Krenten zijn extreem gezond en gewoon heerlijk.Berry, het gehalte aan vitamine C daarin is groter dan in citrusvruchten. Voor de winter kunt u het vers bereiden - vries het gewoon in of kook het met suiker. Over het maken van jam van krenten, maar niet van zwart, maar rood, zullen we in ons artikel vertellen. Je hoeft alleen maar een van de voorgestelde recepten te kiezen en aan de slag te gaan, en in de koude winter kun je geurige bouillon eten alleen met thee, en deze ook gebruiken voor het vullen van cakes of broodjes, koekjes, voor het maken van fruitdranken of gelei.
Rode bessenjam: klassiek recept
Voor 1 kilo verse, geplukte bessen heb je nodig:
- 1,2 kg kristalsuiker;
- een vol glas schoon, gefilterd water;
- 100 g geurende bloemenhoning;
- schil van een citroen.
Ga door de bessen, was en laat het water weglopen.Kook de siroop van de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker en water, voeg als het kookt de schil toe en laat nog 10 minuten op het fornuis koken. Kook na het filteren opnieuw en voeg de voorbereide bes toe. Je hebt voldoende tijd nodig om aalbessensap te maken: het recept bestaat uit koken in verschillende fasen. De eerste keer dat het 5-7 minuten kookt, dek de pan dan af met een handdoek en laat het 6-8 uur staan. Na de aangegeven tijd de jam weer op het fornuis leggen en gereed maken. Het kan als volgt worden gecontroleerd: neem een theelepel van een beetje vloeistof, giet op een bord en kijk of de druppel zich verspreidt, kook iets meer, zo niet, dan kunnen de gerechten veilig van de kachel worden gehaald. Jam moet in banken worden gegoten en staan, er moet zich een film op het oppervlak vormen. En daarna kunt u het werkstuk afsluiten met hoezen - ijzer of gewoon polyethyleen, en het opbergen tot de winter.
Rode bessenjam: recept van vijf minuten
Niet elke huisvrouw heeft tijd genoeg,om jam te maken volgens het vorige recept. Daarom kunt u een dergelijke methode goed als basis nemen - voor 1 kilogram bessen heeft u 600 g tot een kilogram kristalsuiker nodig, afhankelijk van het bessenzuur. Het moet gewassen en gesorteerd worden. Giet een derde van de suiker met suiker en zet op het fornuis, zodra het sap opvalt, voeg de resterende bessen toe en kook niet langer dan vijf minuten. Giet na heet onmiddellijk in gesteriliseerde potten en rol de deksels op.
Redcurrant Jam: A Cooking-Free Recept
Je kunt dit werkstuk en jam noemen - haargeweldige smaak wordt niet erger. Was de bes, sorteer hem en hak hem fijn met een vleesmolen of een blender, bedek hem met suiker in een verhouding van 1: 1, hoewel iemand meer toevoegt, iemand minder - het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren, meng tot het zand volledig is opgelost en rol het op in potten. Door het hoge gehalte aan zuren gaan rode bessen niet achteruit en blijven tot de winter staan.
Currant Jam: Banana Recept
Je hebt dit zeker nog niet geprobeerd, maar als je rode aalbessen kookt met een banaan, krijg je een zoet en zuur, geurig dessert, waarvan de vaas op de feesttafel kan worden geserveerd. Nemen:
- liter rode bessensap;
- 4 zeer rijpe bananen;
- 600-700 gram kristalsuiker.
Bessensap kan worden geperst met een sapcentrifugeOfwel als volgt: verwarm de krenten 3-4 minuten in de magnetron of 10 minuten in een stoombad. Na het persen van sap van zachte bessen door kaasdoek. Bananen schillen en pureren. Combineer alle ingrediënten voor de jam in een pan, breng aan de kook op het fornuis en kook, af en toe roerend, gedurende 40 minuten. Klaar - giet in potten, rol de deksels op en stuur ze op voor opslag. Welk recept u ook gebruikt, u krijgt een smakelijke, licht zure staaf, die in de koude winter een natuurlijke bron van vitamines voor uw gezin wordt.
