Vaak denken mensen dat olijven en olijven dat wel zijntotaal verschillende vruchten van verschillende bomen. Niets van dit alles. Olijven en olijven - fruit van één boom - olijven. Het verschil zit in de stadia van rijpheid - groene, nog niet rijpe olijven worden olijven genoemd, maar zwarte vruchten die hun volledige rijpheid hebben bereikt, worden olijven genoemd. Veel experts raden aan om dagelijks olijven te consumeren, waarbij ze hun voordelen voor het lichaam noemen. Maar hoe nuttig ze zijn, of misschien andersom - schadelijk, zullen we verder ontdekken.
Overweeg eerst het positievekant van olijven, dat wil zeggen, hun voordelen voor het lichaam. Het eerste dat elke specialist zal zeggen, is dat olijven een ideale balans van voedingsstoffen hebben. Olijven bevatten in hun samenstelling veel mangaan en calcium - van vitaal belang voor de mens. Het eten van olijven in voedsel heeft een gunstig effect op de werking van het bewegingsapparaat - het calcium dat erin zit, helpt de botten te versterken, ze sterker te maken en te beschermen tegen allerlei ziekten van het ondersteunende systeem van het lichaam. Bovendien helpen de stoffen in de vrucht de vorming van tandsteen in de galblaas te voorkomen. De olijfvrucht helpt het verteringsproces door schadelijke en onnodige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Olijven bevatten ook linolzuur en het is bekend dat het de genezing van verschillende wonden helpt.
Dus wat zijn olijven anders? De voordelen en nadelen voor de gezondheid zijn, als ze op dezelfde rechte lijn worden beschouwd, in totaal verschillende verhoudingen. De voordelen van het eten van olijfvruchten zijn nog veel groter. Welke vrouw is niet bekend met gezichts- en handcrèmes gemaakt van olijfvruchten? En het feit is dat de schil van olijven veel etherische oliën bevat die niet alleen de huid hydrateren, maar ook aanzienlijk voeden.
Andere cosmetica zijn ook erg handig,gemaakt op basis van olijfvruchten - shampoos, balsems, lotions enzovoort. Bovendien wordt het constante gebruik van olijven in voedsel aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor beroertes, hartaanvallen en angina pectoris. Maar als je terugkeert naar de oude oorsprong, kun je erachter komen dat de Grieken oprecht geloofden in de mythische oorsprong van deze vruchten, die volgens de legende aan mensen werden gepresenteerd door de godin van de wijsheid Athena.
Dus na het opsommen van de positieve puntenhet is tijd om erachter te komen hoe ze schadelijk kunnen zijn voor mensen. De geliefde vruchten van de olijf zijn dus zwarte, olieachtige olijven. De voordelen en nadelen voor de menselijke gezondheid zijn een eeuwige controversiële kwestie. Vandaag zullen we die aspecten bespreken die de menselijke gezondheid echt negatief kunnen beïnvloeden.
Olijven hebben een zeer sterke cholereticumeigenschap - daarom dragen ze niet alleen bij aan preventie, maar ook aan het gedeeltelijk verwijderen van stenen uit de galblaas. Daarom is het gebruik van olijven ten strengste verboden voor mensen die lijden aan cholecystitis. Een ander nadeel van olijven is te veel vitamine A. Weinig mensen weten het, maar in grote hoeveelheden kan het giftig zijn - vergiftiging van het lichaam veroorzaken.
Dus we hebben geleerd hoe nuttig en schadelijk olijven zijn. De voordelen en nadelen voor het lichaam zullen voor elke persoon individueel zijn, afhankelijk van de kwaliteiten en kenmerken van het lichaam. Olijven worden echter vaak aanbevolen voor degenen die hebben besloten serieus af te vallen. Het belangrijkste voordeel van deze prachtige vruchten is dat ze de honger idealiter stillen. Nogmaals, het eten van olijfvruchten die net uit de boom zijn geplukt, is niet mogelijk - ze smaken erg bitter. Daarom moeten de olijven, voordat ze op onze tafel komen, een serieuze verwerking ondergaan. Meestal is dit weken in een zoutoplossing, oxidatie in lucht en dan inblikken. In deze vorm komen kant-en-klare olijven naar onze tafels.
Voordeel en nadeel - beide zijn relevant om af te vallenzijkanten. Het voordeel is dat olijven geen calorierijk product kunnen worden genoemd, het nadeel is dat als er veel olijven zijn, het gewicht nog steeds toeneemt en te veel eten ook de gezondheid kan beïnvloeden.
Groene en zwarte olijven - voordelen en nadelen wanneergewicht verliezen. Olijven zijn een buitengewoon rijke bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, die de gezondste zijn. Waarom komt iemand aan? Omdat het lichaam na verloop van tijd schadelijke vetten opstapelt, die zich in vaste reserves beginnen af te zetten.
Enkelvoudig onverzadigd vet vermindert de ophoping"Slecht" cholesterol, de meest effectieve manier om lichaamsvet te bestrijden. Nog een kwaliteit van de olijf kan niet worden genegeerd. Voordeel en nadeel - het caloriegehalte van de vrucht: groene olijven hebben twee keer zoveel calorieën als zwarte olijven. Diëten en het eten van groen fruit kan dus weinig schade aanrichten bij onbeperkte consumptie. Door zwarte olijven te eten, krijgen we meer voordelen, aangezien we de helft van de calorieën consumeren. Maar u moet nog één ding onthouden: hoe kleiner de portie, hoe lager het caloriegehalte.
En er is nog een belangrijk ding om te weten. Olijven hebben een vrij lage glycemische index. Als dit in begrijpelijke taal wordt uitgelegd, zou dit betekenen dat wanneer we olijven eten, we niet abrupt energie krijgen - in één keer, maar geleidelijk. Waarom is dit goed? Ja, het feit dat bij een sterke energiestijging een stijging van de bloedglucose optreedt - en dit is geen erg goede indicator. Met een geleidelijke stroom van energie gebeurt dit niet. Verhoogde glycemie veroorzaakt op zijn beurt een constant hongergevoel bij een persoon, en hoe meer we honger krijgen, hoe meer we eten. Als we olijven eten, verdoven we snel het hongergevoel, dat daarna lange tijd niet meer opkomt. Dit zijn de olijven. Voordeel en nadeel ... De eigenschappen van de vrucht wegen uiteindelijk nog steeds op tegen het positieve.
We hebben zorgvuldig overwogen wat olijven zijn. De voordelen en nadelen voor het lichaam zijn nu ook bekend bij ons. Het blijft om uit te vinden hoe en hoeveel u olijven per dag moet consumeren. Omdat het zout, dat in voldoende grote hoeveelheden in de vruchten aanwezig is, de gewichtstoename remt, moet je ze dagelijks eten, maar zonder overdreven fanatisme. De ideale optie zou zijn om niet alleen de vruchten van de olijf te eten, maar om ze toe te voegen aan verschillende salades. Een salade van kipfilet, slablaadjes, komkommer, fetakaas en olijven zal bijvoorbeeld perfect de honger stillen, terwijl het caloriegehalte erg laag zal zijn.
Het is ook goed om olijven als tussendoortje te gebruiken. De berekening kan als volgt zijn: een grote vrucht bevat ongeveer twaalf calorieën - wat betekent dat vijf of zes olijven voldoende zullen zijn om het hongergevoel kwijt te raken voor de volgende maaltijd. Olijven kunnen worden toegevoegd aan soep, hoofdgerechten, waardoor ook de gegeten portie wordt verminderd zonder de volledige verzadiging op te offeren.
We hebben geleerd wat olijven zijn, de voordelen en nadelen voorhet lichaam wat ze zijn - ook beschouwd. Laten we nu eens kijken naar de algemene factoren. Over het algemeen zijn er ongeveer honderd verschillende soorten olijven. Ze zien er meestal zo uit: klein en groen, groot zwart of medium zwart met een licht bruinachtige tint. Afhankelijk van de variëteit kan de vrucht tot 80 procent oliën bevatten. Nou, bijna iedereen weet hoe nuttig olijfolie is.
U moet fruit kiezen op basis van de volgende criteria:het oppervlak van de huid moet vlak zijn, zonder schade. Het is duidelijk dat het beter is om fruit in een doorzichtige container te kopen. Het vruchtvlees mag niet in de vingers kruipen, maar moet stevig zijn, terwijl het bot gemakkelijk van het vruchtvlees moet worden gescheiden. Het is de moeite waard eraan te denken dat er veel conserveermiddelen in opgeslagen olijven zitten, het is beter om de vruchten zelf te vullen. Bestudeer tot slot zorgvuldig de samenstelling van het product: als op de verpakking staat dat het ijzergluconaat bevat, betekent dit dat de smakelijke zwarte kleur van de olijven van kunstmatige oorsprong is.
Je kunt olijven niet lang in blikken bewaren -tin en zink kunnen de vrucht binnendringen, waardoor het gevaarlijk wordt om te eten. De samenstelling van het fruit in de pot moet als volgt zijn: citroenzuur, zout en water. Al het andere zijn toevoegingen die schadelijk en gevaarlijk zijn voor het lichaam.
