Donuts komen uit de kindertijd.Hoewel ze niet erg gezond en uniek schadelijk zijn voor de figuur, blijven donuts een van de meest favoriete desserts. Weelderig, smakelijk, geurig. Is het mogelijk om jezelf het plezier te ontzeggen om er minstens één te eten? Naar onze mening is het kopen van echte donuts op dit moment niet zo eenvoudig. Een Amerikaanse versie is steeds meer te koop: een rond broodje met een vulling. Wat blijft er over voor liefhebbers van deze prachtige kleine ringen bestrooid met poedersuiker? Zoek naar recepten en leer zelf donuts bakken.
Gist donuts zijn de meest voorkomende.Hun recept is misschien het beschrijven waard. Natuurlijk is het eerste wat je moet doen 2 eetlepels suiker en 10 g gist in verwarmde melk oplossen. Bedek de container gedurende 10 minuten met een deksel of schotel, de gist moet gisten en schuim moet op hun oppervlak verschijnen.
Daarna verwarmen ze nog een halve liter melk, toevoegenzout erin, 2 dooiers en 3 eetlepels gesmolten boter. Roer en giet de bereide gist in het mengsel. Vervolgens wordt 600 g bloem door een zeef gezeefd en geleidelijk in het melkmengsel gebracht. Het deeg moet iets dikker zijn dan het deeg voor beignets.
Bedek het met iets en laat het ongeveer 30 minuten warm of plaats de kom in een licht voorverwarmde oven. Na een half uur wordt het deeg licht gekneed en nog 1,5 uur alleen gelaten.
Затем в сковороду наливают масло и ставят на het vuur. Wanneer de olie opwarmt, kun je beginnen met het bakken van donuts. Handen moeten voor elke donut met olie worden gesmeerd. Een deegbal wordt op de hand gevormd, een gat wordt in het midden gemaakt, in een pan geplaatst en gebakken.
Donuts gemaakt van gistdeeg zijn ergweelderig en luchtig. Om een of andere reden eten sommige mensen echter geen gistdeeg. Betekent dit dat ze zichzelf niet zullen kunnen plezieren met heerlijke donuts? Helemaal niet. Voor hen zijn er donuts op Kefir. Het recept voor de test is vrij eenvoudig.
Het bevat 250 ml kefir, ei, 5eetlepels suiker, een beetje zout, frisdrank (een halve theelepel) en 3 kopjes bloem. Dit recept is ook goed omdat het veel minder tijd kost om donuts te koken, omdat je niet hoeft te wachten tot het deeg geschikt is. Ja, en met hem samenwerken is een orde van grootte gemakkelijker. Tegelijkertijd zijn donuts net zo luchtig en smakelijk als gist.
Donuts op Kefir. recept
Смешивают кефир с яйцом, солью и сахаром.Giet vervolgens de gezeefde bloem. Kneed het deeg tot het elastisch wordt, het moet gemakkelijk achter de handen blijven. Het deeg wordt verdeeld in verschillende delen en uitgerold tot een dikte van 1 cm, er wordt een glas uit gesneden, er wordt een gat in gesneden met een glas. De resulterende donuts worden overgebracht naar de verwarmde olie en gebakken. Deegresten kunnen weer worden uitgerold.
Kant-en-klare donuts worden in beide gevallen overgebracht op een papieren handdoek, het absorbeert overtollig vet. Daarna zal het veel handiger zijn om ze op te eten.
Koken is echter een kunst van diversiteit. Dit geldt ook voor gerechten zoals donuts op kefir. Een met honing gevuld donutrecept is een geweldig alternatief voor het gebruikelijke.
Om dit dessert te bereiden, moet je 2 kopjes bloem, 30 g boter, een eetlepel honing, een lepel suiker, een ei, een half glas melk en dezelfde hoeveelheid kefir bereiden.
De eerste stap is om de eieren met suiker te kloppen, honing en gesmolten boter erin te gieten en te mengen. Vervolgens wordt aan dit mengsel warme melk toegevoegd.
Volgende stap:kefir wordt in de gezeefde bloem gegoten en een zak vanilline wordt gegoten. Combineer vervolgens beide mengsels en kneed het deeg. Het wordt in tweeën gedeeld en in dunne platen gerold. Eén bord wordt op de tafel geplaatst en cirkels voor donuts worden gemarkeerd met een glas erop. Een paar millimeter in een cirkel uitspreidende jam of jam. De vulling moet dik zijn. Van boven is alles bedekt met een tweede laag deeg, cirkels worden weer uitgesneden met een glas, het midden moet ook worden verwijderd met een glas of iets dergelijks. De randen knijpen aan beide kanten. Afgewerkte donuts worden in een verwarmde pan gelegd.
Hier zijn ze, donuts op Kefir. Iedereen kiest het recept voor zichzelf, om te proeven.
