Hoe maak je een zachte kwarktaart met kwark? Het recept, geliefd bij veel culinaire specialisten, is vrij eenvoudig en stelt je in staat om te fantaseren met de traditionele set gebruikte ingrediënten.
Zachte textuur en zoete smaak - dessertklassiekers geserveerd in restaurants. Maar je kunt thuis een traktatie koken. De kooktechnologie zal je verrassen met de eenvoud van de processen, het onopvallende gebruik van de afgewerkte traktatie.
Zeg "kaas"! Tradities van de Amerikaanse keuken
Kunnen beginners het perfecte resultaat behalen bij de bereiding van kwarktaart met kwark? Stapsgewijze instructies en foto's helpen u de processen te begrijpen van het creëren van een toekomstig meesterwerk.
Gebruikte producten (voor basis):
- 135 g koekjes;
- 80 g boter;
- 55 g suiker.
Voor het vullen:
- 6 eieren;
- 790 g kwark;
- 280 g suiker;
- 70 g bloem;
- 240 ml zure room;
- 230 ml slagroom;
- 90 ml citroensap.
Kookprocessen:
- Doe de koekjes in een plastic zak en gebruik een deegroller om de zoetheid fijn te maken.
- Meng in een aparte kom de afgeplatte koekjes met gesmolten boter en suiker.
- Verdeel het resulterende mengsel op een ovenschaal en zet 8-13 minuten in de koelkast.
- Combineer eieren, zuivel, suiker en bloem tot een glad geheel.
- Verwarm de oven voor op 220 ° C.
- Leg de room op de zandlaag en bak de kwarktaart 11-16 minuten in de oven.
- Verlaag de temperatuur tot 135 ° C, blijf koken gedurende 54-63 minuten.
Zet dan de oven uit, maar open de deur niet! Houd het 2 uur gesloten. Haal vervolgens het delicate dessert uit de oven en zet 6-8 uur in de koelkast. Garneer het dessert voor het opdienen met bessen en schijfjes fruit.
Een nieuwe kijk op een bekend recept: vegan avocado cake
Fans van culinaire experimenten bereiden niet alleen kwarktaart. Zonder bakken ontstaat er een lichte variatie van een klassiek dessert op basis van een exotisch fruit.
Gebruikte producten (voor basis):
- 90 g pecannoten;
- 140 g dadels;
- 30 g cacaopoeder;
- 25 g geraspte kokos.
Voor het vullen:
- 5-6 avocado's;
- 125 ml citroensap;
- 125 ml agavesiroop, optioneel;
- 90 ml kokosolie.
Kookprocessen:
- Bekleed de bodem en zijkant van de ovenschaal met bakpapier.
- Smelt de kokosolie, koel tot kamertemperatuur.
- Combineer de basisingrediënten in een keukenmachine tot een kruimelige massa.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vorm en plaats 9-13 minuten in de koelkast.
- Gebruik de keukenmachine om de vulling te maken, schil de avocado en verwijder de zaadjes.
- Haal de taartbodem uit de koelkast en spreid de vulling uit.
Koel de cheesecake 4 uur.Haal de cake voor het opdienen voorzichtig uit de vorm. Bewaar de delicatesse in de koelkast 1-2 dagen in de koelkast, versier met geurige munt- of citroenmelisseblaadjes.
Een traktatie in een glas? Favoriete zoetheid in 15 minuten
Je kunt een delicaat dessert maken met een kleine marge.tijdelijke middelen. Gasten zullen verrast zijn door de efficiëntie van het koken, de smaak van de resulterende delicatesse. Serveer de kwarktaart in glazen, een recept vereenvoudigd door vindingrijke chef-koks.
Gebruikte producten:
- 100 g slagroom;
- 200 g roomkaas;
- 250 g kwark;
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels suiker.
Klop de room stijf.Meng de roomkaas, kwark, suiker, citroensap grondig. Verdeel na het zorgvuldig combineren van de ingrediënten het mengsel in glazen of kommen. Voeg desgewenst een kruimelige bos koekjeskruimels toe.
Heerlijke kwarktaart in een slowcooker. Dessert in één nacht
Een multikoker helpt de keukenroutine te vereenvoudigen. Om een zoete traktatie te maken, heb je dezelfde ingrediënten nodig die worden gebruikt om een klassieke Amerikaanse cheesecake te bakken.
Kookprocessen:
- Maal de koekjes tot losse kruimels.
- Bak de overgebleven koekjes 4-8 minuten met boter in een slowcooker, nadat je de "Bak" -modus hebt ingeschakeld.
- Vorm een dichte basis van het resulterende mengsel voor de toekomstige kwarktaart, het recept waarvoor fijnproevers jarenlang plezier zullen hebben.
- Roer de ingrediënten voor de vulling goed door elkaar, giet de bereide massa over de koekjes.
- Kook op bakplaat gedurende 47-58 minuten.
Haal de kwarktaart niet uit de multikokermeteen heeft het dessert een uur nodig om af te koelen. Verplaats de schaal vervolgens naar de koelkast, waar hij 6-8 uur wordt bewaard. Garneer met schil en slagroom voor het opdienen.
Oreo cupcake: feestelijke tafeldecoratie
Gasten en huishoudens zullen versteld staan van het verschijnen van de kwarktaart. Het recept omvat het extra gebruik van koekjes als decoratief element.
Gebruikte producten:
- 740 g kwark;
- 280 g roomkaas;
- 240 g suiker;
- 180 g koekjes;
- 80 g bloem;
- 40 g boter;
- 2-3 eieren.
Kookprocessen:
- Verander de koekjes in kruimelige kruimels en laat 3-4 stukjes over om de toekomstige delicatesse te versieren.
- Gebruik een lepel om de plakjes zoetheid gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal te verdelen.
- Gebruik een handmixer om de zuivel, bloem en suiker tot een romige massa te kloppen.
- Voeg de eieren geleidelijk een voor een toe, roer.
- Giet het mengsel op een zandlaag, bak 43-48 minuten in een voorverwarmde oven op 160 ° C.
Laat een uur afkoelen op kamertemperatuur.temperatuur. Bewaar vervolgens minimaal 5 uur in de koelkast. Serveer de kwarktaart met koekjes, garneer met de overgebleven Oreo aan de romige kant van de cake.
Cheesecakes: "compacte" variant van het dessert
Het gerecht zal geurig passen in het concept van een feestelijke avond, geschikt voor routinematig theedrinken. Cottage cheese muffins zijn een culinaire innovatie die fijnproevers verrukt met de zoete smaak van het resultaat.
Gebruikte producten:
- 21 koekjes;
- 490 g kwark;
- 120 g suiker;
- 110 g zure room;
- 2 eieren.
Kookprocessen:
- Verwarm de oven voor op 135 ° C.
- Leg een koekje op de bodem van de muffinvormpjes, plet de rest tot kruimels met een deegroller of lepel.
- Meng cottage cheese en zure room, voeg langzaam suiker en eieren toe.
- Vul de vormpjes gelijkmatig met de resulterende room.
- Bak 21-26 minuten.
Crème van kleine kwarktaartjes in de ovenmag niet bevriezen. Maakt u zich geen zorgen als de muffindressing nog steeds dun is, hij zal hard worden als hij afkoelt. Laat het dessert 2-3 uur in de koelkast staan voordat je het serveert.
Ongebruikelijk ijs: stukjes dessert op een stokje
Deze lekkernij zal de zoetekauw van alle leeftijden in verrukking brengen. Fijne romige smaak wordt voorzichtig gecombineerd met suikerachtig chocoladesuikerglazuur, knapperige kruimels en bonte hagelslag.
Gebruikte producten:
- 1 kant-en-klare cheesecake;
- 250 ml gesmolten chocolade;
- 2 eetlepels kokosolie
- besprenkeling.
Kookprocessen:
- Snijd de afgewerkte taart in mooie stukjes.
- Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en leg ze 18-23 minuten in de vriezer.
- Combineer gesmolten chocolade met boter.
Doop stukjes cake in chocolade, besprenkel met bonte kruimels. Koel het wrongelijs bovendien 5-8 minuten.
Witte chocolade en wilde bessen - een combinatie voor een zoetekauw
Is het mogelijk om kwarktaart te maken zonderbakken, de kooktijd soms verkorten? Gelukkig voor de chef-koks heeft het dessert een flexibele kooktechnologie waardoor je sommige culinaire processen kunt verwaarlozen.
Gebruikte producten:
- 380 g chocolade;
- 230 g kwark;
- 210 g koekjes;
- 190 g roomkaas;
- 190 g bosbessen;
- 170 g zure room;
- 70 g boter.
Kookprocessen:
- Maal de koekjes met je handen of met een blender, voeg gesmolten boter toe om een dichte laag van de massa te vormen.
- Vorm voorzichtig de bodem van de ovenschaal met het resulterende mengsel, verberg het werkstuk 18-28 minuten in de koelkast.
- Smelt de witte chocoladerepen in een waterbad en laat ze 14-17 minuten afkoelen.
- Combineer cottage cheese, kaas en zure room in een aparte kom.
- Voeg chocolade en bosbessen toe en meng goed.
Plaats de romige laag op de zandlaag, verstop het dessert 2-3 uur in de koelkast. Gebruik bij het decoreren van de cake een verscheidenheid aan sappige bessen (frambozen, aardbeien, bosbessen), rijp fruit.
Kwarktaart: nog lekkerder met gelei
Diversifieer uw vertrouwde recept met nieuwe ingrediëntelementen. De klassieke Australische drielagige cake heeft een sponsbasis, weelderige botercrème en een wiebelige gelei aan de bovenkant.
Gebruikte producten:
- 160 g koekjes;
- 220 g kwark;
- 110 g suiker;
- 110 g boter;
- 80 g zure room;
- 8 g gelatine;
- 1 citroen;
- 1 pakje gelei.
Kookprocessen:
- Verkruimel de koekjes, meng met gesmolten boter tot een dikke laag.
- Verdeel de biscuitbodem van de taart gelijkmatig over een ovenschaal, verstop in de koelkast.
- Meng in een aparte bak de cottage cheese met zure room en suiker, klop tot een romige consistentie is gevormd.
- Giet gelatine met water, laat opzwellen.
- Verwarm het gezwollen ingrediënt tot het volledig is opgelost, breng het niet aan de kook.
- Voeg geleidelijk de gelatine toe aan de romige taart.
- Los de gelei op volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de toekomstige kwarktaart met koekjes, garneer met gelei erop en laat 3-4 uur in de koelkast staan. Snijd het dessert voor het opdienen in nette vierkantjes, garneer met bessenpartjes.
