Один из любимейших продуктов всех народов – это nasiona słonecznika. Ich zalety i szkody były od dawna kwestionowane. Istnieje wiele opinii, że ten produkt jest bardzo uzależniający, przyczynia się do kompletności, psuje zęby, a nawet prowadzi do rozwoju zapalenia wyrostka robaczkowego, ale czy to naprawdę iw jakich przypadkach jest to możliwe?
Zawiera ogromną liczbę przydatnych właściwościsobie nasiona słonecznika. Ich zalety i szkody tkwią w bogatym składzie. Zawierają dużą liczbę witamin przydatnych dla organizmu, takich jak E, D, B, A, z których każda pomaga wygładzić zmarszczki i odmłodzić organizm, poprawić zdrowie skóry i wzmocnić kości, chronić układ nerwowy i zwiększyć wydolność, jak a także poprawić ostrość wzroku. Dobrze wpływają na układ sercowo-naczyniowy, dzięki zawartości w swoim bogatym składzie argininy, substancji wzmacniającej tętnice i naczynia krwionośne. Zawiera kwasy tłuszczowe, które mają pozytywny wpływ na zdrowie całego układu sercowo-naczyniowego. Selen, magnez, cynk, mangan, żelazo i wapń to minerały, w które bogate są nasiona słonecznika. Ich zalety są świetne, a każdy z elementów jest niezbędny człowiekowi. Antyoksydant uwalnia organizm od szkodliwych substancji, oczyszczając go i odmładzając. Dobrą profilaktyką miażdżycy, wątroby, dróg żółciowych są nasiona słonecznika. Szkoda i zalety tego produktu wynikają ze sposobu, w jaki są używane. Są szczególnie dobre na surowo, ponieważ zawierają najwięcej składników odżywczych. Takie nasiona dobrze przywracają siłę, sprzyjają gojeniu się ran, a niewielka ilość zjedzona przed głównym posiłkiem pomoże poprawić funkcjonowanie całego organizmu, nasycić go pożytecznymi pierwiastkami i zwiększyć apetyt.
Chciałbym też powiedzieć, że mają bardzo wysokiepsychologiczna zdolność wpływania na organizm. Z jednej strony nie jest źle i nawet specjaliści w tej dziedzinie radzą, aby po ciężkim dniu w pracy zjeść niewielką ilość (około pół szklanki) nasion słonecznika. Korzyści i szkody tutaj leżą w przejściu od miłości i czerpania przyjemności z tego produktu do uzależnienia się od niego i są dość silne. Człowiek, nie zauważając tego, odpręża się, dopiero zaczyna obierać nasiona i nie wyobraża sobie już odpoczynku bez nich. W związku z tym istnieje kilka innych problemów związanych z tak użytecznym produktem, jak nasiona słonecznika. Korzyść i szkoda leżą tutaj w opinii ludzi, że skoro są tak pożyteczni, to są potrzebni zgodnie z zasadą „im więcej, tym lepiej”. To jest dalekie od przypadku. Długotrwałe klikanie nasion prowadzi z czasem do uszkodzenia szkliwa zębów, a nawet ich zabarwienia. Do tego produkt ten należy do wysokokalorycznych, gdyż jedna szklanka nasion zawiera około pięciuset pięćdziesięciu kalorii, a zjadany jest dość szybko i niezauważalnie. Jeśli nadal nie chcesz odmawiać sobie przyjemności, możesz zmniejszyć kaloryczność kupując lekkie nasiona, w których zawartość tłuszczu jest zauważalnie niższa.
Wielu śpiewaków nie pozwala sobie być tak słabymijak nasiona, ponieważ podrażniają błony śluzowe. Dlatego są przeciwwskazane w przypadku dławicy piersiowej. Jeśli masz ochotę na ucztę, wybierz surowe, suszone, ale nie wybieraj smażonych nasion. Korzyści i szkody w tym przypadku opierają się na skutkach wysokich temperatur, niszczących prawie wszystkie ich użyteczne składniki. Kupione w sklepie, prażone w przemyśle nasiona są jeszcze gorsze, ponieważ zawierają dużą ilość czynników rakotwórczych, w tym benzopiryny, która przyczynia się do raka i zmniejszenia siły działania u mężczyzn. Nasiona słonecznika należy kupować tylko w sprawdzonych miejscach, a jeszcze lepiej jest je uprawiać samodzielnie, ze względu na nawożenie gleb azotanami i fosforanami, co skutkuje gromadzeniem się kadmu w słoneczniku, a zwłaszcza w jego nasionach. Substancja ta jest dość niebezpieczna dla organizmu, a jej stosowanie z biegiem czasu prowadzi do zaburzeń pracy układu nerwowego, nerek i struktury kości. Dlatego najlepszą opcją byłoby podgrzanie nasion w piekarniku.
