Nieuw van McDonald's - gebakken in beslaggarnalen - meteen aangeslagen. Zelfs de tegenstanders van Amerikaans fastfood vielen onder de charme van deze warme snack. De zeevruchten bereid in het fastfoodrestaurant blijven zacht van binnen en genieten tegelijkertijd van een gouden knapperigheid. Daarom willen veel huisvrouwen de garnalen graag bakken in een beslag "zoals bij McDonald's". In het artikel zullen we het geheim van koken onthullen.
We hebben niet zoveel ingrediënten nodig.Het belangrijkste onderdeel is natuurlijk garnalen - koning of tijger. Als je ze bevroren hebt, moet je ze de tijd geven om geleidelijk te ontdooien. Als de zeevruchten ongepeld zijn - vrij van de benen, hoofden, schaal, trek de darm eruit. Mag alleen de staart achterlaten. Maar hoe maak je garnalen in beslag - zoals bij McDonald's, heerlijk en knapperig? Naast een goede frituurpan ligt de sleutel tot succes van het gerecht natuurlijk in tempura, dat wil zeggen in het deeg waarin de schaaldieren worden ondergedompeld voordat ze worden gebakken. Het beslag bij McDonald's is caloriearm. En zo wordt deze restaurantketen ervan beschuldigd dat massa door de jongere generatie zwaarder wordt. Het deeg is dus zonder het gebruikelijke bier, melk, eieren, kefir.
Насыпаем в миску две ложки муки.Voeg een snufje gemalen gember en frisdrank toe aan de punt van het mes. Giet geleidelijk in koud water en meng tot het glad is zonder klontjes. Je kunt een beetje sesamzaad toevoegen. Het deeg voor het gerecht "Garnalen in beslag zoals in de McDonald's" moet de consistentie van zure room krijgen. De gepelde zeevruchten zelf moeten lichtjes worden gemarineerd onder citroensap, zodat ze nog malser worden. We verwarmen de plantaardige olie in een frituurpan of frituurpan tot er een waas ontstaat. Pak de garnalen bij de staart, dompel ze in tempura en verspreid ze voorzichtig in heet vet, om niet te verbranden.
Je moet snel handelen, want ze zijn gebakkenzeevruchten zijn erg snel. Zodra een gouden korst verschijnt, trekt u deze er onmiddellijk uit en legt u deze op een papieren handdoek - om overtollig vet te absorberen. Garnalen worden geserveerd in beslag (zoals bij McDonald's), met wat zoetzure saus, gegarneerd met sla of Pekingse kool. Je kunt het gerecht anders indelen. Rauwe garnalen worden aan spiesen geregen, in beslag gedoopt en aan beide kanten gebakken tot ze bruin worden.
Japanse keuken heeft ook garnalen,gebakken in beslag. " Het recept voor deze tempura suggereert om een eigeel te deppen met een incompleet glas ijskoud bruisend water. Giet bloem in dit mengsel (ongeveer 120 g). Garnalen, champignons, sperziebonen en verschillende plakjes courgette worden in bloem gerold, in beslag gedoopt en op hoog vuur goudbruin gebakken. Serveer het gerecht warm met sojasaus en citroensap.
Geweldige delicate garnalen in knapperig beslagverkregen indien gemengd voor het paneren van dooier, een half glas melk en bloem met frisdrank. Zout een beetje en voeg geklopte eiwitten toe aan het deeg. Garnalen staan 10 minuten in sojasaus om smaak te krijgen, dompel ze dan onder in een dik beslag en bak ze in zeer hete plantaardige olie. Je kunt kokosvlokken of paneermeel toevoegen aan tempura.
