Als je je verveelt met zandkoekjes, koekjetaarten of boterrozen, we raden u aan om op chocoladepudding te letten. Dit dessert is uitgevonden door Engelse culinaire specialisten. Het is een delicate luchtige delicatesse met een smeltende structuur in de mond. Onder een groot aantal puddingrecepten hebben we vandaag de meest populaire, betaalbare voor beginnende koks geselecteerd, niet duur, rekening houdend met de hoeveelheid en prijs van ingrediënten, en besparen tijd.
Это, пожалуй, самый часто используемый хозяйками Chocoladepudding Recept. De basis van het gerecht is hoogwaardige koemelk en zelfgemaakte kippeneieren. Bewaar indien mogelijk alleen dergelijke producten. Maar als er in de dichtstbijzijnde winkel geen landbouwgoederen worden verkocht en je hebt nog geen kippenhok of een stal, dan kiezen we gewoon een vertrouwde fabrikant.
Giet melk en room in een kom met hoge randen. Klop goed met een mixer, waarbij je geleidelijk de dooier uit het ei in het mengsel giet. Voeg als de melkmassa goed is gemengd suiker toe, voeg de benodigde hoeveelheid bloem, zetmeel en cacao toe. We zetten gerechten met grondig gemengde ingrediënten op het fornuis. Gemiddeld vuur. Tijd is 15 minuten. Vergeet niet te roeren totdat de massa dikker begint te worden. Zodra de chocoladepudding de gewenste dikte heeft bereikt, kunt u de kookplaat uitzetten.
Giet het resulterende romige chocolademengsel in voorbereide kommen of gewone glazen. We sturen de pudding de kou in. De minimale afkoeltijd is twee en een half uur.
Dit recept kan als een klassieker worden beschouwdkeuze. Dergelijke chocoladepudding (een foto van het dessert wordt in het artikel gepresenteerd) kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, maar ook als een 'bijgerecht' voor pannenkoeken, pannenkoeken, soezen, fruittaarten, bessentaarten, muffins, peperkoek enzovoort. Als het dessert is "uitgezet", is het aan te raden om het te versieren met vers fruit, room of romig ijs. Zelfs puddingen die licht zijn bestrooid met poedersuiker, zien er geweldig uit. Veel koks versieren desserts met muntblaadjes. Het ongelooflijke aroma van deze groenten, vermengd met de geur van chocolade en natuurlijke room, geeft een echt vuurwerk van smaakassociaties.
Dit recept is meer geschikt alsuw doel is om het dessert op de feesttafel te serveren, gasten te verrassen of grillige fijnproevers te plezieren. Het klassieke puddingrecept wordt aangevuld met enkele voortreffelijke ingrediënten. Het gerecht heeft een vleugje kaneel, natuurlijke pure chocolade, het aroma van versgemalen amandelen, exquise mascarponekaas en natuurlijk een beetje rum.
In dit recept worden de producten gemengd metmelk, die al op het fornuis staat en bijna gekookt is. Zodra het vloeibare ingrediënt de gewenste kooktoestand heeft bereikt, voegt u er in een dunne stroom griesmeel aan toe. Het is erg belangrijk om kookgerei te kiezen met een dikke bodem en zijkanten. Zelfgemaakte chocoladepudding brandt nooit in zo'n pan. We mengen de massa grondig zodat er geen klontjes zijn. Suiker toevoegen, goed mengen. We zetten het kleinste gas aan, laten de pan 15 minuten staan. Op dit moment maken we chips van twee chocoladerepen. Voeg het toe aan de pot. Zodra de chocolade is opgelost in het melkmengsel, haalt u de pan van het vuur.
In dit stadium kan gemengd met kaneel worden toegevoegdrum. Laat de pudding afkoelen. Wanneer de temperatuur van het dessert 50-55 graden bereikt, kun je mascarponekaas toevoegen. Klop alle ingrediënten goed los met een blender of mixer garde, zodat het gerecht luchtig en luchtig wordt. Doe de massa in vooraf voorbereide puddingvormpjes, laat 2-3 uur in de koelkast staan.
Amandelen geven het gerecht een verfijnde toets. Voordat u het dessert serveert, wordt het aanbevolen om het met gehakte noten te besprenkelen. Amandelen kunnen worden vermalen met een koffiemolen, handmatige vijzel en eenvoudig in dunne plakjes worden gesneden. Bestrooi de chocoladepudding met poedersuiker en garneer met een noot.
Mee eens, er is niet altijd genoeg tijd voorhet beheersen van complexe recepten voor dessertgerechten. Wat moet ik doen als ik geen twee uur meer heb om iets lekkers te bereiden? Hoe maak je snel chocoladepudding als gasten voor de deur staan? We bieden u een universele optie, die u een "haast" -recept kunt noemen. De belangrijkste "assistent" is de magnetron. Het is met zijn hulp dat de kooktijd van twee uur wordt teruggebracht tot 10 minuten.
De margarine die in de koelkast stondmoet worden verwijderd en gesmolten bij kamertemperatuur. Maal de zachte massa met cacao en suiker. Eieren worden met koude melk tot een gladde massa geslagen. We gieten het in een dunne stroom naar de oliebasis. Het gezeefde meel wordt gemengd met bakpoeder en toegevoegd aan het hoofddeeg. Het is beter om voor het werk een krachtige mixer te gebruiken, een gewone garde kan niet de juiste pracht en luchtigheid bieden.
We zullen siliconen mallen maken, zoals zemag in de magnetron. We leggen de chocolademassa in vormen neer en sturen deze naar de magnetron. Voor bakken van hoge kwaliteit is 6-7 minuten voldoende op maximale temperatuur. Het wordt aanbevolen om het dessert te garneren met slagroom, kokos of noten.
