Watermeloenen zijn een traktatie waar veel mensen van houden.Maar hun seizoen is niet zo lang, dus de vraag rijst hoe ze te redden voor de winter. Watermeloen gezouten in een blikje is de beste oplossing. Om hen onder de kracht voor te bereiden, zelfs de beginnende minnares. Het resultaat is een geweldige snack en zelfs tafeldecoratie. Overweeg verschillende kookopties waaruit u een naar wens kunt kiezen.
Het gemakkelijkste recept
Gezouten watermeloenen in blikjes kunnen worden gekookt metminimale hoeveelheid ingrediënten. Het is noodzakelijk om watermeloenen, water en zout te nemen. Onrijpe bessen zijn geschikt om te zouten (je kunt zelfs een beetje bruin worden). Het is beter als het watermeloenen van kleine diameter zijn. Ze moeten met water (koud) worden gewassen en cirkels van de staarten afsnijden. Bereid de potten voor, steriliseer ze over de stoom. Snijd de watermeloenen in cirkels van ongeveer 15 millimeter dik. Snijd vervolgens elke cirkel in vier stukken zodat elk stuk in een pot past. Daarna zetten we de watermeloenen in de potten en vullen ze met kokend water.
Dit moet voorzichtig gebeuren, zodat de container dat niet doetbarsten. We bedekken de banken met deksels en vertrekken 10 minuten. Tap vervolgens het water af en vul de oevers opnieuw met kokend water. Laat ze 10 minuten staan. Bereid ondertussen de pekel voor. We zetten een pan met water op het vuur en doen 30 gram zout op elke liter. Voor een pot van drie liter heb je 1 liter pekel nodig. Laat de pekel ongeveer 10 minuten koken en filtreer deze door kaasdoek. Zet daarna de pan op het vuur en breng hem weer aan de kook. Voeg 15 milliliter azijn per liter toe. Als de watermeloenen niet rijp zijn, doen we nog 20 gram suiker per liter water. Vul de voorbereide kokende pekel met potten en rol ze stevig op. Koel en bewaar op een koele plaats. Zoute watermeloen (in een potje) wordt gewaardeerd door liefhebbers van een lekkere maaltijd. Als de deksels plotseling beginnen te zwellen, is het noodzakelijk om de pekel af te tappen, te koken en terug te gieten.
Voeg kruiden toe
Als je een paar pittige ingrediënten toevoegt, dangezouten watermeloenen krijgen een ongewone smaak. Voor dit recept heb je selderij en dille, knoflook en saladepeper nodig. Voor pekel nemen we 30 gram zout en 50 gram suiker voor elke liter water. We nemen watermeloenen die geschikt zijn voor beitsen (bruin, rijp, maar niet overrijp). Spoel ze grondig en snijd ze in vier delen. Vervolgens snijden we elk deel in plakjes die in de hals van de pot passen. Maal selderij en dille en snijd de peper in middelgrote plakjes. Verdeel de knoflook in kruidnagel en schil. Banken worden goed gewassen en gesteriliseerd. Om een heerlijke watermeloen gezouten in een pot te krijgen, moet je altijd aan alle voorwaarden voldoen. Op de bodem van elke container plaatsen we greens, peper en knoflook. Leg daarna een laag watermeloenen neer. Dus laag voor laag vullen we banken. Vul ze met pekel en laat op kamertemperatuur. Dan sturen we naar een koelere plaats. Banken zijn gesloten met plastic doppen. Gezouten watermeloen in een pot is erg lekker. Maar u kunt andere containers gebruiken. Technologie verandert hier niet aan. Gebruik heel vaak grote potten of vaten. Ze kunnen worden gebruikt om kleine watermeloenen te zouten zonder in stukjes te worden gesneden.
