Как приятно холодной зимой вспомнить лето, хрустя een stuk ingelegde watermeloen. Door tijdens de bereiding bepaalde ingrediënten toe te voegen, kunt u nieuwe sensaties van de smaak van dit product bereiken. Het blijft om uw recept te kiezen en deeltjes van zomerhitte zullen regelmatige deelnemers zijn aan thuisfeesten.
Meesteressen vragen zich vaak af hoeom het conserveringsproces van producten te vereenvoudigen en sterilisatie uit te sluiten, zodat de conservering en kwaliteit van het werkstuk niet worden beïnvloed. Helaas is het verwijderen van deze fase van het werk niet overal mogelijk, maar watermeloenen die zonder sterilisatie in banken worden ingeblikt, worden goed bewaard als de volgende regels worden nageleefd:
• Glazen containers voor aanvang van de werkzaamhedenwarmtebehandeld, u kunt hiervoor een magnetron gebruiken. Drie minuten op hoge temperatuur is voldoende. In dit geval moeten de potten nat zijn, na het verwijderen moet u ze op een handdoek leggen, anders kunnen ze barsten.
• Vermijd temperatuurschommelingen in de kamer waar de kant-en-klare conservering zich bevindt, en direct zonlicht erop.
Voor de voorbereiding is het vereist (alle componenten zijn afkomstig uit de berekening voor een pot van drie liter):
• watermeloen - anderhalf tot twee kilogram;
• kruidnagel - 5 stuks;
• piment - 3 stuks;
• zout - anderhalve eetlepel;
• suiker - 4 eetlepels;
• citroenzuur - 1,5 theelepel;
• water - 1,5 liter.
Ingeblikte watermeloen zonder sterilisatie: bereidingsproces
Was goed en verdeel de watermeloen in gelijke delen,verwijder de groene korst tot een witte basis, verwijder de zaden. Snij de voorbereide plakjes in blokjes van ongeveer 6 cm groot en doe ze stevig, maar probeer ze niet te pureren, in een pot van drie liter. Giet dan kokend water, laat het een paar minuten in een pot, laat uitlekken en steek weer in brand. Voeg tijdens de herhaalde actie suiker, kruidnagel, piment, zout toe. Voordat de marinade een tweede keer wordt gegoten, moet citroenzuur met watermeloen in de kom worden gedaan. Nadat je de pot moet oprollen en afdekken met een deken.
Overweeg nu een ander recept. Om het behoud ervan te sluiten, hebt u nodig:
• watermeloen -10 kg (op basis van blikken van 6 liter);
• zout, suiker, azijn - 1 eetlepel per liter pot;
• water - ongeveer 0, 7 liter voor elke tank (voor de eerste vulling).
De ingrediënten zijn aangegeven voor een liter blik en de hoeveelheid water die wordt verkregen na de eerste afvoer.
Hoe wordt watermeloen zonder ingebliktsterilisatie? Eerst moet je het fruit, de schil en de zaden wassen. Vervolgens moeten ze in segmenten van 5 cm worden gesneden, in lagen in lagen in lagen worden gelegd en kokend water worden gegoten. Giet het af en zet het opnieuw op het vuur, voeg alle bovenstaande ingrediënten toe en giet de resulterende pekel in een bak met stukjes watermeloen, rol op, leg het deksel neer en dek af met een deken tot het volledig is afgekoeld.
U kunt de basis van dit recept gebruiken voor uwculinaire experimenten. Indien gewenst is het toevoegen van kruiden niet verboden, die houden van piment, nootmuskaat, dragon, kruidnagel of meer exotische ingrediënten.
Om een dergelijk werkstuk voor te bereiden, hebt u nodig (alle componenten zijn afkomstig uit de berekening voor een pot van 3 liter):
• watermeloen - anderhalf tot twee kilogram;
• zwarte peper - 6 stuks;
• knoflook - 5 kruidnagel;
• laurierblad - 2 bladeren;
• besbladeren - 10 bladeren;
• mierikswortel - 1 stuk;
• zout - Art. een lepel;
• suiker - twee eetlepels;
• azijn - twee eetlepels;
• water - liter.
Gewassen en gedroogde watermeloen verdeeld in gelijksegmenten, snijd de korst af, maar optioneel kunt u deze niet verwijderen. Vervolgens moet je de zaden verwijderen, in kleine plakjes snijden. Mierikswortel moet in kleine stukjes worden gehakt en knoflook - dunne plakjes. Leg op de bodem van de pot een deel van de kruiden, besblaadjes, laurierblad, knoflook en mierikswortelwortel. Pas de voorbereide stukken stevig aan. Giet vervolgens de resterende kruiden en voeg de laatste laag plakjes watermeloen toe. Breng het water aan de kook en vul het werkstuk. Nadat je het een paar minuten in de pot hebt gelaten, laat het uitlekken en breng het opnieuw aan de kook, terwijl je de procedure herhaalt, voeg je zout en suiker toe. Voordat u van het vuur haalt, giet u azijn in de marinade, giet u de pekel in de pot, rolt u het op en bedekt u het met een deken totdat het volledig is afgekoeld.
Voor zo'n originele blanco heb je nodig (op basis van een fles van drie liter):
• watermeloen - anderhalf - twee kilogram;
• zout - een eetlepel;
• suiker - een eetlepel;
• honing - een eetlepel;
• azijn - twee eetlepels;
• water - liter.
Was de watermeloen, snijd de schil, verwijder de zaadjes,snijd ze in segmenten ter grootte van een luciferdoosje, leg ze in dichte lagen op de oevers en giet er kokend water. Giet het af en zet het opnieuw op het vuur. Voeg vervolgens zout en suiker toe, giet honing en azijn in de laatste draai, giet de resulterende marinade in een bak met stukjes watermeloen. Leg na het oprollen het deksel neer en bedek het met een warm ding totdat het afkoelt.
Deze conserveringsmethode is bekend bij onze grootmoeders. Maar veel jonge gastvrouwen kennen hem niet. Voor de bereiding heb je nodig (voor een fles van 3 liter);
• watermeloen - twee kilo;
• zwarte peper - 5 stukjes erwten;
• piment - 3 stuks;
• zout - een eetlepel;
• suiker - twee eetlepels;
• twee aspirientabletten;
• water - liter.
Hoe ingeblikte watermeloen thuis koken zonder sterilisatie? Laten we het je nu vertellen.
Verdeel de gewassen watermeloen in gelijke kleineplakjes, de korst kan niet worden verwijderd, ontdaan van zaden. Op de bodem van de pot moet je in eerste instantie wat kruiden doen. Dan moet je de voorbereide stukken stevig inpakken, de resterende kruiden en aspirine toevoegen met de laatste laag plakjes watermeloen. Breng het water aan de kook en giet het in een bak, rol het deksel op, leg het ondersteboven en dek het af met een deken tot het volledig is afgekoeld.
Laten we nu een ander, niet minder interessant recept bekijken.
Om een dergelijke conservering af te sluiten, heb je nodig (voor een container van drie liter):
• watermeloen - een kilogram;
• blauwe druiven - een grote tros (ongeveer 1 kg);
• anjer - 6 stuks;
• zout - (een eetlepel is voldoende);
• suiker - vijf eetlepels;
• 3 aspirientabletten;
• citroenzuur - een theelepel;
• water - liter.
Hoe watermeloen ingeblikt te koken zondersterilisatie? Eerst moet je de druiven wassen en drogen, de bessen van de tros scheiden. De watermeloen moet worden geschild, afgepeld tot een witte basis, in blokjes van 5 cm gesneden Leg een deel van het kruidnagel op de bodem van de pot. Schik bessen en stukjes watermeloen in dichte lagen. Giet de fles met het werkstuk met kokend water, laat een paar minuten staan zonder uit te lekken. Herhaal de procedure opnieuw en voeg zout, suiker en citroenzuur toe aan de marinade, giet het fruitmengsel erover, voeg aspirine toe en rol op. Draai de pot om, doe het deksel erop en dek af met een deken.
Nu weet je hoe je ingeblikte watermeloenen voor de winter kunt maken zonder te worden gesteriliseerd. We hopen dat je minstens één van de beoordeelde recepten leuk zult vinden.
