De zomer gaat voorbij en ik wil er nog een verlateneen stukje geheugen. Zoetzure scherpe smaak van kersen - is dit niet een van de heerlijke smaken van de zomer? Wat leuk om in de winter een glas zomerbessendrank te drinken! Een zelfgemaakte kersencompote, waarvan we het recept in dit artikel zullen bespreken, zullen ons hierbij helpen. Voor het koken hebben we nodig: kers, suiker en water. Het lijkt: een recept voor kersencompote, dat eenvoudiger en begrijpelijker zou kunnen zijn? Ja, natuurlijk is alles echt heel eenvoudig, maar verschillende huisvrouwen hebben hun eigen geheimen voor het bereiden van elk eenvoudig gerecht. Deze kleine verschillen maken elk recept individueel.
Для начала обсудим самые простые рецепты, waardoor compote uit kersen kan worden voorbereid op de winter, op de toekomst. Allereerst is het noodzakelijk om de bessen grondig te spoelen en de stengel van elkaar te scheiden - dus we zullen een groter behoud van de sappigheid van kersen bereiken tijdens het koken en bewaren. Je moet van tevoren beslissen: kook je bessen met zaden of zonder ze. Gestoofde kersencompote met een zaadje kan maximaal een jaar worden bewaard, daarna komt er blauwzuur vrij, waardoor de drank niet meer geschikt is voor consumptie. Dus als uw plannen langer houdbaar zijn, moeten de botten worden verwijderd!
Vergeet niet om van tevoren de banken voor te bereiden die wij hebbenvullen met ons zomerdrankje. Ze moeten de benodigde tijd op een handige manier worden gesteriliseerd: voor een paar, in de oven of in de magnetron - zoals u wilt. De sterilisatietijd voor blikken hangt af van hun volume: van 10-15 minuten voor potten van een halve liter, tot 30 minuten voor blikken van 3 liter. Nu alles klaar is, selecteert u het recept voor kersencompote.
Для приготовления напитка по этому рецепту Je hebt een pond kersen, ongeveer 300 gram kristalsuiker en ongeveer drie liter water nodig. Allereerst moet suikersiroop worden bereid uit de aangegeven hoeveelheid suiker en water. Giet de voorbereide kers in de afgewerkte siroop, breng aan de kook en kook niet langer dan vijf minuten. Dat is alles, de compote is klaar! Giet in blikken en rol op. Voor een helderdere smaak kunt u een beetje citroensap toevoegen aan de compote.
Recept voor kersencompote met behoud van meerde hoeveelheid vitamines impliceert een kortere warmtebehandeling van de bessen, maar een langere kooktijd. De samenstelling en hoeveelheid van de producten zijn hetzelfde als in het vorige recept. Cherry moet in potten worden gedaan, giet kokend water, bedek de potten met deksels en laat gedurende 15 minuten.Giet daarna het water uit de potten, giet de voorbereide suiker erin en kook het. Op deze manier bereid met zoet water, vul je de kers opnieuw en rol je de blikken op met de nu kant-en-klare compote. De aldus bereide potten van de drank zijn verpakt in een deken om het koelproces te rekken, zodat de bessen goed kunnen opwarmen.
We hebben de voorbereiding van het werkstuk onderzochtcompote voor de winter. Nu bespreken we het recept voor kersencompote aan de tafel - kook het van kersen bevroren uit de zomer. Bessen vereisen geen voorafgaande ontdooiing. Verlaag het vereiste aantal bessen in een pan met kokend water. Voor een scherpe smaak kunt u een beetje citroenzuur (een halve theelepel in een grote pan van drie liter water) toevoegen. Kook de kers ongeveer 15 minuten. Na deze tijd giet je suiker. De hoeveelheid moet worden bepaald door smaak - om een zoet drankje te krijgen ongeveer 200 gram per liter water. Nadat de compote weer kookt, zet het vuur uit en geef het wat tijd om te "reiken". Na een tijdje ziet u een heerlijk, heerlijk drankje met een prachtige rijke kersenkleur, die een heerlijke zoetzure smaak heeft. Compote kan in glazen worden gegoten en worden geserveerd. Het heeft de eigenschap de eetlust te verbeteren en dorst perfect te lessen. En het frequente gebruik van kersencompote helpt het metabolisme te verbeteren.
