Aspergebonen hebben hun smaak al lang overwonnen.de magen van bijna alle bewoners van onze planeet. Gerechten gemaakt van dit lid van de vlinderbloemigenfamilie behoren tot de voedingsgroep. Het eten van dit product verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel. Deze plant bevat elementen die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam, zoals zink, magnesium, foliumzuur. Aspergebonen kunnen het hoofdingrediënt zijn in soepen, salades, hoofdgerechten en snacks. Daarom denken alle huisvrouwen er in de zomer over na hoe ze deze groente kunnen inslaan voor toekomstig gebruik. Dit artikel bevat een verzameling prachtige recepten voor het bereiden van aspergebonen (voorbereidingen voor de winter). Al deze gerechten onderscheiden zich door hun eenvoud van bereiding en uitstekende smaak. Bestudeer ze en neem ze in dienst.
Blanks voor de winter van deze groente kunnen worden bewaardkoelkast. Haal hele jonge peulen eruit en spoel ze af onder stromend water. Snijd vervolgens de harde uiteinden af. Giet naar wens zout in kokend water, doe de bonen op dezelfde plaats. Kook de peulen 20 minuten. Gebruik vervolgens een vergiet om de blanco te verwijderen en dompel hem een paar minuten in heel koud water. Deze procedure zal de groente afkoelen en een mooie kleur geven. Leg de peulen op een handdoek om de vloeistof op te nemen. Wikkel ze vervolgens in plastic zakken en leg ze in de vriezer.
De volgens dit recept opgerolde peulen kunnen later worden gebruikt om warme hapjes, salades of gewoon als bijgerecht voor vlees en vis te bereiden.
Ga door de peulen en kies dichte, maar nietoverrijpe exemplaren. Snijd de uiteinden, kelkblaadjes af. Maal de peulen in stukjes van 5 tot 7 cm. Blancheer de bonen vervolgens ongeveer 10 minuten in kokend water en giet ze over in koud water. Verwijder het werkstuk op een zeef en laat de vloeistof weglopen. Breng de peulen over in potten en bedek ze met pekel. Het wordt bereid uit een liter zuiver water en 2 gram zout. Giet azijn rechtstreeks in de container met de blanco: een grote lepel op een literpot. Plaats de deksels op de pot met bonen, doe ze in een grote pan met warm water en steriliseer ongeveer 40 minuten. Verwijder daarna de potten een voor een en draai ze om. Vrijwel natuurlijke smaak en aroma blijven op deze manier bereide aspergebonen behouden. De blanco's voor de winter volgens dit recept behoren tot de categorie "reddingsgerechten" in het geval van onverwachte gasten, of als je snel iets te eten wilt hebben.
Kies voor het inblikken jong heldergroenpeulen. Snijd de uiteinden van elk van hen af. Snijd de bonen in stukken van 3-4 cm om het gemakkelijker te maken om het werkstuk in blikken te verpakken. Blancheer ze ongeveer vijf minuten in kokend water. Gooi het werkstuk in een vergiet en laat iets afkoelen. Doe vervolgens de stukjes bonen in steriele glazen litercontainers, voeg een paar kruidnagels toe, een plakje hete peper en bedek met de marinade. om het voor te bereiden, moet je water koken en er suiker, zout (elk 40 gram) en tafelazijn (100 gram) in oplossen. Pasteuriseer de potten met de bereiding ongeveer een half uur in kokend water, sluit ze af, wikkel ze in en laat ze afkoelen.
Geoogste aspergebonen voor de winter, receptendie je hebt bekeken, behoudt in zijn samenstelling het maximum van alle vitamines en mineralen. Eet alleen gezond en kwalitatief hoogstaand voedsel en wees altijd gezond.
