Hoe moet je Moldavische krullen koken? Het recept voor dit ongebruikelijke gerecht met verschillende vullingen wordt hieronder weergegeven.
Wat is Moldavische vertuta? Bijna elke Moldaviër kent het recept voor dit gerecht.
Volgens experts gaat het ronddraaienwordt een rol getrokken deeg genoemd, wat heel gebruikelijk is in de Moldavische keuken. Voor de bereiding van dit product wordt dezelfde basis gebruikt als voor de placinda. Er worden echter ook eieren en een grote hoeveelheid zonnebloemolie aan toegevoegd.
Moldavische vertuta, waarvan het recept zal zijnhieronder besproken, is gemaakt van een deeg dat wordt gerold en vervolgens met de hand wordt uitgerekt tot de dikte van gewoon papier. Verder wordt het bedekt met een laagje vulling, waarna het strak wordt opgerold tot een strakke rol, die vervolgens wordt opgerold in een spiraal.
Om het gerecht in kwestie te bereiden, moet u de volgende componenten gebruiken:
Alle genoemde ingrediënten zijn nodig om het deeg te kneden. Wat betreft de vulling, voor de bereiding moet u het volgende gebruiken:
Hoe moet je Moldavische wendingen maken? Het recept voor dergelijke producten vereist een zorgvuldig kneden van het deeg. Zeef hiervoor tarwebloem in een kom, voeg er dan eieren aan toe en roer met een houten lepel. Ook wordt plantaardige olie apart in een glas warm water gegoten en wordt zout toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt aan het meel toegevoegd, waarna de producten intensief worden gemengd tot een elastisch deeg ontstaat. Nadat u de basis met een servet hebt bedekt, laat u deze 30 minuten rusten.
Moldavische vertuta met cottage cheese, waarvan het receptiedereen zou het moeten weten, het blijkt niet alleen lekker, maar ook gezond. Om de vulling voor een dergelijk product voor te bereiden, wordt de dorpskwark grondig gemalen met eieren en zout. Voeg dan zure room en fijngehakte verse kruiden toe.
Hoe worden Moldavische hoekpunten gevormd? Het recept voor dergelijke producten voorziet in het gebruik van de klassieke methode. Het rustende ongezuurde deeg wordt in gelijke delen verdeeld en er worden vervolgens ballen van gevormd, die op een met plantaardige olie ingevette tafel worden gelegd. Elk stuk wordt heel dun uitgerold en vervolgens op smaak gebracht met een kleine hoeveelheid gesmolten boter. Verder wordt de wrongelvulling over het gehele oppervlak van het vel verdeeld.
De voorbereide laag wordt opgerold tot een strakke rol en voorzichtig tot een bundel gedraaid. Nadat de worst in een slak is gerold, wordt deze in het midden van een ingevette hittebestendige schaal gelegd.
De rest van de deeglagen is exact hetzelfde gemaakthalffabrikaten die ook in een mal worden geplaatst. Helemaal op het einde worden de eerder bereide eidooiers gemengd met 2 grote eetlepels water, waarna ze de Vertuty royaal invetten.
Hoe worden Moldavische krullen gebakken? Het recept vereist het gebruik van een oven die is voorverwarmd tot 197 graden. Alle producten worden er naartoe gestuurd en gedurende 40 minuten gebakken (tot ze licht rossig zijn).
Breng het betreffende gerecht naar de tafelvolgt onmiddellijk na warmtebehandeling. Hoewel sommige huisvrouwen de voorkeur geven aan koude krullen. Ook moet zoete hete thee worden geserveerd met Moldavisch gebak.
Weinig mensen weten het, maar de producten uit de Moldavische keuken kunnen niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in een pan worden gebakken. Hoe zo'n proces precies moet worden uitgevoerd, zullen we hieronder beschrijven.
Dus om hoekpunten te koken, moet je het volgende kopen:
Het weloverwogen recept voor Moldavische taartvertutavereist naleving van alle beschreven vereisten. Om een dergelijk product te bereiden, moet u gewoon drinkwater mengen met natuurazijn, keukenzout en plantaardige olie. Zeef vervolgens de bloem in een aparte kom, breek het kippenei en giet het eerder bereide mengsel erbij.
Door de ingrediënten met je handen te mengen, ontstaat een elastisch deeg. Het is bedekt met een handdoek en mag 20 minuten rusten.
Om de vulling voor vertuta te maken, worden zoetzure appels geschild en op een grote rasp geraspt. Om te voorkomen dat ze zwart worden, worden ze besprenkeld met een kleine hoeveelheid citroensap.
Zodra het deeg rust heeft, wordt het in 5 verdeelddelen en heel dun gerold met een gewone deegroller. Vervolgens wordt het oppervlak van elke laag ingevet met zachte boter. Daarna worden ze bedekt met appelvulling en bestrooid met suiker.
De rollen hebben gerold zoals beschreven inhet vorige recept, de randen van het product zijn stevig vastgemaakt. Daarna wordt elke rol met een slak opgerold en er lichtjes overheen gehaald met een deegroller. Tegelijkertijd wordt rekening gehouden met de grootte van de koekenpan, waarin de krullen in de toekomst zullen worden gebakken.
Het frituren van krullen in een pan is vrij eenvoudig.Om dit te doen worden de gerechten sterk verhit boven een vuur en wordt plantaardige olie toegevoegd. Nadat het gevormde product is neergelegd, wordt het gedurende twee tot een minuut gebakken (op hoog vuur).
Dek de pan af met een deksel nadat de vertuta bruin is geworden. In dit geval wordt de brand tot een minimum beperkt. In deze vorm worden de producten aan elke kant ongeveer 5 minuten gekookt.
Je kunt ook Moldavische twirls gebruiken alsvoorgerechten en als toetje. In feite, en in een ander geval, moeten dergelijke producten warm worden geserveerd. Dit moet worden gedaan met thee of andere dranken.
In dit artikel hebben we u twee van de meest gepresenteerdeenvoudige en betaalbare manier om snel en gemakkelijk Moldavische wendingen te maken. Er moet echter worden opgemerkt dat er voor dit gerecht nog andere kookopties zijn. Sommige huisvrouwen maken het bijvoorbeeld van kaas, inclusief fetakaas, gebakken uien en zelfs vlees (gehakt). Trouwens, met zo'n vulling zijn vertuties niet minder lekker en bevredigend dan met cottage cheese en appels.
