Bieten staan bekend om hun smaak en helende eigenschappen.Sinds de oudheid wordt het gebruikt om koorts, bloedarmoede, kwaadaardige zweren en andere "kwaadaardige" ziekten te behandelen. Tegenwoordig hebben bieten ook een welverdiende populariteit in de volksgeneeskunde, het heeft een positief effect op de bloedvorming en het metabolisme, omdat het een "schat" van vitamines en voedingsstoffen bevat. Gekookte bieten onderscheiden zich onder andere groenten als een belangrijke eigenschap - het behoudt al zijn nuttige eigenschappen.
Gekookte, gaar, gebakken bieten -er zijn veel opties, nog meer opties voor bietenschotels, steevast één ding - bieten zijn lekker en gezond. Bieten bevatten vitamines van groep B, PP, C, A. Spoorelementen en stoffen: jodium, magnesium, calcium, kalium, ijzer, kobalt, betaïne, fosfor, koper. Het wortelgewas bevat bioflavonoïden (antioxidanten), vezels en pectinevezels. Bietensap verwijdert gifstoffen uit het lichaam, het draagt bij aan het voorkomen van het uiterlijk en de groei van kankercellen. Als u 1-3 graden zwaarlijvig bent, helpt rode biet om overtollig vocht in het lichaam kwijt te raken, heeft het een gunstig effect op de darmfunctie. Bij hartziekten draagt het bij aan de vorming van hemoglobine in het bloed, voorkomt het bloedarmoede en leukemie. Foliumzuur verjongt het lichaam op cellulair niveau - dit hele rijke spectrum bevat zowel rauwe als gekookte bieten.
Dit heerlijke recept voor groentesalades weet hetelke gastvrouw is een vinaigrette. In de Russische keuken wordt een klassieke vinaigrette gebruikt: gekookte bieten, ingelegde komkommers, uien of groene uien, zuurkool, gekookte bonen of groene erwten, aardappelen en wortelen. Gekleed met mayonaise of zonnebloemolie, hoewel de dressing vroeger werd gemaakt met olie, mosterd en azijn. Neem voor de salade drie grote bieten, drie middelgrote augurken, drie grote aardappelen, drie wortels, driehonderd gram zoete zuurkool, erwten (in een pot), een middelgrote rode ui, peper, zout, olijfolie of andere plantaardige olie. Was de bieten, wortelen, aardappelen goed, doe ze in een pan en bedek ze met water. Nadat het water kookt, kook het enige tijd en controleer of het klaar is (doorboren met een mes of vork). Schil de groenten en snijd ze in blokjes, hak de ui fijn, snijd de komkommers op dezelfde manier als de groenten. Zuurkool moet lichtjes uit het sap worden geperst. Gekookte bieten worden eerst neergelegd, die onmiddellijk wordt gevuld met olie, zodat andere ingrediënten niet vlekken met bietensap. Combineer vervolgens andere groenten en breng op smaak met een beetje olie, voeg zout en kruiden naar smaak toe.
Gerechten uit gekookte bieten zijn gevarieerd, het belangrijkstede regel is om de groente van tevoren te koken, omdat deze ongeveer 45 minuten wordt gekookt. Nadat de bieten zijn gekookt, kunt u een verscheidenheid aan opties voor salades bereiden, wat ongetwijfeld uw gasten zal plezieren. Bieten "ratings" worden geleid door: vinaigrette, haring onder een bontjas, borsch, bietensalade met walnoten en pruimen, en vele anderen.
Voor degenen die een rode bietendieet volgen, niet doenhet geheim is dat deze groente rijk is aan betaïne, dat wordt aangetroffen in rode pulp en actieve vetverbranding bevordert. Betaïne is een lipotroop middel dat vetcellen oxideert en dunner maakt. Dat is niet alles, magische bieten bevatten curcumine, dat werkt als een krachtige antioxidant die de vorming van nieuwe vetcellen voorkomt. Zo'n krachtig dubbel effect - vet verbranden en de vorming van nieuwe vetcellen beheersen.
De conclusie is ondubbelzinnig, bieten zijn een prachtig en gezond product dat, naast een scala aan nuttige eigenschappen die een positief effect hebben op het lichaam als geheel, nuttig is in de strijd tegen overgewicht.
