Zure-melkproducten zijn erg nuttig voor onzelichaam. En de palm hoort natuurlijk bij kaas. Hij is degene die het record voor het gehalte aan calcium en aminozuren bezit, en ook een zeer smakelijk product. Maar weinig mensen kunnen thuis kaas koken. Het moet lang worden bewaard om veroudering te garanderen. Tegelijkertijd worden veel criteria waargenomen: temperatuur, vochtigheid, verlichting.
Bovendien krijgt u de eerste kop nieteerder dan een paar maanden later. Maar als je niet zo lang kunt wachten, maar echt kaas wilt maken, let dan op de zachte variëteiten. Vandaag zullen we praten over hoe we Adyghe-kaas thuis kunnen koken, en welke gerechten we onze gasten kunnen bieden.
Waarom zou u op het eerste gezicht uw tijd verspillen?je moet nog steeds grondstoffen kopen, is het niet eenvoudiger om naar de winkel te gaan? Het lijkt zo, maar de kazen die in moderne productie worden geproduceerd, zijn helemaal niet dat gezonde en natuurlijke product dat ik graag op mijn tafel zou zien. Elke zakenman is alleen geïnteresseerd in het maximaliseren van de winst, dus kleurstoffen en smaken, smaak- en uiterlijkverbeteraars en conserveermiddelen worden aan het eindproduct toegevoegd. Daarom blijven dergelijke producten lang ongewijzigd op de toonbank liggen.
De juiste kaas is de perfecte bron van vitamines.en mineralen, een echt concentraat van de hele constellatie van nuttige stoffen waar melk beroemd om is. Maar u kunt alleen met uw eigen handen een kwaliteitsproduct maken. Laten we echter, voordat we naar de recepten gaan, herinneren wat zachte kaas is. Dit is een heel eenvoudig product met een eenvoudige smaak dat waarschijnlijk niet iedereen zal aanspreken, zonder uitzondering. Maar tegelijkertijd is het erg handig. En laten we nu in meer detail praten hoe we Adyghe-kaas thuis kunnen koken.
Voordat je gaat oefenen, moet je studerende theorie. Nadat u deze eenvoudige procedure onder de knie hebt, kunt u uw huis elke dag plezieren met een smakelijk en gezond product. Hieronder zullen we meer in detail praten over waar Adyghe-kaas goed bij past, wat er van te maken is en hoe het te serveren. In de tussentijd moeten we het gefermenteerde melkproduct zelf kopen.
Het proces lijkt sterk op het maken van kwark.Je hebt 2 liter zelfgemaakte melk en 700 g kefir, zout en kruiden nodig, evenals een dicht gaas en vergiet. Uit deze hoeveelheid komt ongeveer 0,5 kg verse en gezonde kaas. Het productieproces zelf is eenvoudig. Giet melk in een pan en wacht tot er bellen en een film op het oppervlak verschijnen. Koken is niet vereist. Giet kefir (je kunt het vervangen door zelfgemaakte yoghurt). Het vouwproces begint en rond de knobbels vormt zich een serum, dat van wit naar groenachtig wordt.
Nu kun je het vuur doven en meer voorkomeneen paar minuten. Nu moet je een dicht gaas nemen en in een vergiet doen. Giet voorzichtig de hete massa van bovenaf, bestrooi met zout en kruiden, meng voorzichtig en bind stevig vast. Breng de kaasdoek met de inhoud op een plat oppervlak zodra de wei wegloopt. Als je een droog product wilt krijgen, kun je onderdrukking gebruiken of laten weglopen onder zijn eigen gewicht. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het in de koelkast. Het wordt korte tijd bewaard, slechts 5 dagen, dus kook niet meteen een grote portie. Nu weet je hoe je zelf Adyghe-kaas kunt maken. Wat te koken, we zullen verder praten.
Om de een of andere reden denken veel mensen dat om te kokenprachtige gerechten die je nodig hebt om alleen harde soorten kaas te nemen. Integendeel, zachte variëteiten bevatten minder calorieën, ze bevatten veel calcium en eiwitten, en bovendien kunnen ze luxueuze tonen aan vertrouwde gerechten geven. Voeg daarbij het feit dat je, in tegenstelling tot hard, zelf Adyghe-kaas kunt maken. Wat te koken? Deze vraag wordt niet onmiddellijk beantwoord. Laten we in volgorde beginnen.
De gemakkelijkste optie is kaascakein de pan. Kneed hiervoor gewoon deeg. Je hebt drie glazen bloem en 200 g kokend water nodig. Kneed de elastische massa van deze ingrediënten en rol ze in 3 mm dikke lagen. Leg de puree erop, pers knoflook. Verzamel nu de randen en rol ze opnieuw licht op. U kunt de vorm van pasteitjes aan producten geven, dit heeft geen invloed op de smaak. Ze worden gebakken in een droge koekenpan en ingevet met boter.
Maar kaas is niet alleen nuttig voor tortilla'sAdyghe. Wat er van te koken zou leuk zijn om de Georgiërs te vragen. Dit is een favoriet ingrediënt in hun keuken. Heerlijke Ossetische taarten, geurige broodjes worden specialiteiten in uw gezin.
De gastvrouw zal geen problemen hebben met een heerlijk diner alser staat Adyghe kaas in de koelkast. Wat moet je ervan koken? Probeer een warm voorgerecht dat als bijgerecht of hoofdgerecht kan worden gebruikt. Je hebt 1,5 kopjes rijst nodig. Het moet zacht worden gekookt. Nu bereiden we de belangrijkste ingrediënten voor. Smelt 3 el in een koekenpan. eetlepels boter en hierin gebakken ui, in ringen gesneden. Voeg kaas toe en na een paar minuten - 2 paprika's, in reepjes gesneden. Meng alles en voeg rijst toe. Adyghe-kaas kan dus handig zijn voor een snel diner. Laten we verder kijken.
Vakantie nadert en herhaalt zich vorig jaartafel categorisch niet willen? Probeer de geweldige kipdrumstick met de meest delicate vulling. Dus laten we beginnen. Je hebt een kilo verse en goed gewassen schacht nodig. Het moet worden voorbereid, dat wil zeggen om zakken onder de huid te maken. Nu is het tijd om het geheime ingrediënt te onthouden. Over het algemeen praten veel culinaire experts, over wat er van Adyghe-kaas kan worden bereid, onmiddellijk over de meest malse pasta, die ook knoflook, dille en olijfolie bevat. Dit alles wordt in een blender met kaas geklopt en gaat dan voor sandwiches of taarten. In ons geval zal een zacht mengsel dienen als vulling voor het onderbeen. Wikkel het daarna royaal in reepjes spek en stuur het naar de oven.
Als je kijkt naar de keukens van de volkeren van de wereld, gewoonje vraagt je af hoeveel opties er zijn om van Adyghe-kaas te koken. Een recept uit een resort kan jarenlang worden gewaardeerd. Dus om vis te maken heb je kaas nodig, nori bladeren voor sushi. De procedure is heel eenvoudig. We snijden de kaas in langwerpige plakjes, leggen de groene vellen om de beurt op een bord en bevochtigen lichtjes met water. Nu draaien we het als een snoepje en bevochtigen de randen en knijpen ze. Klein blijft het. Bereid een eenvoudig beslag, bloem en water gaan erin, desgewenst kunt u een ei of kaas plaatsen. Doop enveloppen in beslag en bak in een koekenpan.
Dit is niet alles wat kan worden bereid met Adyghe-kaas. Recepten kunnen mijn hele leven worden verzameld en vrienden verrassen met nieuwe gerechten.
