Tegenwoordig kun je in de supermarkt al het moois vindenverpakte vleesdelicatesse. Maar als het er uiterlijk smakelijk uitziet, dan is de smaak verre van verwacht. En je kunt niet eens praten over het alfabet van schadelijke additieven. Gekocht carbonaat (varkensvlees) is dus nooit te vergelijken met zelfgemaakt! Wilt u uw gezin in de watten leggen en de feesttafel versieren? Ga dan op jacht naar een lekker stuk varkensvlees. Dus, het vlees is gekocht, wat moet je nu doen, hoe je varkenshaas thuis kookt? Zie onderstaande recepten.
Mals varkensvleescarbonaat
Een heerlijk product voor hartige, geurige en lekkere broodjes voor in de ochtend
En als je het varkenscarbonaat in stukjes snijdt enMaak een salade (net als de rest van de ingrediënten is alles in de koelkast voldoende), dan hoef je je geen zorgen te maken over een licht en smakelijk diner. Om het genoemde product te bereiden heb je alleen een stukje vlees van de entrecote nodig, de rest van de ingrediënten is altijd in huis. Laten we beginnen met koken:
1. Leg het vlees in een diepe koekenpan (bij voorkeur gietijzer) met daarop een vetlaag.
2. Meng een theelepel gemalen peper, suiker, zout, wrijf in de bovenkant van het stuk.
3. Giet het geraspte vlees gelijkmatig met olie.
4. Zet het vuur maximaal, zet een koekenpan, giet een half glas tomatenpekel.
5. Sluit het deksel, laat het koken en verwarm nog 10-15 minuten.
6. Draai het varkenscarbonaat om, dek de pan weer af, kook nog eens 15 - 20 minuten op hoog vuur.
7. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker: het sap dat eruit stroomt, moet transparant en slechts een klein beetje roze zijn. Anders kan het gemakkelijk uitdrogen.
Varkensvleescarbonaat in de oven
1. Was en droog het voorbereide vlees.
2. Maak sleuven met een scherp mes, doe er een teentje knoflook in.
3. Maal zwarte peperkorrels, voeg zout toe en wrijf in een stuk varkensvlees.
4. Neem een groot stuk folie, "pak" het vlees voorzichtig zonder scheuren in, wikkel de uiteinden van de folie om.
vijf. Leg de verpakking op een bakplaat, bak op een temperatuur van iets minder dan 200 graden op laag vuur. Het gerecht is binnen een paar uur klaar. Laat het vlees afkoelen en zet het dan een nacht in de koelkast. In de ochtend kunt u heerlijke broodjes maken. Gebruik verse peterselie-takjes en plakjes tomaat als decoratie. Eet smakelijk!
Varkensvleescarbonaat met spek en groenten
Dit gerecht kan niet alleen in één stuk worden bereid, maar ook in medaillons worden gesneden.
Beginnen met koken:
1. Snijd het carbonaat in medaillons, wikkel ze in reepjes spek, bak ze aan beide kanten, giet de wijn erbij, laat koken tot de saus dikker wordt. Haal van het vuur, doe boter (een paar eetlepels), roer tot homogeen.
2. Snij groenten in blokjes, bak ze in een pan, voeg een paar minuten voor het einde van het koken basilicumgroen toe, roer, laat koken en zet uit.
Serveer als bijgerecht met gebakken carbonaat.
