Hoe rijk en vol de feesttafel ook is,het moet altijd warme snacks bevatten. Ze zijn vooral geschikt voor buffetten. Ze zijn goed in het nemen van drankjes nadat de belangrijkste warme lekkernijen al zijn gegeten.
Broodjes gemaakt in de oven, warme broodjes pitabroodje met vulling, taarten met kaas en ham en gebakken groenten met vulling zijn zeer geschikt als warme snacks op tafel.
Warme broodjes "mini pizza"
Zo'n warm voorgerecht zal gasten verrassen met zijn smaak en aroma. Vooral sandwiches zullen pizzaliefhebbers behagen.
Om te koken heb je nodig:
- 1 gesneden wit brood;
- 80 g Bulgaarse rode peper;
- 2 kippeneieren;
- 100 g worst;
- 80 g tomaat;
- 70 g harde kaas;
- 35-45 ml mayonaise.
Je kunt de vulling ook aanvullen met verse peterselie of dille.
- Alle groenten moeten worden gewassen, gehakt en gemengd in een diepe kom.
- Rasp de kaas en snijd de worst in kleine blokjes. Voeg alles toe aan groenten.
- Vet het brood in met een kleine hoeveelheid mayonaise en doe de restjes in de vulling.
- De voorbereide massa moet in een kleine laag op sneetjes brood worden aangebracht en sandwiches op een met een kleine hoeveelheid boter ingevette bakplaat leggen.
- Verwarm de oven voor op 160 graden en plaats het werkstuk erin.
Bak het gerecht 5-7 minuten.Daarna wordt, indien nodig, aanbevolen om op elke sandwich een klein takje geselecteerde greens te leggen. Je kunt zo'n traktatie zowel warm als koud eten.
Tomaten met kaas en knoflook
Dit hete voorgerecht heeft een bijzondere smaak en kookt zeer snel.
De volgende ingrediënten zijn nodig om te koken:
- 3 tomaten;
- 60 g kaas (fetakaas);
- 3 teentjes knoflook;
- 15 ml olijfolie;
- 5 g verse peterselie.
Je hebt ook zout en gemalen zwarte peper nodig in de benodigde hoeveelheid om de gebruikelijke smaak te geven.
- Tomaten moeten worden gewassen en in 2 helften worden gesneden en vervolgens aan beide kanten licht gebakken in hete olie.
- Bestrooi met kruiden.
- Maal groen en geschilde teentjes knoflook en besprenkel tomaten met dit mengsel.
- Maal de fetakaas fijn, bestrooi met tomaten en besprenkel alles met een kleine hoeveelheid olie.
- Bereid aperitief wordt aanbevolen om in de oven (3-5 minuten) op een temperatuur van 100 graden gaar te maken.
De tafel moet warm worden geserveerd. Je kunt het versieren met verse sla en olijven zonder pit.
Ham en kaas taarten
Warme snacks op de feesttafel zijn heel divers. Als je snel een heerlijke traktatie moet bereiden, dan zijn geklopte taarten een geweldige optie.
Om te koken heb je nodig:
- 2 dunne pitabroodjes;
- 110 g kaas;
- 110 g ham.
Indien nodig kan het recept worden aangevuld met verse kruiden.
- Kaas wordt op een rasp gemalen.
- De ham wordt in kleine blokjes gesneden en gemengd met kaas.
- Pitabrood wordt in twee helften gesneden.
- De vulling wordt aan één kant gelegd en vervolgens wordt het pitabroodje omwikkeld met een 'envelop'.
Daarna moet een kleine hoeveelheid olie in een pan worden verwarmd en de pasteien aan elke kant bakken tot er een bruine korst verschijnt (ongeveer 2 minuten).
Op tafel wordt zo'n aperitief geserveerd met sauzen (knoflook, romig, tomaat).
Hot Sprot Sandwiches
Dit warme feestelijke aperitief kan in slechts 25 minuten worden bereid.
Dit vereist:
- 1 klein gesneden lang brood (wit);
- 1-1,5 blikjes sprot in olie;
- 130 g harde kaas;
- 2 teentjes knoflook.
Het gerecht wordt bereid volgens de volgende stapsgewijze instructies.
- Sneetjes brood moeten aan elke kant worden gebakken in verwarmde zonnebloemolie tot een gouden korst verschijnt.
- De knoflook wordt geschild, ze worden ingewreven met gebakken stukjes.
- Kaas wordt in dunne plakjes gesneden en op brood gelegd.
- Daar bovenop moeten 1 of 2 vissen worden geplaatst (afhankelijk van hun grootte).
De oven moet tot 180 graden worden verwarmd en een bakplaat met sandwiches erin leggen gedurende 10-15 minuten. Na verloop van tijd worden ze verwijderd en versierd met verse kruiden.
Mini rolletjes met kaas, kip en champignons
Dergelijke mini-broodjes zijn erg lekker en bevredigend. Ze moeten al midden in het feest worden geserveerd, wanneer de gasten een hongergevoel beginnen te krijgen.
Om ze te koken, heb je nodig:
- 2 pitabroodjes (dun);
- 15 ml mayonaise of knoflooksaus;
- 150 g harde kaas;
- 150 g gekookte honingpaddestoelen;
- 200 g gekookte witte kip.
Gebruik indien nodig zout en zwarte peper (gemalen).
- De kaas wordt op een rasp gemalen en overgebracht in een diepe kom.
- Kip bereid vlees moet worden verdeeld in vezels en gemengd met kaas.
- Gekookte honingpaddestoelen worden gehakt en gecombineerd met de rest van de ingrediënten.
- Aan het einde wordt alles aangevuld met een saus of mayonaise met kruiden naar smaak.
- Pitabroodje wordt op een plat oppervlak gelegd en goed gesmeerd met voorbereide vulling, en vervolgens stevig verpakt.
- Hierna wordt het halffabrikaat in rollen gesneden en op een bakplaat gelegd.
De oven warmt op tot 160 graden en er wordt een bakplaat met broodjes voor 3-5 minuten in geplaatst. Daarna kunnen ze op een schaal worden gelegd en geserveerd.
Gebakken zalmrolletjes in pitabroodje
Het recept voor een warmroze zalmvoorgerecht is heel eenvoudig.
Om het voor te bereiden heb je nodig:
- 2 blikjes zalm in blik in eigen sap;
- 2 pitabroodjes (dun);
- 1 klein bosje dille en peterselie;
- 50 ml mayonaise;
- 100 g harde kaas.
Je hebt ook zout, zwarte peper (gemalen) en droge aromatische kruiden nodig.
- De vis uit het blik moet worden overgebracht naar een diep bord en goed worden gehakt met een vork.
- Spoel de greens af in stromend water en hak ze fijn, en schakel dan over naar de vis.
- Voeg daar een kleine portie mayonaise en een beetje sap van roze zalm toe. Goed mengen en op smaak brengen.
- Leg het pitabroodje op tafel, vet het in met de overgebleven mayonaise en leg de voorbereide vulling erop.
- Maal de kaas fijn en strooi over de vulling.
- Lavash stevig omwikkelen en in kleine rollen snijden.
- Ze moeten op een bakplaat worden gelegd en in de oven worden gedaan.
In de oven wordt het gerecht 10-13 minuten gebakken op een temperatuur van 160 graden. Daarna wordt het verwijderd en op tafel geserveerd met knoflooksaus.
Julienne in taartjes
Om zo'n warme snack te bereiden, heb je nodig:
- 6-8 taartjes;
- 50 g ui;
- 100 g champignons (shiitake);
- 60 ml crème met een vetgehalte van 10%;
- 50 g harde kaas;
- 10 ml olijfolie.
Je hebt ook zout en peper (piment) nodig in de hoeveelheid die nodig is voor de gebruikelijke smaak.
- Champignons en uien moeten gewassen, fijngehakt en in olie gebakken worden.
- Room en kruiden moeten worden toegevoegd aan de voorbereide groenten en dan het mengsel goed opwarmen.
- Gekookte julienne wordt op taartjes gelegd en bestrooid met gehakte kaas op een rasp.
- De oven moet tot 180 graden worden verwarmd en een bakplaat met taartjes erin zetten gedurende 20 minuten.
Nadat het gerecht is gekookt, moet het worden verwijderd en op een bord worden overgebracht om te serveren. Julienne in taartjes moet warm worden gegeten.
Het kiezen van lekkernijen voor de feesttafel is niet nodigalleen qua smaak en aroma, maar ook qua uiterlijk. Met recepten van warme snacks met foto kun je van tevoren zien hoe het gerecht er uiteindelijk uit zal zien.
