belangrijkste is dat het met uw eigen handen moet worden gedaan.
Donut gistdeeg mag niet geschikt zijnminder dan een uur, maar de massa bereid met toevoeging van bakpoeder kan onmiddellijk worden gebruikt. Wat de consistentie betreft, deze kan zowel vloeibaar als dik zijn. Het deeg kan immers zowel handmatig als met een lepel in olie worden gelegd. Dus kies het juiste recept en ga op zoek naar de beste optie!
Als je nog steeds besluit om je familie te plezieren met heerlijke donuts, sla dan alvast dergelijke producten in:
Тесто для пончиков особенное еще и тем, что не vereist voorafgaande vervaardiging van de spons. Meng eerst alle droge ingrediënten: gist, suiker, zout, bloem. Voeg vervolgens warm water toe en tot slot margarine. Laat het deeg 20 minuten brouwen en verdeel ze vervolgens in stukjes van ongeveer 80 gram. De klonten moeten rond zijn. Leg de spaties op een bakplaat of perkament en laat een half uur staan.
Nadat het deeg rijst, kunt ubegin donuts te frituren. Om dit te doen, moet u diep vet of een dikwandige frituurpan gebruiken. In ieder geval moet de olie behoorlijk veel zijn. Donuts moeten ongeveer 3 minuten op maximale temperatuur worden gebakken. Voor donuts waren niet te vettig, leg ze na het koken op keukenpapier of servetten - ze absorberen overtollige olie. Nadat de cakes zijn afgekoeld, kunt u doorgaan met vullen en decoreren.
Dit is een traditioneel recept, voor de bereiding waarvan je nodig hebt:
Verwarm eerst de melk zodat dezehet werd een beetje warm. Voeg dan gist toe en los het grondig op. Voeg suiker toe aan het mengsel en laat de gemengde ingrediënten warm. Maak de boter zacht in de magnetron of in een waterbad, waaraan je dan de dooiers moet toevoegen, vooraf gescheiden van de eiwitten. In de tussentijd zou de gist al geactiveerd moeten zijn - er zal schuim op de melk verschijnen. Voeg boter met dooiers toe aan het voorbereide deeg en meng.
Zeef de bloem meerdere keren en voeg een snufje zout toe. Voeg het in kleine porties toe aan het bereide mengsel en kneed het deeg. Laat het mengsel warm totdat het past.
Rol het gemaakte deeg vervolgens uit tot een dikke laagongeveer een centimeter, denk eraan om bloem te gebruiken zodat de massa niet aan tafel en handen blijft plakken. Gebruik een grote kop om mokken uit de cake te snijden. En maak vervolgens met behulp van een glas gaten in de resulterende figuren. Bedek de vormstukken met een handdoek en laat een half uur staan om het deeg te laten rijzen. Bak de donuts zoals gewoonlijk en serveer.
Welnu, voor degenen die haast hebben en geen kostbare tijd willen verspillen aan het maken van een dessert, zal het recept voor donuts met bakpoeder zeker van pas komen. Je zal nodig hebben:
Klop eerst de eieren en de poedersuiker losmet behulp van een mixer of een garde. Voeg vervolgens melk toe en roer opnieuw. Meng bloem met bakpoeder en zout, voeg geleidelijk aan het mengsel toe. Voeg daarna zachte margarine toe aan de massa en kneed een vrij dik deeg, dat qua consistentie doet denken aan zure room.
Houd rekening met het benodigde bedragbakpoeder kan iets afwijken van het gespecificeerde - kijk zeker naar de verpakking. U kunt direct met het voorbereide deeg aan de slag. Gebruik een lepel of deegautomaat om donuts in de boter te strooien. Bak de beschuitbollen goudbruin. De gemakkelijkste manier om dergelijke donuts te versieren, is met poedersuiker.
