Sappige gehaktballen in de oven met kaas en tomaat

Koken in de oven is erg gezond.manier. In dit geval kunt u minder olie gebruiken, er is geen gevaar voor een verbrande korst die kankerverwekkende stoffen bevat, de gerechten zijn sappiger. Het is ook belangrijk voor de gastvrouw dat bakken de minste moeite kost, aangezien alle klusjes eindigen voordat de vuurvaste gerechten in de oven worden geplaatst en de timer op het juiste moment wordt ingesteld. Koteletten met tomaat en kaas zijn vooral lekker in de oven.

Hoe gehakt te koken voor koteletten

Natuurlijk het lekkerste zelfgemaakte gehakt. In dit geval ben je zeker van de kwaliteit en versheid van alle ingrediënten. Zet voor het koken een half glas drinkwater in de vriezer.

Neem 60% rundvlees en 40% varkensvlees, scrollvlees in een vleesmolen of hak ze fijn met een mes. Als het varkensvlees vetarm is, kun je een beetje vet toevoegen aan het gehakt. Hak een grote ui fijn, voeg het toe aan het vlees. Zout naar smaak. Als het gerecht niet bedoeld is voor kinderen, peper dan het gehakt, voeg een paar teentjes knoflook toe, je favoriete kruiden.

Begin met het mengen van het gehakt en giet het water geleidelijk in de vriezer. Het is handiger om met uw handen te kneden - op deze manier wordt de gelijkmatigheid van de uiverdeling beter gevoeld.

Klop af als de vulling een uniforme textuur heeft gekregenzijn. Om dit te doen, heft u het tien keer op en gooit u het vlees krachtig in de kom waarin het is gekneed. Gehakt gehakt behoudt zijn vorm beter en de koteletten zijn malser.

Ovenkoteletten - stap voor stap recept

Om in de ovenkoteletten te koken met tomaat en kaas hebben we nodig:

• 500 - 700 g gehakt;
• 100 - 150 g kaas;
• zonnebloemolie om de pan te smeren;
• zout, kruiden naar smaak;

1. Was en vet de pan licht in met zonnebloemolie. Dit is erg handig om te doen met een culinaire borstel.

2. Maak je handen nat en maak schnitzels ter grootte van een handpalm. Na het bakken nemen ze af, maar behouden ze een maximum aan sappigheid. Probeer bij het beeldhouwen alle koteletten van dezelfde grootte te maken.

3. Leg koteletten op een bakplaat op een afstand van 1-2 cm van elkaar.

4. Zet de pan in de oven. Selecteer convectiemodus en temperatuur van 190 graden.

5. Draai de pasteitjes na 15 minuten voorzichtig om.

6. Controleer de oven nog eens 25 minuten. Als de schnitzels helder sap afgeven, zijn ze klaar.

Een makkelijke manier om schnitzels in de oven te bereiden

Er zijn verschillende recepten voor gehaktballen met tomaat en kaas in de oven. De eenvoudigste.

We hebben nodig:

• 0,7 kg gehakt;
• 250 g kaas;
• plantaardige olie voor het invetten van de pan;
• 4 middelgrote tomaten;
• greens;
• zout, kruiden naar smaak.

1. Vet een schone bakplaat licht in met zonnebloemolie.
2. Leg het gehakt op een natte hand en maak er een cake van. Leg een stuk kaas in het midden. Wikkel de kaas in met gehakt en vorm een ​​kotelet. Sla op alle naden om de gehaktbal strak te maken.
3. Leg de pasteitjes op een bakplaat.
4. Kies een convectiemodus, een temperatuur van 190 graden en bak een pasteitje met kaas 40 minuten. Giet regelmatig de pasteitjes met sap dat opvalt tijdens het bakken.
5. Versier bij het serveren elke kotelet met een mok tomaat en gehakte favoriete groenten.

De tweede optie voor het bereiden van gehaktballen met tomaat en kaas in de oven

We hebben nodig:

• 1 kg gehakt;
• plantaardige olie voor het invetten van de pan;
• 1,0-1,5 kg tomaten;
• 200-300 g kaas;
• zout, kruiden naar smaak.

1. Bereid een hoge pan voor die geschikt is om in de oven te bakken, vet hem in met zonnebloemolie.
2. Vorm natte pasteitjes in de palm van je hand. Leg ze in de vorm op een afstand van 1-2 cm.
3. Maak een tomatensaus met een blender.Om dit te doen, was ze, snijd ze in stukjes en klop ze met een molen. Als je geen blender hebt, veeg je de tomaten op een rasp en probeer je de schil te laten staan. De huid hoeft niet te worden gebruikt.
4. Kruid in een aparte kom de verse tomatensaus. Als het gerecht niet voor kinderen is bedoeld, gebruik dan peper, je favoriete kruiden en knoflook. Voeg desgewenst 100 g zure room toe aan de saus.
5. Giet de pasteitjes met de resulterende saus en zet de gerechten in de oven gedurende 15 minuten op een temperatuur van 190 graden in convectiemodus.
6. Rasp de kaas. Verwijder na 15 minuten het formulier, strooi de pasteitjes in de saus met geraspte kaas en zet nog 25 minuten in de oven.