Vogelkerscake. Recepten voor vogelkers

Om deze cakes en gebakjes te makenvogelkersmeel wordt gebruikt. Vogelkersmeel - gedroogde en gemalen bessen van een vogelkers. Afhankelijk van het recept worden chocolade, cacao, zure room, bakpoeder, gist, eieren, melk en andere ingrediënten aan de kersencake toegevoegd. Dessert is snel bereid, maar lang in crèmes geweekt.

Vogelkersentaart de eerste optie

must

Voor de test:

• een paar eieren;
• honderd gram bloem en suiker;
• zestig gram vogelkersmeel;
• tweehonderd gram zure room;
• een derde van een lepel frisdrank of bakpoeder.

Voor crème:

• vetzure room - tweehonderd gram;
• een lepel poedersuiker;
• vanille-extract - een halve lepel.

Voor glazuur:

• lepel "Amaretto";
• vijftig gram boter en zoveel chocolade.

Klop de eieren los met suiker. Voeg zure room en een derde van de bakpoeder toe aan de eieren. Meng tarwebloem met vogelkersmeel en zeef door een zeef in het deeg. Roeren. Giet het deeg in een vorm en bak een half uur. Koel het af. In tweeën gesneden. Klop zure room met vanille-extract en poeder. Leg de room op de eerste korst en bedek met de tweede korst. Laat een paar uur in de koelkast weken. Smelt de chocolade en boter, klop een beetje, voeg de likeur toe. Verdeel het glazuur aan alle kanten over de cake. Garneer met geraspte chocolade.

Vogelkersentaart

must

Voor de test:

• tweehonderd gram margarine;
• drie eieren;
• twee glazen suiker;
• een glas bier;
• twee eetlepels bakpoeder;
• een zak vanilline;
• drie glazen bloem.

Voor het vullen:

• een glas melk;
• twee glazen suiker;
• vierhonderd gram gemalen vogelkers.

Voor crème:

• vijfhonderd gram room;
• een half glas suiker.

Voor het impregneren:

• drie eetlepels cognac;
• vijf eetlepels water;
• drie eetlepels suiker.

Combineer bloem met bakpoeder. Smelt de margarine. Klop de eieren met vanille en suiker. Combineer bloem met margarine en eieren. Giet er bier in. Giet het deeg op een bakplaat die van tevoren met bakpapier is bedekt. Bak een half uur in de oven. Combineer de vogelkers met melk en suiker, kook op laag vuur. Verwijder de afgewerkte cake en plaats deze op een schaal. Verzadig met voorbereide cognac en suikersiroop. Leg de vogelkers met melk erop. Klop de slagroom met suiker en leg deze op de vogelkers.

Pannenkoekentaart met vogelkers

must

Voor de test:

• bloem - een vol glas met een glijbaan;
• drie glazen melk;
• een halve lepel suiker;
• vier kippeneieren;
• een halve lepel zout;
• een lepel broodkruimels;
• twee eetlepels olie.

Voor het vullen:

• vogelkers;
• suiker;
• zetmeel.

Combineer alle producten voor het deeg en een beetjeklop. Bak pannenkoeken. Scroll door de vogelkers, voeg suiker toe en kook. Voeg het zetmeel toe aan de vogelkers en roer. Wacht tot het dikker is. Vet de cakevorm voor met boter en bestrooi met paneermeel, leg een pannenkoek op tafel en verdeel de vulling over elke pannenkoek. Bestrijk de allerlaatste bovenste pannenkoek met een laagje citroen, bestrooi met paneermeel en een beetje olie. Bak veertig minuten in de oven. Serveer met slagroom.

Vogelkersentaart tweede optie

must

Voor de taart:

• een glas vogelkersmeel;
• een glas melk en suiker, zure room;
• een paar eieren;
• een lepel frisdrank;
• tweederde van een lepel zetmeel;
• twee glazen tarwemeel.

Voor het vullen:

• vijfhonderd gram zure room;
• een glas suiker.

Kook de melk en giet over het vogelkersmeel. Laat twee uur trekken. Voeg dan na twee uur een half glas suiker toe. Voeg de eieren toe aan de andere helft van een glas suiker en maal ze fijn. Meng zure room met bakpoeder en eieren. Voeg bloem en zetmeel toe, roer. Giet het deeg in de vogelkers. Roer en verdeel het hele mengsel in tweeën. Vet een ovenschaal in en bak de taarten om de beurt veertig minuten. Koel beide cakes en snijd ze elk in twee delen. Klop zure room met suiker en week de cakes met room. Laat een nacht in de koelkast staan. Bestrijk ook de randen van de cake met room. Versier de vogelkersentaart met room en bessen.