Koteletten zijn anders: vlees, vis en groente. Daarnaast worden ze ook gemaakt van champignons. Dergelijke producten worden paddenstoelenkoteletten genoemd. We zullen u het recept in detail vertellen.
De eerste optie is het gemakkelijkst
Voor de voorbereiding is het vereist:
- bloem - drie eetlepels;
- zout;
- champignons - 500 gram;
- een ei;
- peper.
voorbereiding
- Kook eerst de champignons, laat in een vergiet vallen, zodat het glas water.
- Rol ze vervolgens door een vleesmolen, voeg het ei, zout, bloem en peper toe. Meng de massa grondig.
- Leg het dan met een lepel op een verwarmde pan. Bak aan beide kanten gaar.
De resulterende producten kunnen met elke gewenste saus worden gegoten.
Met boekweit
Laten we nu eens kijken hoe we champignonkoteletten kunnen makenboekweit. Dit recept is vrij duidelijk, dus elke huisvrouw zal het in de realiteit kunnen vertalen. Dus laten we beginnen, om dergelijke schnitzels te koken, heb je nodig:
- twee glazen water;
- greens;
- een glas boekweit;
- zout;
- plantaardige olie;
- peper;
- champignons (optioneel) - 700 gram;
- ui;
- paneermeel.
Koteletten koken
Champignonskoteletten, waarvan we het recept nu zullen beschrijven, blijken erg origineel van smaak te zijn.
- Kook eerst boekweit (zoals je gewoonlijk doet).
- Was terwijl het afkoelt de champignons, snijd ze in plakjes.
- Schil de ui en hak deze fijn. Bak het vervolgens vijf minuten in een koekenpan.
- Voeg dan de champignons toe en kook nog 15 min. Breng op smaak met peper en zout.
- Maal vervolgens de gebakken uien en champignons in een blender.
- Voeg vervolgens boekweitpap in kleine porties toe aan de resulterende massa. Als resultaat krijg je een dikke massa.
- Was greens, droog en hak. Voeg het toe aan de massa.
- Maak je handen nat met water en begin met vormenschnitzels. Rol in paneermeel voordat je het in de pan doet. Bak aan beide kanten goudbruin, zet het vuur lager en laat vijf minuten koken. Dit is hoe champignonkoteletten worden bereid. Dit recept is, zoals je misschien hebt opgemerkt, eenvoudig en duidelijk. Natuurlijk zijn er andere opties om champignonproducten te koken, maar dit is naar onze mening het beste.
Vlees met champignons
Laten we nu eens kijken naar het recept voor koteletten met champignonvulling. Ze worden bereid als gewone vleeskoteletten, maar van binnen hebben ze een heerlijke vulling van champignons.
Om te koken heb je nodig:
- gehakt (vlees) - 500 gram;
- champignons - 200 gram;
- brood - twee of drie stukken;
- zout;
- zonnebloemolie;
- knoflook - twee of drie teentjes;
- ui - een;
- specerijen;
- bloem (vereist voor paneermeel);
- een ei.
Kookproces
- Maak eerst de paddenstoelvulling. Spoel hiervoor de champignons, droog ze en snij ze in plakjes.
- Schil, spoel, droog en hak de ui.
- Fruit in een hete koekenpan de ui tot ze zacht zijn, voeg dan de champignons toe, roer en bak. Aan het einde van het koken peper en van het vuur halen.
- Neem nu het gehakt, voeg het in water geweekte broodpulp en het ei toe. Roer alles, voeg kruiden en zout toe.
- Vorm de cakes met natte handen, plaats de vulling in het midden van elk en leg er nog een cake bovenop. Vorm vervolgens tot ronde pasteitjes en rol ze door bloem.
- Leg de schnitzels in een voorverwarmde koekenpan en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur. Wanneer de producten bedekt zijn met een gouden korst, verwijder dan de vlam tot een minimum en breng ze gereed.
conclusie
Nu weet je hoe je champignonkoteletten moet koken. We hebben je het recept verteld voor het maken van deze producten, en niet eens één, maar meerdere. Eet smakelijk!
