Tijdens de post wil ik zo het menu diversifiërenvan je familie. Talrijke magere koteletrecepten zullen u hierbij helpen. Smakelijke schnitzels kunnen worden bereid uit wortels, pompoenen, kool, granen, maar vooral bietenschnitzels zijn populair.
Bietenkoteletten zondereieren toevoegen. Neem twee middelgrote bieten en 2-3 aardappelen. Was en kook de groenten en schil ze. 1 grote ui, schil, hak ze fijn en bak ze licht in een kleine hoeveelheid olie. Rasp gekookte bieten en aardappelen en meng met uien. Voeg vervolgens een lepel bloem en je favoriete kruiden toe aan de groenten naar smaak. Lean stuffing is klaar!
Lenten bietenkoteletten, het recept waarvan jelees het nu, heb een ongebruikelijke smaak en aroma, probeer ze zeker te koken. Kook twee bieten tot ze gaar zijn, schil ze en hak ze fijn (hiervoor kun je een rasp, blender of vleesmolen gebruiken). Voeg een lepel gehakte walnoot toe aan een rode biet, een lepel griesmeel en kruiden (marjolein en sesam zijn bijzonder goed in dergelijke vulling, evenals gedroogde groenten die we gewend zijn). Leg het mengsel op een voorverwarmde pan en verwarm het. Als de vulling dik wordt, haal hem dan van het vuur, koel hem af en vorm er kleine schnitzels van. Rol ze in griesmeel en bak ze.
Lenten bietenkoteletten, waarvan u het recept leest, kunnen gestoomd worden gekookt, smaken zullen er helemaal niet onder lijden.
Grondig gewassen bieten (in een hoeveelheid van twee stuks)kook het. Schil vervolgens de bieten en rasp ze fijn. Knijp het groentesap uit. Bereid rozijnen voor op het koken - laat het een uur in warm water weken en droog het vervolgens af. Meng rozijnen met een lepel bloem en voeg toe aan het gehakt van gekookte bieten. Schil een ui, snijd en bak. Voeg de gebakken ui en een ei toe aan het gehakt en meng. Maak ronde pasteitjes van gehakt en bak ze in een pan tot ze gaar zijn. Bietenpasteitjes hebben een laag caloriegehalte, daarom zijn ze ook geschikt voor dieetvoeding en voor een therapeutisch dieet (bijvoorbeeld mensen met de diagnose chronische pancreatitis).
Magere bietenkoteletten en babyvoeding zijn geweldig. Hun caloriegehalte per honderd gram is ongeveer 180 calorieën.
Kook 2 bieten gaar.Schil tijdens het koken een middelgrote wortel, hak een ui fijn en rasp 2 teentjes knoflook. Fruit groenten (behalve bieten) lichtjes in een pan. Als de bieten zijn afgekoeld, schil ze en rasp ze. Meng het dan met gebakken groenten, voeg een ei, een lepel griesmeel, zout en peper toe. We vormen magere bietenkoteletten en bakken ze in olie. Desgewenst kunt u ze in paneermeel of griesmeel bakken. Magere bietenkoteletten, waarvan het recept het gebruik van wortels adviseert, zijn vooral populair bij kinderen.
Huisvrouwen klagen vaak over de hardnekkigheid van de groentegehakt voor modelbouw. Koteletten vallen uit elkaar in het stadium van vorming of tijdens het frituren. Hoe zit je in dit geval? Elke huisvrouw wil het huishouden immers niet alleen verrassen met lekker, gezond, maar ook met lekker eten. Om ervoor te zorgen dat uw magere bietenkoteletten er aantrekkelijk uitzien, kunt u het gehakt in speciale siliconenvormen schikken en in de kou leggen. Verwijder vervolgens voorzichtig het formulier - uw koteletten hebben een nette vorm en kruipen niet uit tijdens verdere warmtebehandeling. Als u dergelijke formulieren niet heeft, kunt u ze gemakkelijk zelf maken. Neem gewone blikjes. Knip de basis eruit - en de koteletvormen zijn klaar.
Liefhebbers van groentegerechten zullen dol zijnmagere bietenkoteletten. Het recept voor hun bereiding is eenvoudig. Zo'n gerecht kan volledig onafhankelijk zijn, maar kan ook als bijgerecht dienen. Groente bietenkoteletten met verse zure room en geitenkaas gaan goed.
