Het syndroom wordt een sprankelend drankje met weinig alcohol genoemd,die meestal wordt gemaakt van appels. In feite is het koolzuurhoudend appelsap. Als je periodiek thuis voorraden appels ophoopt, is het handig om erachter te komen hoe je moet koken
In dit geval zijn niet alle vruchten geschikt. Het sap moet een fermentatieproces ondergaan, dus kies geen zure variant. Zoetzure appels met een laag suikergehalte zijn veel beter. Het is bijvoorbeeld de moeite waard om een witte vulling te nemen, Antonovka of Borovinka. Het is niet nodig om appels van verschillende variëteiten tegelijkertijd te nemen. Gebruik ook geen overrijpe vruchten of vruchten die tekenen van schade of rot vertonen. Het fruit moet rijp en vers zijn. Als er een kleine donkere vlek op de appel zit, kun je deze eenvoudig afsnijden als je de steeltjes en kelkblaadjes verwijdert voordat je de cider maakt. Als u een product heeft, kunt u direct doorgaan met het verwerken ervan.
Er zijn veel verschillende recepten, maar de verschillen zijn hoebestaan meestal alleen uit verschillende verhoudingen fruit en suiker. Een ander verschil is dat dranken van sommige soorten lang kunnen worden bewaard, terwijl andere worden aanbevolen om direct te consumeren. Laten we beginnen met cider, die lange tijd kan worden bewaard. Appels moeten, zoals al vermeld, zoet en zuur worden ingenomen. Snijd de gewassen appels in stukjes en maal ze met een blender of vleesmolen. Voeg kristalsuiker toe - honderdvijftig gram per kilogram fruit. Doe alles in een bak en knoop de bovenkant vast met gaas. Een paar dagen op een warme plaats bewaren. Na een tijdje blijft het sap op de bodem en blijft de cake drijven. Knijp het uit en zeef de vloeistof. Voeg suiker toe aan het sap in dezelfde verhouding als in de eerste stap. Giet in flessen en doppen met gat en stro. Het ene uiteinde moet in sap worden gedompeld, het andere in een pot met water. De lucht die tijdens de fermentatie wordt gegenereerd, komt in het water. Laat de cider twintig dagen staan, fles dan of blik en sluit af met strakke deksels. Als je begrijpt hoe je cider maakt, kun je daarvan een drankje maken
Combineer appelsap met honing en kruiden naar smaak. Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer tien minuten sudderen. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en zeef. Voeg een dun schijfje sinaasappel toe en serveer lauwwarm. Het is absoluut onmogelijk om zo'n drankje in flessen te bewaren, hoewel het erg ongebruikelijk en nuttig blijkt te zijn. Je kunt experimenteren met de soorten en hoeveelheden kruiden om de smaak perfect voor jezelf te maken. Je kunt ook proberen om hetzelfde drankje te maken van zoete en rijpe peren.
