Lekkere en gezonde voorbereiding op de winter: rode bosbessenpuree met suiker

Если вы хотите пополнить запас зимних заготовок iets dat niet alleen lekker is, maar ook buitengewoon nuttig, en vervolgens cranberries met suiker fijngestampt - dit is precies wat je nodig hebt. Een enigszins zure toevoer is niet alleen perfect voor het bereiden van fruitdranken of gelei in de winter, maar het is ook een uitstekende manier om de immuniteit te behouden - de bessen bevatten veel vitamine C en sporenelementen die het lichaam nodig heeft. Lees ons artikel voor het bereiden van een heerlijk werkstuk.

Rode bosbessenpuree met suiker

Voor 1 kg verse bessen heeft u 1 kilogram nodigkristalsuiker. Was de bosbessen, verwijder puin en bladeren en dompel ze vervolgens een paar minuten in kokend water. Kantel de inhoud van de pan in een vergiet of verwijder deze met een lepel met sleuf. Nu kunnen vrij zachte bessen door een zeef worden gepureerd, in een vleesmolen worden gedraaid of in een blender worden gehakt - zoals u wilt. Voeg suiker toe aan de bessenmassa, meng grondig tot het zand volledig is opgelost en breng het onmiddellijk aan de oevers. Nadat ze moeten worden gesteriliseerd, afgekoeld, opgerold met deksels en naar een donkere plaats worden gestuurd om op de winterkou te wachten.

Geurige toevoer: rode bosbessenpuree met suiker en kruiden

Je hebt nodig:

• 1 kilo verse rijpe rode bosbessen;
• iets minder dan een liter gewoon water;
• 200 g suiker;
• een halve theelepel kaneel.

Was en sorteer veenbessen, doe erinkokend water en kook tot alle bessen zijn gebroken. Gooi de massa in een vergiet en laat het water weglopen. Voeg vervolgens suiker, kaneel toe, meng en breng op matig vuur aan de kook. Koel en plaats in blikken.

Rode bosbessenpuree met suiker en sinaasappel

Voor aromatische jam heb je nodig:

• per kilo sinaasappels en rode bosbessen;
• kilo kristalsuiker.

Ягоду помойте и переберите, апельсины нарежьте plakjes, verwijder de botten - geen afpellen. Nadat de ingrediënten in een blender zijn gedaan en grondig zijn geslagen, kunnen de bessen met sinaasappels ook door een vleesmolen worden gedraaid. Voeg vervolgens suiker toe aan de resulterende massa en meng grondig. Gewreven bosbessensap met sinaasappel is klaar - zet het in potten, sluit de deksels en bewaar tot de winter.

Nuttige eigenschappen van rode bosbessen

In de volksgeneeskunde wordt deze bes gebruikt metvan de oudheid wordt het toegeschreven aan tonic, antipyretic, wondgenezing en andere eigenschappen. Het helpt bij de afzetting van zouten, maagproblemen, vermindert inwendige bloedingen. Het wordt ook gebruikt voor reuma, diabetes, tuberculose en een aantal andere ziekten. De bessen zelf zijn vers (let op, het koken van bosbessen volgens de bovenstaande recepten vereist geen overmatige warmtebehandeling van de bessen, dus ze behouden alle gunstige eigenschappen) bevatten veel vitamine A, C, E, azijnzuur, appelzuur, evenals essentiële oliën en mineralen. Daarom raden ze in de winter, als preventieve maatregel, aan om cranberrysap of sap te drinken - verdun hiervoor een eetlepel van een voorraad in een glas water, voeg een beetje honing toe en drink met plezier. Maar het zal heerlijk zijn als je rode bosbessen eet en gewoon een hap met thee.