Waarschijnlijk weet iedereen wat pudding is.Het kan uit elke ontbijtgranen worden bereid. En in dit artikel laten we je zien hoe je rijstpudding maakt. Het zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van heerlijke maar voedzame desserts.
Rijstpudding: een klassiek recept
Pudding is op zich al een heerlijk gerechtin de regel wordt er zelden iets anders dan rozijnen aan toegevoegd. Dus we nemen een glas rijst en koken het ongeveer 10 minuten in kokend water, vullen het dan met twee glazen melk, giet 0,5 theelepel. zout en kook ongeveer een half uur. Haal van het vuur, voeg 2 eieren, 50 gram rozijnen en 3 eetlepels suiker toe, meng goed en doe in een vorm, gezalfd met boter en besprenkeld met crackers. We bakken tot ze gaar zijn en gieten bij het serveren met bessenjam.
Rijstpudding: klassiek recept # 2
50 g margarine moet worden verwarmd in een waterbad enmeng met 100 g rijst. Bak ze onder voortdurend roeren tot de rijst bedekt is met een glanzende korst. Dan moet je 300 g vers gekookte melk, zout schenken en een druppel armoedige citroenschil toevoegen. Kook de rijst op laag vuur. Giet 50 g rozijnen met het sap van een halve citroen, voeg er 4 dooiers aan toe, losgeklopt met 50 g suiker. Doe alles in de rijst, roer en voeg 4 geklopte eiwitten toe. Je moet de pudding ongeveer een uur in een ingevette schaal bakken. Bij het serveren moet je het inschenken met vloeibare chocolade of glazuur.
Rijstpap: Recept met vijgen en dadels
Een glas rijst moet 10 minuten worden gekookt.Hak de dadels en vijgen fijn (elk 100 g), meng met 3 eetlepels rozijnen, een snufje gemberpoeder en voeg toe aan de rijst. Giet suiker in (minimaal 2 theelepels, als je van snoep houdt, dan naar jouw smaak). Het resulterende mengsel moet op de laagste temperatuur worden gestoofd, voeg een glas melk toe. Als de pudding een beetje is afgekoeld, moet je er 2 opgeklopte eiwitten in doen en mengen. Doe het vervolgens in een kom en zet het in de koelkast. Bij het serveren moet de pudding worden versierd met plakjes vers fruit of vijgen.
Rijstebrij Met Appels
Maak van 50 g rijst een stroperige pap in gemengd watermet 100 ml melk. Als de pap een beetje is afgekoeld, moet je er 1 dooier aan toevoegen, fijngestampt met 10 g suiker, 10 g boter en 1 appel, geschild en fijngehakt. Meng alles goed en voeg geklopte eiwitten toe. Dan moet je met olie zalven en met paneermeel op de vorm strooien en de pap erin doen. Baktijd - een half uur. Deze pudding wordt het best geserveerd met zure room.
Rijstpudding: recept met gelei
Отварите стакан риса, остудите его, а потом klop 2 eieren erdoor, doe 2 eetlepels rietsuiker, een lepel cognac, rozijnen gedrenkt in water (ongeveer een handvol) en 5 gehakte amandelen. Meng grondig. Snijd een nectarine in kleine partjes en voeg deze ook toe aan de pap. Vet de ovenschalen in met boter en besprenkel met crackers, doe de pap erin. Leg in elk een klein stukje boter. Baktijd - een half uur.
Ondertussen kun je gelei maken.Om dit te doen, kook 400 g ontpitte kersen in een liter water, voeg 100 g suiker en 3 eetlepels zetmeel toe. Kissel is klaar als het transparant wordt. Vervolgens moet je het in elk bord gieten en de pudding van bovenaf uit de vorm gieten. Je kunt het versieren met kersen en muntblaadjes.
Wortel-rijstpudding
Anderhalve kop rijst moet gaar worden gekookt.Snijd 4 wortels, giet er een half glas melk bij en laat zachtjes gaar worden in een afgesloten bakje, wrijf en meng met rijst. Dan moet je een ei, een lepel boter en dezelfde hoeveelheid suiker aan de pap toevoegen, een beetje zout toevoegen. Alles moet goed worden gemengd en in een ingevette vorm worden gedaan. Je kunt koken in de oven of in het stoombad. Serveer op tafel met zure room.
Rijstpudding: recept met amandelen
We verwarmen een liter melk, gooien daar een podvanille en giet er 100 g rijst in. Kook het ongeveer 45 minuten op laag vuur en vergeet niet de hele tijd te roeren. De rijst moet volledig worden verzacht, waarna de vanille moet worden verwijderd. Hak een bittere amandelnoot fijn en klop 300 g room schuimig. Meng alle ingrediënten met de rijst en zet 3 uur in de koelkast, als de pudding hard wordt, besprenkel je met een lepel gebakken amandelschilfers en giet je de kersensaus erover. De saus wordt als volgt bereid: verhit 500 g kersencompote en voeg een lepel maïsmeel en een lepel kersenlikeur toe. Laat het een paar minuten koken.
