Zoals ze zeggen, je kunt een mooi leven niet verbieden.We zullen toevoegen dat lekker eten ook is. Op de agenda - geliefd bij veel huisvrouwen, koks en gewoon kinderwafelcake. Om dit meesterwerk voor te bereiden, hoeft u niet de vaardigheden te hebben van een chef-kok die drie Michelin-sterren heeft gekregen. Het is voldoende dat u gewoon weet hoe u een mixer in uw handen houdt en de ingrediënten klopt volgens het recept.
Wafels zijn een smaak die iedereen van kinds af aan kent.Volgens de legende waren de Grieken de eersten die deze prachtige culinaire creatie creëerden. Maar gelukkig slaagden ze er niet in om het geheim van het recept te bewaren en zag de wereld een nieuw dessert. Wafels en inwoners van Duitsland werden ook verliefd. Het woord "wafel" betekent in vertaling van het Duits in het Russisch immers "honingraat". Als je erover nadenkt en naar het patroon kijkt, kun je zien dat het echt op een honingraat lijkt. Maar om alle mensen de kans te geven zich koks te voelen, vond de Amerikaanse ingenieur Cornelius Swarthout in 1869 een machine uit, die later een wafelijzer werd genoemd.
Wetenschappers beweren dat deze traktatie werd genoemdin eerdere bronnen. In de XIIIe eeuw werd het bijvoorbeeld alleen voor de adel voorbereid. Wafels werden erg populair nadat hun recept in 1735 in een kookboek werd gepubliceerd. De tijd staat niet stil, en productietechnologieën, recepten ook.
Vandaag zullen we ons concentreren op het recept voor een wafelcake, en niet slechts één, maar meerdere.
Het is altijd gebaseerd op cakes, dieDe moderne voedselmarkt is een dozijn dozijn. Maar je moet toegeven dat het beter is om ze thuis te bakken, wetende waar ze van gemaakt zijn. En hier zijn enkele tips voor degenen die nog steeds de wafelbasis van het huis durven te bakken:
Er zijn veel opties voor wafelkoekjes, maar vandaag zullen we er maar een paar analyseren.
Over het algemeen is er geen strikte specificiteit inIs het mogelijk iets anders toe te voegen of niet. Dit hangt voornamelijk af van de persoon zelf. Je kunt aan het dessert toevoegen wat je hartje begeert: chocolade, noten, fruit, bessen. Laten we het recept voor ananaswafelcake eens bekijken.
Je hebt nodig:
Wrijf om te beginnen de marsepein heel fijn op een rasp,voeg er vervolgens licht opgeklopte eekhoorns aan toe. Ze raden niet aan om te veel te kloppen, meng gewoon grondig met een garde. Meng vervolgens de poedersuiker met bloem en een snufje kaneel. Na het voltooien van al deze stappen, zou je een beslag moeten krijgen.
Daarna halen we een ovenschaal, smeren deze in met vet en bakken knapperige wafels.
Schil in de volgende stap de ananas.Verdeel het fruit in twee delen: maal de ene gewoon met een mes en breng de andere in een blender tot de consistentie van aardappelpuree. Neem nu de room en klop ze tot een zeer dik schuim, meng geleidelijk sinaasappellikeur en ananaspuree.
Nu moet je de wafelkoekjes smerenromige ananasroom, stapel ze op elkaar (op een stapel). Alternatief: je legt bijvoorbeeld noten op de ene laag, fijngehakte ananas op de andere. Smeer op het einde in met een crème, zoals op de foto, een wafelcake van verschillende kanten zodat er geen openingen zijn.
U kunt onze cake met de rest van de room versieren met een spuitzak.
Dit dessert moet direct geserveerd worden, want wafels kunnen gemakkelijk hun stijfheid verliezen en minder krokant worden.
Deze cake zal alle liefhebbers van zoet en zoet aansprekenzal zelfs worden genoten door degenen die sceptisch staan tegenover dit meest zoete. In minder dan vijf minuten om het recept te lezen en ongeveer 40 minuten om te koken, zult u het hele gezin verrassen met een origineel en heerlijk dessert. Laten we verder gaan met het recept voor een wafelcake met bosbessen.
ingrediënten:
In een winkel gekochte wafels in kleine veranderenstukjes en doe ze in een aparte kom. Smelt vervolgens de boter en giet deze op de resulterende wafelchips. Maak het oppervlak waterpas met een spatel en druk zachtjes aan.
Neem de cottage cheese, yoghurt, suiker en klop tothomogene consistentie. Schil de bosbessen en spoel ze af. Laat het water weglopen, droog de bessen lichtjes. Nu moet je het met je handen wrijven of keukenapparatuur gebruiken. De resulterende puree wordt gemengd met de wrongelmassa. Week gelatine in koud water.
Verwarm de room een klein beetje en voeg er gelatine aan toe. De resulterende oplossing wordt in het wrongelmengsel gegoten, waar de bosbessen zijn.
Op wafelkruimels gedrenkt in ghee,verdeel het wrongelmengsel met bosbessen. We verwijderen de cake enkele uren in de koelkast, zodat de wrongellaag de tijd heeft om enigszins te stollen. Na de aangegeven tijd kun je een toetje krijgen en ervan genieten met een kopje thee.
Dit type cake wordt als een van de meest beschouwdpopulair in de wereld omdat iedereen van gecondenseerde melk houdt. Om dit dessert te maken, heb je slechts een minimale hoeveelheid van je tijd nodig, maar je zult de smaak heel, heel lang genieten en onthouden.
ingrediënten:
Als plotseling op het aanrecht niet gekookt wasgecondenseerde melk, kunt u gewone nemen. Thuis aangekomen, kook het gewoon zelf: zet de pot in water en kook ongeveer een uur op laag vuur. Laten we tot slot verder gaan met het recept voor een wafelcake, je kunt jezelf vertrouwd maken met de bovenstaande foto.
Smelt de boter en voeg deze toe aan de gecondenseerde melk. Meng tot een homogene consistentie.
Op een speciaal bord voor de taart smeren we de taart uit.Bovenop smeren we het in met gecondenseerde melk en bestrooi met voorgesneden noten. Leg op de eerste cake de tweede, derde, enz. Elke laag is bedekt met gecondenseerde melk en besprenkeld met gehakte noten. Dus doe met alle taarten behalve de laatste.
De laatste cake bedekken we dan onze cakewe bedekken het met bakpapier en leggen het wegingsmiddel heel voorzichtig erop. Het is nodig om alle lagen van de cake goed samen te drukken. Terwijl dit gebeurt, zullen we chocoladeglazuur bereiden.
Giet melk in een pan en breng het aankoken. Daar doen we de gebroken chocolade en boterplakjes. We wachten tot de chocolade volledig is opgelost. Laat het glazuur vervolgens iets afkoelen en verdikken. Of u kunt de resten van gekookte gecondenseerde melk gebruiken. Bedek gewoon de zijkanten en bovenkant van de wafelcake. Op de onderstaande foto is dit de receptoptie. Daarnaast kun je het dessert versieren met gemalen hazelnoten of walnoten.
Haal het weegmiddel uit de cake.We bedekken de zijranden en de bovenkant met chocoladesuikerglazuur en besprenkelen met noten. We zetten het in de koelkast zodat het glazuur hard wordt en de cake meer verzadigd en delicater van smaak blijkt te zijn. Wafelcake met gecondenseerde melk is klaar!
Het artikel liet duidelijk zien hoe het moestzelfgemaakte wafelcake. Zelfs de meest onervaren kok zal zo'n taak aankunnen. Je hebt geen speciale vaardigheden en inspanningen nodig bij het bakken van wafelkoekjes, alles wordt gedaan met een speciale koekenpan of uitrusting.
Eet smakelijk voor iedereen!
