Bloemkool in Rusland is al sinds de 19e eeuw bekend, maarIn die tijd was het niet wijd verspreid, omdat het vrij duur was en alleen voor rijke mensen betaalbaar was. Het is op dit moment niet zo populair, althans niet zo breed als, bijvoorbeeld, een witkop, maar dit onrecht zal ongetwijfeld met de tijd worden geëlimineerd, omdat deze plant zeer hoge indices van nuttige eigenschappen heeft. Bloemkool bevat bijna alle vitaminen, 14 mineralen en 18 aminozuren. Maar daarnaast heeft iedereen heel weinig vet en koolhydraten, de energiewaarde per 100 g van het product is slechts 24 kcal. Het kan het immuunsysteem versterken, overtollige vloeistof uit het lichaam verwijderen en de ontwikkeling van borstkanker voorkomen. Bloemkool is onmisbaar in de diëtetiek, vooral bij de behandeling van obesitas.
Koks over de hele wereld gaven deze unieke groenteveel aandacht en kwam met veel nuttige en smakelijke gerechten. Bloemkool wordt voorbereid, de recepten voor koken die we in dit artikel zullen bespreken, heel snel, letterlijk binnen 5 minuten. Kook het in lichtgezouten water. Die bloemkool, de recepten voor het bereiden van gerechten waarvan men verder gaat roosteren, moet vóór alles gekookt worden.
Bloemkool is erg populair in beslag, receptenDe bereiding van dit gerecht is heel eenvoudig en kan alleen in kleine nuances verschillen. De koolvork moet eerst in roosjes worden gedemonteerd, onder stromend water worden afgespoeld en vervolgens, 3-5 minuten lang, in kokend water worden verlaagd. Om bloeiwijze is niet donker, kunt u een lepel azijn in het water toevoegen. Terwijl de bloemkool wordt gekookt, de recepten voor het koken van beslag of, met andere woorden, het beslag, kunt u kant-en-klaar kiezen of onafhankelijk van de beschikbare producten bedenken. De meest eenvoudige is gemaakt van meel, eieren en water met toevoeging van zout, peper en andere specerijen naar eigen smaak. Een stuk gekookte kool wordt zachtjes geknepen met een vork en in een beslag ondergedompeld zodat het volledig bedekt wordt, zet het dan op een hete koekenpan met veel olie en wordt snel gebakken. Kant-en-klare bloemkool in beslag, waarvan de recepten zorgen voor een knapperige korst, is zeer mals en zeer smakelijk.
Eigenlijk is het beslag een zeker alternatief.gepaneerd en het is in de eerste plaats de taak om het product te redden van het verlies van sappigheid en voedingsstoffen. Maar de samenstelling en smaak van beslag speelt een zeer belangrijke rol, alle recepten voor de bereiding ervan zijn gebaseerd op drie componenten: vloeistoffen, meel en allerlei toevoegingen. Naast water kunt u melk, zure room, kefir, bier, fruit- en groentesappen, alcoholische dranken, mineraalwater of een mengsel van deze ingrediënten als vloeibare basis nemen. Zoals supplementen worden genomen een verscheidenheid aan producten - van allerlei kruiden tot gehakte noten, groenten en sesam. De consistentie van het beslag moet ongeveer als zure room zijn of iets dikker. In het algemeen opent in dit opzicht voor de chef een zeer breed veld voor de manifestatie van fantasie.
Op dezelfde manier, geroosterd en gekleurdkool, de recepten van deze gerechten lijken erg op elkaar, je hoeft alleen geen beslag te koken, maar je moet nog steeds een ei verslaan. In een losgeklopt ei, vooraf gezouten en gepeperd, wordt een vork ondergedompeld in gekookte bloemkoolstukken en vervolgens gerold in bloem en gebakken in een goed verwarmde pan, op olie. Frituur heeft slechts een paar minuten nodig. Je kunt de kool in broodkruimels, gehakte walnoten of sesam rollen.
Op welke manier de kleur wordt voorbereidkool, kookrecepten die overvloedig aanwezig zijn in verschillende bronnen, het is een zeer smakelijk en nuttig product. Je kunt het niet alleen braden, maar er ook soep van koken, sauzen en stoofschotels bereiden, in de oven bakken. Het is de moeite waard een paar recepten te proberen en bloemkool wordt je favoriete product.
