In ons artikel zullen we je vertellen over het gezinkabeljauw. Alle leden hebben lekker en gezond vlees dat wordt aanbevolen voor dieetvoeding. De Atlantische kabeljauw heeft de beste eigenschappen. Maar andere vertegenwoordigers van deze familie, bijvoorbeeld schelvis, heek, blauwe wijting, koolvis, koolvis, zijn populaire en favoriete vissoorten op onze tafel.
De habitat van vissen van deze familie zijn de zeeënNoordelijk halfrond. Ze komen vooral veel voor in de Atlantische Oceaan. De familie van kabeljauwvissen omvat individuen met grote koppen, kleine botten, kleine schubben en grote lever. Velen van hen worden commercieel gedolven.
De chemische samenstelling van deze vissen omvatveel nuttige elementen: vitamines, vetzuren, fosfor, jodium, calcium. Door hun vlezigheid en laag vetgehalte kunnen ze in de voeding worden gebruikt. Vis kan op verschillende manieren worden gekookt. Kabeljauwvis is goed in gebakken, gestoofde, gerookte en gedroogde vorm. Er zijn veel recepten die worden gebruikt door gewone huisvrouwen en restaurantchefs.
Atlantische kabeljauw - beroemde vertegenwoordigervan deze familie. Dergelijke vissen kunnen tot 1,8 meter lang worden, maar worden meestal gevangen voordat ze deze grootte bereiken. Het onderscheidt zich van andere vissen door een vlezige rank op de kin, olijfbruine schubben en een witte buik. Kabeljauw wordt gevonden in de Atlantische Oceaan, maar komt ook voor in de Witte en de Oostzee. Niet alleen dik en wit vlees wordt als nuttig beschouwd, maar ook kabeljauwlever, waaruit olie wordt bereid voor medische doeleinden.
Als je zo'n middel regelmatig gebruikt, dan kan datwelzijn, gemoedstoestand verbeteren, gewrichtsaandoeningen verwijderen, intellectuele capaciteiten vergroten. Maar het is beter om vis te gebruiken die op ecologisch schone plaatsen is gevangen, omdat kabeljauw kwik en arseen kan verzamelen, wat betekent dat overmatige consumptie ervan in voedsel gevaarlijk kan zijn.
De familie van kabeljauwvissen omvat schelvis. Het vlees is lekker en malser dan dat van kabeljauw. Het lichaam van deze vis, donkergrijs met paarse spatten, is vanaf de zijkanten afgeplat. De buik is wit of melkachtig zilverachtig. Aan beide zijden zit een donkere vlek tussen de borst- en rugvin. Schelvis wordt gevangen in de Atlantische en Arctische oceanen. Deze vis geeft de voorkeur aan zeewater en wordt daarom vanwege zijn ontzilting bijna nooit in de Oostzee aangetroffen. Schelvis leeft meestal in de buurt van de bodem op een ondiepe diepte. Daar zoekt ze naar haar gebruikelijke voedsel: bodemweekdieren, wormen, stekelhuidigen, jongen en eieren van andere vissen.
Opgemerkt moet worden dat het schelvisdieet omvatblauwe wijting, die ook tot de kabeljauwfamilie behoort. Deze vis voedt zich met schaaldieren en jongen. Hij leeft op een diepte van 180-300 meter. Blauwe wijting is vaak te vinden in de schappen van onze winkels. Iemand eet het zelf, maar meestal wordt deze vis gekocht voor katten die er gewoon dol op zijn. Bovendien zijn de kosten van blauwe wijting laag in vergelijking met andere leden van de kabeljauwfamilie.
Een andere favoriete vis van onze medeburgers isVerre Oosten koolvis. Het is goedkoop en altijd verkrijgbaar in winkels. Maar je moet haar niet met minachting behandelen. Zoals alle leden van de kabeljauwfamilie is het voedzaam en gezond. Haar vlees is natuurlijk een beetje droog, maar een goede huisvrouw zal wel een manier vinden om haar van deze tekortkoming te verlossen. Koolvis eten helpt om de stofwisseling, de hoeveelheid suiker in het bloed, te reguleren. Het vlees van deze vis heeft antioxiderende eigenschappen en is rijk aan jodium en chroom. Als je 100 gram koolvis per dag eet, krijg je een dagelijkse inname van jodium. Het wordt gedolven in de Stille Oceaan, waar het in grote aantallen wordt aangetroffen.
Kwabaal behoort ook tot de kabeljauw. Hij leeft voornamelijk in zoet water. Hoewel er ook zeeburbotten zijn. Deze vissen hebben een lang lichaam, iets lateraal afgeplat, een platte kop, antennes op de kin en bovenkaak. De zeebabaal leeft in de Golf van Biskaje, de Barentszzee, bij IJsland, de Britse eilanden en zelfs voor de kust van Noord-Amerika.
Deze vissen zijn van twee soorten: wit en rood. Het vlees van rode kwabaal heeft de beste smaak. De lever bevat een grote hoeveelheid jodium, hoewel het vlees zelf nogal droog is. Dit maakt het echter niet minder waardevol. Kwabaalvlees daarentegen is lekker en zacht. De lever wordt ook als een delicatesse beschouwd. De sporenelementen in deze vis hebben een positief effect op het gezichtsvermogen, de intelligentie en het zenuwstelsel. Het leefgebied van kwabaal is breed genoeg, ook in ons land komt het veel voor. Bij slecht weer kun je de kwabaal het beste in koud water vangen, dan is hij het meest actief.
De kabeljauwfamilie omvat wijting. Hij leeft in de Noord-Atlantische Oceaan, in de Barentszzee, voor de kust van IJsland en Portugal. Soms gevonden in de Zwarte Zee. De smaak van deze vis is aangenaam en doet niet onder voor kabeljauw of schelvis. Voor de kust van Moermansk, Noorwegen, de Faeröer, IJsland, vangen ze meenok, hoewel deze vis niet wijdverspreid is en niet op industriële schaal wordt gevangen. Arctische kabeljauw leeft in de Noordelijke IJszee. Deze kleine vis leeft het liefst in koud water. De Arctische kabeljauw voedt zich met schaaldieren, zoöplankton, jongen van andere vissen. Zij heeft, net als andere vertegenwoordigers van kabeljauw, een kleine antennes onder de kin. Pollock heeft hetzelfde onderscheidende kenmerk. Deze vis kan tot 1 meter lang worden. Andere kleine neven, schaaldieren, dienen als voedsel ervoor.
In ons artikel leerde je over de kabeljauwfamilievis. Veel van de namen kwamen u vast bekend voor. Deze vis is immers een regelmatige gast op onze tafels. Het blijkt dat je veel kunt besparen als je vaker koolvis, schelvis en blauwe wijting koopt dan kabeljauw. Ze zijn net zo handig als andere leden van deze familie, maar zijn goedkoper.
