In onze tijd zijn er verschillenderecepten voor allerlei soorten gebak, zonder welke geen vakantie kan doen, en we zijn er zo aan gewend dat het lijkt alsof het altijd heeft bestaan. Maar dit is niet zo. De eerste vermelding van een kerstmuffin dateert bijvoorbeeld uit de veertiende eeuw, en het recept voor de shortcake verscheen pas in de zestiende eeuw in kloosterbakkerijen. Met de productie van geraffineerde suiker begon het bakken op industriële schaal te worden geproduceerd. Paascake recept verscheen in Italië, waar Kerstmis en Pasen als thuisvakanties worden beschouwd.
Hier is een recept voor Lemon Easter Cake, perfect voor zelfgemaakte thee, met de volgende ingrediënten om deze cake te bakken:
* Boter 100 gr
* Bloem 300 gr
* Suiker 150 gr
* Ei 3 stuks
* Melk 50 gr
* Soda 0,5 theelepel
* Citroen 1 stuk
* Poedersuiker voor afstoffen
Pasen cupcake recept bevat het gemakkelijkstproducten die elke huisvrouw waarschijnlijk heeft. Om een paascake te maken, moet je de boter kneden, er suiker en citroenschil aan toevoegen en grondig malen.
Vervolgens worden eieren in het resulterende mengsel gebracht en geslagentot de suiker volledig is opgelost, giet dan melk met frisdrank, citroensap, tarwebloem en kneed het deeg. Vet voor het bakken de pan in met boter, bestrooi met paneermeel en leg het deeg uit. De vorm met het deeg wordt in een tot 180 graden voorverwarmde oven geplaatst en ongeveer een uur gaar gebakken.
Om te voorkomen dat het deeg tijdens het bakken eraf valtJe kunt het formulier niet 20 minuten met het deeg verplaatsen. De gereedheid van het product wordt bepaald door een houten stok, die het in het midden prikt: als het droog blijft, is de cake klaar. En als het bovenop bruin is en van binnen nog niet gebakken is, is het van boven bedekt met dik papier.
Het is niet nodig om het eindproduct onmiddellijk uit de mal te verwijderen, omdat het kan breken. Als de cake is afgekoeld, wordt deze eruit gehaald en in stukjes gesneden, vervolgens op een bord gelegd en bestrooid met poedersuiker.
Desgewenst kunnen cupcakes worden bedekt met chocolade,suiker of fruitsuikerglazuur, of bestrooi met noten. De vorm van de cupcakes is heel anders - vierkant, koepelvormig, ringvormig, blokvormig of hartvormig.
Paastaartrecept kan een beetje zijnveranderen door er wat ingrediënten aan toe te voegen, bijvoorbeeld rozijnen, noten, kruiden of gekonfijt fruit. Om het deeg zacht te maken, moet het zo snel mogelijk van boven naar beneden worden gekneed, zodat de structuur van de cake fijnkorrelig is, de eiwitten tot een schuim worden geslagen en pas daarna in het deeg worden gebracht, na de bloem.
Deze tips zijn van toepassing op alle soorten cupcakes, inclusief de cheesecake met paashuisjes.
Voor het recept heb je nodig:
* Meel 1,5 kopjes
* Kwark 200 gr
* Eieren 3 stuks
* Suiker 1 glas
* Boter 130 gr
* Rozijnen 1 glas
* Soda 0,5 theelepel
*Citroensap
* Zout
*Poedersuiker
In het begin is de boter, net als in het vorige recept, witvermalen met suiker. Vervolgens worden dooiers, kwark, frisdrank met citroensap en rozijnen toegevoegd. Meng alles snel, voeg bloem en zout toe op de punt van een mes. Klop de blanken tot een koel schuim, voeg voorzichtig toe aan het deeg en kneed het tenslotte. Het deeg wordt in vormen gelegd en gebakken. De voltooide gekoelde cake wordt uit de vorm gehaald en besprenkeld met poedersuiker.
Het is beter om chocolade-paascake in een speciale vorm te bakken, waardoor deze een ringvorm krijgt. Voor een chocoladetaart moet je de volgende ingrediënten nemen:
* Meel 2 kopjes
* Boter of margarine 200 gr
* Eieren 4 stuks
* Suiker 1,5 kopjes
* Melk 0,5 kopjes
* Cacao 4 eetlepels
* Frisdrank 0,5 theelepels
* Vanille, rozijnen, noten optioneel
Масло или маргарин положить в кастрюлю, smelt en voeg cacao, suiker en melk toe. Alle ingrediënten moeten goed worden gemengd en vervolgens worden gekookt. Voeg als de massa is afgekoeld bloem, bakpoeder en eieren toe, evenals smaken zoals rozijnen. De afgewerkte cake kan worden overgoten met glazuur of besprenkeld met poedersuiker.
