Dit artikel bespreekt de kenmerken van de dienstverlening in hotels. De classificatie van hotels geeft de kwaliteit van de kamers en de aangeboden diensten aan.
Laten we meer in detail bekijken.
De hotelkamer verwijst naar de accommodatiedienst.De kamer is meestal multifunctioneel. Verschillende hotels hebben verschillende kamercategorieën. Ongeacht de categorie, in elke kamer zijn verplicht: een stoel of een fauteuil, een bed (met schoon linnen), een tafel, een kledingkast ontworpen voor kleding, een prullenbak, verlichting (in ieder geval algemeen). Daarnaast moet er informatie zijn over het hotel zelf met een ontruimingsplan.
Naast de noodzakelijke andere diensten zijn mogelijkminimum: zwembad, vergaderzalen, sportuitrusting, stomerij, autoverhuur, medische diensten, kapper en meer. Het hangt af van hoe ze zijn gevormd en ingericht: wat voor soort onderneming zal zijn: een zeeman, vloot, boot, rotel, pension, pension, hotelgarni, motel, enz.
Voor een gemakkelijkere definitie zijn classificatiefuncties gecreëerd (classificatie van hotels). Laten we de meest gebruikte noemen.
1. Comfortniveaus - een uitgebreid criterium, de componenten ervan:
- staat: oppervlakte van kamers, aantal eenpersoonskamers met meerdere kamers, aantal appartementskamers, afwezigheid of beschikbaarheid van gemeenschappelijke voorzieningen direct in de kamers;
- staat van inventaris, meubilair;
- horecafaciliteiten (hun beschikbaarheid, staat);
- de staat van het gebouw zelf, de indeling van het gebied grenzend aan dit gebouw;
- ondersteuning van informatie over technische apparatuur;
- Aanvullende diensten.
Elke staat heeft een andere benadering om comfort te begrijpen, dus er bestaat geen enkele classificatie van hotels. Er is echter een standaard classificatie.
2. Aantal kamers - het aantal stoelen dat tegelijkertijd kan worden aangeboden.
Conventionele hotels zijn onderverdeeld in:
- klein - (tot 150 plaatsen);
- gemiddeld (tot 400 plaatsen);
- groot (meer dan 400 plaatsen).
3. Functioneel doel - het doorslaggevende criterium, verdeeld in twee groepen: doel en doorvoer. Transit (service tijdens een korte stop, met beperkt comfort) en doel:
- voor zakelijke doeleinden, voor zakenreizigers;
- voor ontspanning (meestal resort).
4. Locatie en uitzicht vanuit de kamer.
5. Duur van de activiteit (het hele jaar door, seizoensgebonden).
6. Voedselzekerheid:
- “all inclusive” (naast accommodatie - vier maaltijden per dag, drankjes (inclusief alcohol));
- volpension (naast accommodatie - drie maaltijden per dag);
- halfpension (naast accommodatie - twee maaltijden per dag);
- alleen accommodatie, alleen ontbijt.
7. Verblijf op duur:
- lang;
- korte termijn.
8. Prijsklasse:
- tot 35 ye - budget;
- tot 55 jaar - zuinig
- tot 95 ye - gemiddeld;
- tot 195 ye eersteklas appartement;
- tot 425 jaar - modieus.
Internationale classificatie van hotels.
1 ster.Gebouwd van goedkope materialen, met meubilair en uitrusting (bedden, linnen (set), nachtkastje, kledingkast, hangers, stoelen, tafel, gordijnen (dik), glazen, een asbak, spiegel, "verwijder" en "niet storen" labels) (verplicht voor elk type hotel.) De kamers moeten dagelijks worden schoongemaakt, het linnen moet om de drie dagen worden vervangen. Als het hotel meer dan 3 verdiepingen heeft, is het noodzakelijk om een lift of een roltrap te hebben. Het aantal douches en toiletten wordt berekend op één voor 5 kamers.
2 sterren.Gebouwd van functionele materialen (optioneel duur). De oppervlakte van de kamers in vierkanten: enkel - vanaf 9, dubbel - vanaf 12, triple - vanaf 16, viervoud - vanaf 18. Minimale uitrusting is identiek aan de categorie "1 ster". Moet een wastafel hebben, de helft van de kamers heeft een badkamer. Voor andere kamers worden douche en toilet gedeeld.
3 sterren. Organisch uitgeschreven in architectuur.De kamers en openbare ruimtes moeten decoratieve elementen hebben. Badkamers zijn uitgerust met apparatuur van gemiddelde kwaliteit en kosten, de vloer en muren zijn bedekt met waterdicht materiaal, zonder gebreken. Een lift is vereist (indien meer dan 3 verdiepingen). Parkeren. In de kamers: telefoon, koelkast, kleurentelevisie, douche of bad (water is zowel warm als koud), toilet. Apparatuur respectievelijk categorie "2 sterren". De oppervlakte van de kamers in pleinen: enkel - vanaf 10 en dubbel vanaf 14. Op het grondgebied - een café of restaurant. Het linnengoed in de kamer moet dagelijks worden vervangen. Diensten: stomerij, strijkijzer, rondleidingen, gids, vertaler.
4 sterren. Organisch uitgeschreven in architectuur.Stijlvol design. Bouwmaterialen zijn van hoge kwaliteit en duur, evenals apparatuur en meubilair in de kamers, die in uitstekende staat verkeren. De oppervlakte van de kamers in vierkanten: enkel - 16, dubbel - 20. De uitrusting in de kamer komt overeen met de eerste drie categorieën, maar de kwaliteit moet hoger zijn.
5 sterren. Het interieurontwerp is uitzonderlijk.Inkomhallen, lounges en kamers zijn voorzien van originele kunstwerken, decoratie, keramiek en wandtapijten. De sfeer moet respectabel zijn. De uitrusting van openbare gebouwen en kamers en badkamers is gemaakt van de beste materialen, het karakter is uitzonderlijk, bijzonder en verkeert in perfecte, onberispelijke staat. De oppervlakte van eenpersoonskamers is 18 vierkanten, tweepersoonskamers zijn 25 vierkanten. Badkamer vanaf 5 vierkante meter. Elke kamer beschikt over: wastafel, douche, bad (met vloerverwarming); airconditioning; TV; telefoon; koelkast, bar, kluis. Lichtschakelaars op afstand Geluidsisolatie verhoogd. Signalering. Meubilair: bedden, stoelen, fauteuils, tafels (schrijven en tijdschrift), een grote spiegel, borden (naar de minibar), hygiëneproducten, föhn, handdoeken (bad, 4 stuks), badjas, slippers. De hotels van de laatste twee categorieën moeten beschikken over: een kapsalon, winkels en kiosken, een zakencentrum, een zwembad, een sauna, een medisch centrum of kantoor, restaurants (meerdere kamers), bars en een nachtclub. Dagelijkse schoonmaak (inclusief linnenwissel). Wasserette (uitvoering tot 12 uur), strijken (uitvoering tot 1 uur), stomerij (uitvoering tot 12 uur), secretariële en vertaaldiensten, 24-uurs wisselkantoor, autoverhuur (personeel parkeert en bezorgt de auto), een vergadering en vertrek wordt geregeld, reservering plaatsen in het restaurant, tickets boeken, etc. Het personeel moet vloeiend zijn in ten minste één vreemde taal.
Hotelclassificatie door sterren heeftalternatief (alternatief systeem). Dienovereenkomstig "sterren", beginnend met vijf sterren: Superior Deluxe, Moderate Deluxe, Superior First Class, First Class, Limited Service First Class, Moderate First Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class.
