Courgettes groeien in overvloed in tuinen enzomerhuisjes van Russische burgers en niet voor niets, want ze zijn gemakkelijk te kweken en zeer gezond. Ze worden aanbevolen voor gebruik door volwassenen en kinderen, zwanger en die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal. Iedereen die gewicht wil verliezen, moet ook zonder aarzelen gerechten van courgette eten, omdat deze groente in de eerste rang staat in caloriearm voedsel.
Кабачки содержат много кальция, фосфора, железа и magnesium, in voldoende hoeveelheden zijn er vezels en organische zuren, die het vetmetabolisme positief beïnvloeden en het vermogen hebben om schadelijke cholesterol te blokkeren.
In de zomer worden er veel gerechten van bereid en courgette wordt bereid voor de winter, de recepten zijn voornamelijk eenvoudig en gevarieerd en de gerechten zijn lekker en gezond.
Zeer populair onder de mensen squash pannenkoeken -misschien is er geen minnares die geen eigen, vast recept voor hun bereiding heeft. Maar wanneer u courgette voor de winter bereidt, is het beter om bewezen recepten te nemen, zodat het product lange tijd in gedraaide blikken kan worden opgeslagen en lekker kan zijn. Deze groenten worden voor de winter geoogst in gezouten en ingemaakte vorm, evenals in de vorm van salades, kaviaar en gebakken.
Besloten om courgette voor de winter te bereiden, waarvan de receptener zijn veel bronnen in overvloed, je moet niet de eerste pakken die je leuk vindt, en deze eerst analyseren, bij voorkeur overleggen met meer ervaren huisvrouwen of, op zijn minst, het standpunt van iemand anders horen. Dit bespaart u onvermijdelijke teleurstellingen als het werkstuk smakeloos blijkt te zijn of als het deksel op de pot plotseling opzwelt of breekt.
Wat ons betreft, raden we aan dit recept te proberen: courgette met knoflook, salade voor de winter. Het recept wordt herhaaldelijk getest en de salade is heerlijk. Dus voor 7 kg courgette heb je nodig:
- 1 kg wortelen,
- een bos groen,
- 100 g knoflook,
- 0,5 l plantaardige olie,
- 0,3 l azijn 9%,
- 3 el. eetlepels zout zonder glijbaan,
- 200 g suiker.
Courgette in reepjes gesneden of op groot wrijvenrasp, wortelen, ook, maal, hak de greens en doe alles in een grote steelpan. Voeg zout, azijn, suiker, boter toe aan de groenten, meng goed en zet in brand. Laat na het koken 25 minuten op laag vuur staan, voeg dan gehakte knoflook toe en kook nog 7 minuten. Verspreid de afgewerkte massa in steriele potten en draai de deksels vast. Bedek de oevers met iets warms en laat volledig afkoelen. U kunt met elk bijgerecht gebruiken. We zijn er zeker van dat dit recept, courgette met knoflook, na de eerste test, vele jaren uw favoriet zal worden.
Niet minder lekker en snel te bereiden courgette voor de winter, recepten van alle soorten sauté, waarvan we u onder de aandacht brengen.
5 kg courgette, beter dan zeer jonge,Snijd in 4-8 delen, je moet de marinade koken van 2 liter tomatensap, 3 el. eetlepels zout, 200 g zonnebloemolie, 200 g azijn, 200 g suiker, 1 hete peper en 3 teentjes knoflook, laurier en piment kunnen naar smaak worden toegevoegd. Snijd gekookte courgette in de gekookte marinade, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Verspreid de kokende massa in steriele potten en draai.
De hierboven beschreven sauté wiens courgette receptwe hebben hierboven geciteerd, het is ook goed dat je het zowel koud als warm kunt gebruiken, bij elk bijgerecht - aardappelen, pasta, rijst of andere ontbijtgranen, maar ook vlees. Voor het maken van pizza's of warme sandwiches raden we een soortgelijke sauté aan.
Volgens het hierboven beschreven recept kan sauté worden bereidnog een niet minder smakelijke voorbereiding op de winter, als je in plaats van courgette paprika neemt. Alle andere ingrediënten blijven hetzelfde en in dezelfde hoeveelheid.
